維生素b1的有什麼作用,維生素B1是我們人體必不能少的一種營養成分,當我們人體缺少了維生素B1的時候,我們的身體就會給我的警告,對我們的健康非常的不好,那麼維生素b1的有什麼作用呢?一起來看看吧。
維生素b1的有什麼作用1
1、防治腳氣病
維生素B1又稱為抗腳氣病維生素,人患腳氣病的主要原因就是維生素B1的缺乏,表現為神經系統疾病的乾性腳氣病和心力衰竭的濕性腳氣病,平時注意食用一些維生素B1含量高的食物能很好的防治腳氣病。
2、增強肌肉活力
肌肉的活動需要大量的能量,人體的能量來源有脂肪和糖類兩種代謝過程,一般以糖類代謝為主,糖類在分解轉化為能量的過程中需要大量的維生素B1的參與,注意補充維生素B1能促進能量釋放,增強肌肉活力。
3、促進食物消化
我們平時吃的食物以碳水化合物、脂肪以及蛋白質三種含量最高,也最為常見,其中碳水化合物的分解代謝需要大量的維生素B1的參與,若是平時以素食為主,維生素B1的增加可明顯的改善消化功能。
4、緩解暈車暈船
維生素B1參與多項神經功能,還參與能量代謝,增強神經細胞活力,緩解疲勞,有助於神經系統正常活性,對減輕暈車、暈船等症狀有很好效果。
5、治療失眠
壓力、打擊、心理因素以及一些環境因素是引起失眠的主要原因,維生素b1參與神經的調節,能改善神經功能紊亂,降低大腦皮層的興奮性,能修復安眠藥物對神經元的損傷,食用可改善失眠,但是效果有限,不能做安眠藥物使用。
6、緩解酒醉
維生素B1參與酒精的代謝,促進乙醇分解,常喝酒的人注意適當補充維生素B1,能緩解酒醉現象,減緩酒後頭痛。
7、促進生長髮育
維生素B1也是人體的必須營養元素之一,參與食物的`消化代謝,促進細胞的增殖,對生長髮育也有一定的促進作用,可改善營養不良症。
8、維生素怎麼補最好
維生素最好選用食補,因為維生素B1屬於水溶性的維生素,若是短時間內大量的攝入,導致體內的維生素b1濃度增高,有補益效果,但很快就會隨着尿液排出體外,平時多吃一些含維生素B1高的食物,就能有效預防缺乏。
常見的含維生素B1高的食物有:小麥胚芽、胚芽米、西紅柿、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子,彌猴桃等。
維生素b1的有什麼作用2
缺乏維生素b1的症狀
缺乏維生素b1會引起神經系統以及心臟方面的症狀,腳氣病就是維生素B1缺乏症,在臨牀上會有麻木、肌肉痠痛、四肢無力等症狀表現,心臟方面的表現則是出現胸悶、氣促、心率時常的症狀。
如果維生素b1缺乏十分嚴重,還可能會影響到人大腦的正常功能,患者會有手腳活動不協調、記憶力、計算能力下降、痴呆、語言能力差等表現,不過這種情況多發於酗酒的人羣中,因為長期攝入酒精會引起維生素b1缺乏症。
哪些人容易缺乏維生素b1?
1、長期飲酒的人。酒精會大大降低人體對維生素b1的吸收,喝酒的人比不喝酒的人跟容易缺乏維生素b1。
2、慢性腹瀉人羣或者嘔吐的孕婦,比普通人更容易缺乏維生素b1。
3、經常節食或者神經性厭食的人,由於營養攝入不良容易缺乏維生素b1。
4、飲食中很少吃肉或者粗糧,這類食物都是維生素b1的最佳來源,如果長期不攝入極可能引起維生素b1缺乏症。
補充維生素b1的食物
五穀類食物和動物性食物是維生素b1的最佳來源,如果保持正常的飲食是不容易缺乏維生素b1的。
富含維生素b1的食物推薦:米糠、大豆、玉米麥麩、豬肉、花生、瓜子、大豆、玉米、動物內臟、堅果等,另外奶類、蔬菜、水果、蛋類中也含有少量的維生素b1。
注意:維生素b1會受到鹼性環境、高温等環境的影響,所以在烹飪富含維生素b1的食物不宜煮太久,煮熟即可。
維生素b1的有什麼作用3
適合寶寶補充維生素B1的菜餚
1、番茄肉泥
6個月以上的寶寶們適合這道菜。這道菜中含有維生素B1是豬前肘瘦肉和豬肝,而番茄中含有大量的維生素,可以同時補充其他寶寶所需要的營養物質。
原料:豬前肘瘦肉、豬肝、番茄醬
做法:將瘦肉和豬肝洗淨切成肉泥,然後將肉泥炒熟,加番茄醬勾芡就做成了一到簡單的番茄肉泥了。
2、芹菜小米粥
這道菜比較適合8個月以上的寶寶。芹菜屬於綠色植物,其中含有大量的纖維素,具有降壓的功效,多吃芹菜有利於寶寶們的腸道健康。
原料:小米、芹菜
做法:將小米和芹菜分別洗淨,再將洗淨的芹菜剁成細末狀,在小米粥滾開了的時候放入芹菜末,在文火熬20分鐘左右即成。
3、火腿蓮藕粥
這道菜適合10個月以上的寶寶們。火腿中含有大量的蛋白質,而且富含維生素B1,而蓮藕中含有很多纖維素和澱粉,可以較為全面的滿足寶寶們的生長髮育。
原料:蓮藕、火腿、高湯、稠粥
做法:將蓮藕洗淨後去皮切碎,火腿儘量切成丁,放入高湯中煮20分鐘左右,混入稠粥,在燜一會兒就成