【導讀】:冬天易燥,燥氣最傷肺,但肺臟很嬌嫩,最怕燥邪,一旦肺陰受損,呼吸道、皮膚就容易出狀況,除了多補充水分外,也要設法讓水分留體內,此時多喝湯品,就能達到“潤肺”作用。
當歸魚片潤肺湯
適合症狀:皮膚常幹癢。治療皮膚乾燥、脱屑。
份量:2人份。
料理時間:30分鐘。
食材1:黑木耳40公克、生薑5公克、魚片200公克。
藥材2:當歸5公克、玉竹10公克、麥門冬10公克、南杏10公克。
作法:
1.當歸、玉竹、麥門冬放入中藥包;黑木耳、生薑切絲;魚片切塊,備用。
2.將2的中藥包、黑木耳及南杏放入鍋中,加水。
3.以大火煮滾後,關小火繼續煮約15分鐘。
4.將魚片、薑絲放入鍋中,繼續煮約5分鐘,直到魚片熟透為止。
5.加鹽調味,即可食用。
喝法:一週喝2-3次,不限時段。
注意事項:黑木耳有抗凝血的作用,有服用抗凝血及凝血疾病藥物,或手術前後的患者,飲用時請將木耳分量減半,不宜過食或長期服用。
當歸:味甘辛、性温,功效是補血活血、調經止痛。用當歸來補血,可達到潤膚、潤腸的效果,緩解因血虛引起的皮膚乾燥、便祕。
杏仁:味苦、性微温,功效是止咳平喘、潤腸通便。杏仁分南杏、北杏,南杏又稱甜杏仁,能滋潤、潤肺,可當作休閒零食;北杏又稱苦杏仁,一般用來入藥,但含有氫氰酸化合物,具微量毒性,不宜多吃。