牛奶布丁是日常生活中的一道甜品,小孩都愛吃,那麼很多寶媽們都想自己親手製作給寶貝們吃,卻不知從何下手,今天小編就來教教大家牛奶布丁的做法,歡迎參考噢!
牛奶布丁做法1
咖啡牛奶布丁食材介紹
咖啡1袋,熱水100克,牛奶120克,吉利丁粉8克,棉花糖50克,
咖啡牛奶布丁的做法步驟
1、咖啡倒到碗裏,用熱水衝開,
2、攪拌均勻,至無顆粒,
3、再加入牛奶和吉利丁粉攪拌均勻,
4、再加入焦糖味的棉花糖,攪拌均勻,
5、把布丁模具準備好,做到無水無油,
6、把攪拌均勻的布丁液體過篩一下,
7、過篩後的布丁液很細膩,這樣做出的布丁很嫩很滑哦,
8、將布丁液用勺子舀到布丁模具裏,正好四份,
9、蓋上蓋子,放到冰箱冷藏4小時左右,至布丁凝固即可,
10、取出凝固的布丁,只要推動模具上的把手,反覆幾下,就可以取出布丁了,
11、將布丁盛在盤子裏,抓緊時間吃吧,天熱很容易化的。
小竅門
吉利丁粉不要放的太多,太多會不夠嫩哦。
牛奶布丁做法2
材料
燕麥片60公克,鮮奶500公克,全蛋4個,細砂糖100公克,葡萄乾適量
做法
1、先取1/2的鮮奶煮沸,沖入燕麥片中拌勻備用。
2、將剩餘的.1/2鮮奶加熱至40℃時,再加入全蛋和細砂糖,用打蛋器同方向攪拌均勻,隨即過篩二次,再加入作法1泡好的燕麥片攪拌均勻。
3、將作法2的布丁液倒入杯中,蓋上一層保鮮膜,放入電鍋中蒸12分鐘即可。
牛奶布丁做法3
1、把蛋黃和一半的糖粉放入碗中。
2、用打蛋器打勻,至糖粉融化。
3、另一半糖粉放入牛奶中,把牛奶加熱至80度左右。
4、把牛奶倒入蛋黃液中,邊倒邊攪拌。
5、把布丁液過篩倒入碗中。
6、過篩的布丁液放在烤盤上,加上適量的温水。
7、烤箱事先預熱,放入烤盤。
8、下火,160度,50分鐘即可。
9、成品。
牛奶布丁做法4
主料
草莓350g 牛奶300g
糖30g 吉利丁15g
做法步驟
1、吉利丁片剪小段,用冷水泡軟。
2、牛奶,草莓,糖放入破壁機打碎。
3、然後過濾倒入不粘鍋。
4、吉利丁瀝水放入鍋裏。
5、小火不停攪拌加熱,讓吉利丁完全溶解。
6、 用布丁瓶裝好,冷卻後放入冰箱。
7、這個比例,最小的布丁瓶可以做7瓶。
8、過一陣拿出來就可以了。
小貼士
布丁瓶用以前一定熱水燙一下,有條件的話用烤箱烤一下進行高温消毒是最好的,確保瓶裏無水。