晚餐做什麼簡單又好吃

晚餐做什麼簡單又好吃，色香味俱全 的，蘸上佐料是別提多美味了!這道菜勾起了家鄉的回憶的，脣齒留香的味道讓人難以忘懷的，現在分享晚餐做什麼簡單又好吃方法。

晚餐做什麼簡單又好吃1

醋溜包包菜

一線城市工作，上下班兩個多小時，晚餐需簡簡單單，不浪費時間。也吃得有營養。

原料：包包菜、玉米油、鹽、醋、大蒜、大紅椒、葱花。

做法步驟：

第1步、大紅椒切段，包包菜用手撕成片，葱花切段。大蒜切粒。

第2步、鍋燒熱倒入玉米油，撒入大蒜炒香。

第3步、倒入大紅椒炒至5成熟。

第4步、大火燒開，倒入瀝乾水份的包包菜，快速翻炒。

第5步、調入少許鹽，最後加入一點點葱花和2滴醋，翻炒均勻十分熟即可。

第6步、出鍋入盤。20分鐘搞定。

第7步、晚餐簡簡單單，很方便。

第8步、一道素菜大功告成。

晚餐做什麼簡單又好吃2

辣白菜湯-米飯/饅頭

在超市買點袋裝的辣白菜，起鍋，直接將辣白菜放進去，再放點豆腐、粉絲、口蘑香菇、各種喜歡吃的`蔬菜，想怎麼搭配就怎麼搭配。加水煮熟就行了。容易熟的蔬菜後放就行。然後配點米飯。十幾分鍾搞定。

燒烤味香炒饅頭粒

這個兩個饅頭兩個人吃就夠了。先打兩個雞蛋打散，饅頭切2釐米大小的丁放雞蛋裏裹勻，入鍋裏煎到金黃酥脆備用，洋葱青椒火腿切方塊，炒軟加點耗油，饅頭放進去，最後加燒烤料或者孜然辣椒麪都行，炒勻出鍋。15分鐘，吃的美美的。

大餅卷雞蛋

這個是快手晚餐，一張大餅中間一刀。取4個雞蛋打散，切點青椒丁、葱花放進去，加鹽調味，起鍋煎成雞蛋餅，分兩半塞餅裏捲上。十分鐘不到，吃飽吃好。

煎饅頭片

這個更簡單了，還美味。饅頭切片，雞蛋打散加葱花鹽，饅頭片裹上雞蛋液鍋裏煎到兩面金黃，這麼做是有雞蛋擋着饅頭不會吸油，吃起來不會膩，香軟適中，老婆非常愛吃。再弄個雞蛋湯，紫菜湯啥的，完美。

炒餅 /炒麪

這個餅絲，炒麪都是現成的，圓白菜絲，青椒，火腿，雞蛋，隨便，喜歡什麼加什麼，怎麼做都好吃的，不需要什麼技術，蔬菜炒熟了加餅絲或者炒麪炒勻即可。

柿子雞蛋湯麪。

柿子雞蛋湯，加掛面。10分鐘搞定，老婆超級喜歡吃我做的面喲。

葱油拌麪

這個也經常做，買的鮮切面，煮熟過水，加老抽，鹽一丟丟，上面放葱花，辣椒麪等等，不喜歡也可以不放，香葱切段用油炸到變色酥脆，期間加點糖，將熱油和炸好的葱一起倒在面上，刺啦一聲，拌勻開吃吧，方便快捷，葱香醬香十足。油不要太多，否則會很油膩。

網上買的袋裝的芝士年糕、螺螄粉。

老婆網上買的芝士年糕和螺螄粉，我晚上實在不知道吃什麼的時候就煮這個，直接鍋裏煮熟就行了，螺螄粉不喜歡那個味道可以不加酸筍包。我就不加的。也算是比較正式的晚餐吧。不會有湊合的感覺。

炒方便麪

這個是最近挺火的，自己做了幾次，還挺好吃，方便麪的口感比較好，和炒麪差不多，面煮熟備用，炒各種自己喜歡的菜，然後面加進去拌勻即可。健康美味，營養豐富。大人小孩都愛吃。

雞蛋餅-米粥

兩把米煮粥。雞蛋四個，加點青椒丁或者韭菜切碎，看喜好吧。葱花、鹽、生抽一點點。拌勻鍋裏煎成雞蛋餅。話説雞蛋餅配粥絕配有沒有，再配個鹹鴨蛋，小兩口吃着的是幸福的味道了。沒留圖就不上圖了

雞蛋糕

這個簡單到沒朋友啊，兩三個雞蛋打散加水、加點食用油或者香油都行，加點葱花，我自己還喜歡加青椒。切的碎碎的在雞蛋糕表面，很香滴喲喲。配米飯饅頭，營養，簡單，解除一天疲勞。

疙瘩湯

我做這個只需要12分鐘，西紅柿炒成醬汁加水。做麪疙瘩。水開下面疙瘩。加青椒丁，再次開鍋飛個雞蛋出鍋，省時省力，我懶着做飯的時候就弄這個，家人還喜歡吃，暖心暖胃的。

晚餐做什麼簡單又好吃3

清炒蝦米捲心菜

需要把卷心菜切或者撕成小片，再洗淨瀝水；而蝦米需要放清水中泡一會兒，再撈出瀝水。

然後需要在鍋中放適量油，將蝦米爆香；再放入捲心菜，拌炒至捲心菜斷生；最後放適量鹽炒勻即可。

番茄炒西葫蘆

需要把番茄底部用刀劃十字，頂部用小刀去蒂，然後需要放入能蓋過西紅柿的沸水鍋中煮一分鐘左右再撈出，然後再用手剝掉皮後切成小丁。

而西葫蘆需要切圓形，一釐米左右厚的薄片，然後再切半，熱鍋下油，放入西葫蘆大火煸炒至七成熟，瀝油撈出。

下面再用剛才剩下的鍋不需要再放油，放入番茄丁和鹽，炒至番茄變泥狀，加入西葫蘆繼續煮一會兒即可。

金針菇炒蛋

需要將這個金針菇去除根部的1-2釐米，再洗淨，泡在淡鹽水中；而雞蛋需打散，放少許鹽、胡椒粉和清水，攪拌至均勻。

下面需要將鍋燒熱，加少許油，再下雞蛋，將其炒熟成蛋花狀，盛出。

而鍋中還需要放少許油進行燒熱，再下金針菇，炒至發軟，再加入炒熟的雞蛋；將其翻炒至二者混合均勻，加鹽和耗油，攪拌均勻後加少許葱花，出鍋。

這裏有小貼士需要注意：金針菇在鹽水中浸泡，是為了消除可能的細菌和異味；而炒雞蛋得用大火，雞蛋中加少量清水可以讓雞蛋更蓬鬆。

肉末蒸蛋

這個肉末蒸蛋是一道非常家常的蒸菜美食，食材和做法都非常簡單。

就是先將雞蛋、水、鹽一起攪拌均勻蒸煮，然後把肉末炒香，最後鋪在蛋羹上就可以了，吃起來不僅鮮嫩爽口，而且肉香十足。

蘑菇炒菜心

需要準備菜心半斤、滑子蘑150克、油鹽適量、大蒜4瓣、蠔油1湯匙、水澱粉適量等一些必備食材。

然後需要把菜心擇去老葉，掐去根部較老的部位，清洗乾淨後用水浸泡10分鐘，撈出瀝淨水分，切成寸段，大蒜切成2瓣。

下面需要在鍋里加水燒開，再加入少許鹽，滴入幾滴油，下入菜心焯水，菜心顏色變深綠，將菜心撈出，迅速放在冷水中投涼，撈出瀝淨水分。

然後需要把鍋裏的水重新燒開，再下入這個滑子蘑焯水，水開後煮1-2分鐘，將華子蘑撈出，瀝淨水分。

到這裏，再在鍋里加入油將其燒熱，下入蒜粒小火翻炒，將蒜粒炒制金黃，下入滑子蘑大火翻炒1-2分鐘。

而後再下入菜心，加入蠔油，少許鹽，大火翻炒均勻，淋入少許水澱粉勾薄芡，大火翻炒幾下，關火，盛出裝盤即可。