最近的網紅雪花酥在朋友圈裏都風靡了好久了, 雪花酥是既簡單又好吃的網紅甜點了,只需簡單幾步就可以在家自己做,那麼在做之前又要準備哪些材料呢?在製作的過程中又有哪些細節是要注意的呢?不妨跟隨小編的步伐一起來往下看看吧!
雪花酥的做法1
製作時間:50分鐘
難易程度:一般
口味:香酥
分類:甜食
主食材:蔓越莓幹60克、餅乾150克、堅果80克、黃油40克、奶粉45克、棉花糖150克
步驟:
1、先將黃油融化;
2、倒入棉花糖,攪拌融化;
3、倒入奶粉;
4、倒入堅果和果乾,快速混勻;
5、倒入烤盤,加入餅乾整形;
6、撒上奶粉;
7、放涼後用刀切塊。
雪花酥所含熱量糖分較高,糖尿病、肥胖症患者建議少食。
雪花酥的做法2
1、處理好食材。花生提前烤熟,晾涼後搓掉紅衣,略微用擀麪杖擀碎一點,也不要太碎,有顆粒感更好吃。蔓越莓幹切碎。小奇福餅乾也掰成兩半,或者不掰碎也可以的,整個餅乾直接用。
2、黃油放入不沾炒鍋裏融化,黃油的.熔點比較低,一定要開小火,避免糊底。
3、黃油融化後,加入棉花糖,用硅膠鏟不停攪拌,至棉花糖融化,這個過程也是要小火才可以。
4、再加入奶粉,再次用硅膠鏟攪拌均勻。
5、融化後是這個樣子。
6、再加入剛才切碎的蔓越莓幹,花生碎和餅乾碎,並開始快速攪拌,然後關火。
7、攪拌均勻之後,就是這個樣子,拉絲很漂亮。這時候趁熱翻拌的更均勻。
8、攪拌均勻了,移到學廚KT牛軋糖四件套烤盤裏,再次用手整理翻拌抓勻,避免有些在鍋裏沒有攪拌均勻。
9、再借助學廚KT牛軋糖四件套裏的工具,把材料擀平壓實,剛好是半個烤盤的量。
10、再在表面撒上奶粉,這就是雪花酥裏的雪花了。我就只有這些奶粉了,所以撒的有點少。
11、用學廚牛軋糖刀切成塊狀,大小隨意了。好吃的網紅雪花酥就做好了,自吃送人都很不錯哦。