你知道牛排骨燒蘿蔔的做法嗎?這道菜不僅味道濃郁鮮香,而且營養價值也高,經常出現在人們的餐桌上,小編已經為大家蒐集和整理好牛排骨燒蘿蔔的`做法了的相關信息,一起來了解一下吧,歡迎大家與我交流討論。
牛排骨燒蘿蔔的做法1
食材配方
主料:
排骨750g
白蘿蔔800g
輔料:
葱15g
姜10g
五香粉5g
八角2粒
白砂糖10g
醬油10ml
鹽5g
水800ml
花生油25ml
方法:
1、排骨放入水中泡出血水,控幹水分。
2、白蘿蔔洗淨切滾刀塊。
3、熱鍋下油,先放入白砂糖炒出糖色。
4、再放入排骨掛色。
5、然後加醬油,葱姜,八角,五香粉,水大火燒開。
6、轉小火蓋蓋燉50分鐘。
7、再放入切好的蘿蔔塊燉15分鐘,出鍋前加鹽調味即可。
8、盛盤,一道美味的排骨燉蘿蔔就做好了。
牛排骨燒蘿蔔的做法2
主料
排骨 :1根
白糖 :40
蘿蔔 :1個
輔料
鹽 :適量
油 :3鍋鏟
味精 :適量
具體步驟
1、蘿蔔去皮切塊
2、排骨洗乾淨
3、鍋燒紅
4、放油放白糖
5、中火用鏟不停攪拌,白糖融化起泡(一定要起泡哦)
6、倒入排骨蘿蔔翻炒幾分鐘。(把排骨滲出來的水炒幹)
第七步
7、加水放鹽大火燒開轉中小火煮到蘿蔔爛
8、大火收汁放味精起鍋
烹飪技巧
糖是用來打色的,有點甜,攪糖的時候一定要起泡才可以倒蘿蔔肉。