蒲公英發酵茶製作方法。蒲公英不僅是它的葉子、花朵有藥性保健功能。蒲公英的根也有很好藥用，可清熱解毒，預防癌症，抗菌消炎，利尿等效果。下面介紹蒲公英發酵茶製作方法。
蒲公英發酵茶製作方法1
1、技術實現要素
技術問題是提供一種營養豐富，讓蒲公英根紅茶的顏色達到透明，口感達到甘甜清香。及時蒲公英根的效果好，也要益於紅茶效果的蒲公英根紅茶加工的方法，因此發明了蒲公英根紅茶的加工方法。
2、選料清洗
選擇本地的蒲公英根，無污染沒沒有蚊蟲的新鮮的蒲公英根。去掉多餘的雜誌，把蒲公英的根挑選最優質的出來，進乳機器裏面清洗乾淨，去掉泥物。再把洗好的蒲公英根切成小段，備用好。其次再進行萎凋，萎凋温度為40-60度最好，時間為10-12個小時左右，是蒲公英的根的水分減低一半，折不斷，萎凋結束。
3、第一次與第二次揉捻
將萎凋好的蒲公英根進行第一次揉捻，不加壓5分鐘，加壓輕柔15分鐘。是蒲公英的根黑皮掉落。第二次揉捻將去掉的`黑色蒲公英根倒入機器中再次進行揉捻，完成之後進行發酵，將揉捻好的蒲公英根均勻的平攤在發酵機器的托盤上面，白棉布打濕鋪在蒲公英根上，把原材料包好將托盤放入發酵機裏自動發酵。
4、包裝
最後一步就非常簡單，將加工好的蒲公英紅茶進行殺菌，最後拉入車間人工包裝好，即得成品。
蒲公英發酵茶製作方法2
蒲公英根茶的製作方法竅門
1、蒲公英甘茶在製作的時候，需要在每年秋天去野外採集蒲公英的根，採挖以後去掉鬚根，洗淨表面的泥沙，然後把它放到陽光下晾曬，曬乾表面的水分以後收起來。
2、把晾好以後的蒲公英根切成小段最長不要超過一釐米，然後準備一個烤箱，在烤箱的烤盤中鋪上錫紙，把切好的木工應該平鋪在錫紙上，把烤箱預熱，温度設置在100~150度之間，把烤盤放入烤箱，等裏面的蒲公英根全部烤乾以後取出降温。
3、烤乾以後的蒲公英根還要進行二次加工，這是需要準備一個乾淨的蒸鍋，在蒸鍋中放入適量清水，然後把蒲公英根放入蒸鍋隔水蒸，開鍋後再蒸15分鐘，取出後把它放到料理機中制五毫米見方的顆粒狀。
4、準備一個乾淨的無油無水的炒鍋，放在火上燒乾後把處理好的蒲公英根入鍋用中火慢慢炒，在調製的過程中要不斷翻動，等鍋中的蒲公英根顏色變深變為淺，褐色是關火取出降温，等它降到常温以後就可以裝入到密封的容器中長期保存，這是自制的蒲公英根茶已經做好，需要時可以取出直接用開水沖泡。
看過上面對蒲公英根茶製作方法的介紹以後，大家能瞭解這種養生茶應該怎麼做，也能掌握它在製作過程中的小竅門，如果喜歡就自己回家試着做一些能保健身體的蒲公英根茶吧。
