第一步
把如圖所示的配菜都洗乾淨,洗三遍即可(小龍蝦要洗至少5次,最好用刷子刷一刷),再切好洗乾淨的配菜
第二步
放入兩勺子的油,等待油開始翻滾後,放入除了姜和香菜以外的配菜並爆炒,直至爆出香味後可以加入一勺子的鹽(視個人口味而定),等待土豆微熟了之後,就可以放到盤中了,以備一會使用
第三步
再次起油鍋,等待油翻滾以後,把準備好的姜和小龍蝦一起放入鍋內進行爆炒,爆炒至小龍蝦外殼變紅後,再加入一勺子的鹽翻炒下,然後倒入兩鍋鏟的酒釀,把火調小燜煮8到12分鐘,這樣做小龍蝦能更加入味
第四步
等待酒釀快被吸收完的時候,調至大火,然後倒入剩餘的'配菜和香菜,翻拌均勻並加入適量的水和味事達,翻炒均勻再調至小火燜煮8到12分鐘,然後閉火上盤即可
第五步
上盤之後撒上些許的香菜葉和熟的白芝麻(看起來更美觀且更有食慾哦)
第六步
極品香辣小龍蝦就大功告成啦~美圖曬起來