新鮮龍眼的吃法大全,大家都知道龍眼又稱為桂圓,龍眼果香多汁,十分好吃,那麼你知道新鮮龍眼的吃法大全都有哪些呢,下面就跟着 小編一起來看看新鮮龍眼的吃法大全。
新鮮龍眼的吃法1
1、鮮龍眼烘成乾果後即成為中藥裏的桂圓。
2、龍眼除可以直接嚼服、水煎服用外,也可製成果羹、浸酒,還可與白砂糖共同熬成膏劑服用。
3、內有痰火及濕滯停飲者慎食龍眼。婦女懷孕後大都陰血偏虛,陰虛則生內熱,孕婦應慎食。
4、推薦食譜:糖水龍眼
原料:龍眼1800克,冰糖400克
做法:
1、龍眼剝皮、去核。
2、鍋中注入適量水,加入冰糖,煮開。
3、煮沸後放入龍眼肉,根據自己的喜好決定煮的時間。
4、煮好放涼,放進乾淨的容器裏,放入冰箱即可。
龍眼的選購和保存:
1、選購妙招:果殼黃褐,略帶青色,為成熟適度;若果殼大部分呈青色,則成熟度不夠。挑選龍眼還要注意剝開時果肉應透明無薄膜,無汁液溢出。留意蒂部不應沾水,否則易變壞。
2、新鮮龍眼用保鮮袋密封起來放冰箱裏,不要放在冰箱裏的冷凍室,放在冷藏室就好了。記住新鮮龍眼要儘快吃掉,以防變質壞掉。
新鮮龍眼的吃法2
一、 龍眼粥
食材:取龍眼肉30克,粳米100克,加適量水同煮成粥。
功效:具有大補氣血、安神養心作用,且補而不膩,易於消化吸收。
二、山藥龍眼粥
食材:生山藥100克,龍眼肉15克,荔枝肉三個,五味子3克。白糖、水適量。
做法:
1、將生山藥去皮切成薄片。
2、將山藥片、龍眼肉、荔枝肉(鮮肉更佳)、五味子、水同煮,高火30分鐘,煮好後加白糖攪勻即可。
功效:可補中益氣、益肺固精、壯筋強骨、生長肌肉。山藥中含有澱粉酶等營養成分,對氣虛體質者頗有益處。
三、龍眼紅棗粥
食材:大米或糯米100克、龍眼肉10克、大棗10克、適量的白糖。
做法:
1、洗淨紅棗,桂圓,白米1杯,洗淨晾乾一刻鐘。
2、白米入煮鍋,加水熬粥,煮至約四成熟時,放入紅棗、桂圓續煮,最後放紅糖調味。
功效:此粥適宜夜眠不穩、精神不寧、意志不集中、多汗等,可調和經絡、和顏潤色。紅棗對促進血液循環,和桂圓一起具有極佳的補血養氣效果!
四、紅薯龍眼粥
食材:大米一小杯,紅薯一根,桂圓3粒,紅棗5顆。
做法:
1、沙鍋盛水,開火,至水開。
2、紅薯一根,去皮,滾刀切成小塊,水開後放入水中煮。紅薯五成熟時,放入大米、桂圓和洗靜的紅棗,大火開後,換小火慢煮。大米軟後,熬一會,就可出鍋。
功效:紅薯甘、平、無毒,桂圓補心脾,益氣血,健脾胃,養肌肉,這道粥味道甘甜,大米和紅薯入口糯軟,色澤金黃,引人食慾。
五、枸杞龍眼粥
食材:枸杞子10克,陳皮3克,桂圓肉10個,蜂蜜1湯匙。
做法:將枸杞子、陳皮放在兩層紗布做的袋內,與桂圓肉一起放在鍋內,加適量水,用文火煮沸30分鐘,盛出桂圓肉及湯,待温後加入蜂蜜服用。
功效:此方主要是補益肝腎,健脾胃,安心神,使氣血旺盛,以營養眼內組織。
六、龍眼燉蛋
食材:雞蛋4個,清湯3飯碗,去殼純桂圓肉乾2大匙。
做法:桂圓肉乾用温水洗淨,取4個飯碗,每碗放6-7分滿的水及蛋1個。續上1/4的桂圓肉乾,再放入蒸鍋中,蒸約5-8分鐘即可食用,如喜食較甜者的,可事先多加些糖。
功效:補氣血,益心氣,安神美容
七、桂圓紅棗茶
食材:乾紅棗,桂圓肉,冰糖,蜂蜜,水。
做法:
1、將紅棗洗淨後,用小刀將其對半剖開,去掉棗核。
2、幹桂圓去殼去核。
3、將紅棗、桂圓、冰糖放入湯鍋內,加入水,大火燒開後,改小火,燜煮約30分鐘至水份收幹;保持小火,用勺子在鍋內攪打,將棗打成棗泥,同時將析出的水收幹。
4、將煮好的棗放涼,倒入蜂蜜拌勻;放入乾淨的玻璃瓶中封存;飲用時,取約10克,衝入温開水攪勻即可。
八、桂圓銀耳紅棗羹
食材:紅棗,桂圓乾,冰糖,枸杞。
做法:
1、銀耳洗淨用温水充分泡發去蒂後撕成小塊。桂圓乾、枸杞、紅棗洗淨備用。
2、鍋內加水放入銀耳,大火煮沸後轉小火燉1小時。
3、放紅棗、桂圓乾和冰糖繼續燉半小時。
4、加入枸杞燉10分鐘即可。
九、觀賞小盆景
吃完的龍眼核不要扔,把頂端的'果肉及白色軟組織剔除乾淨,種在花盆裏。
每天定時澆水,一週以後就可以發芽咯~
這麼可愛的盆栽當然不是用來吃的。但是嫩嫩的龍眼樹苗實在是可愛到“秀色可餐”所以就位列第九了~
新鮮龍眼的吃法3
1、直接吃:將清洗乾淨的龍眼,整齊擺放在果盤中,準備好牙籤,把牙籤從接近蒂的地方扎進去,旋轉牙籤,輕輕一擠即可。
2、龍眼燉雞蛋:龍眼肉清洗乾淨,加入適量水;小火燉煮30分鐘,取出再加入打碎調勻的雞蛋;再加熱1分鐘,攪拌均勻即可。
3、龍眼紅棗粥:紅棗、龍眼肉洗乾淨,並去核,瀝乾水份; 2、大米熬粥,倒入紅棗,蓋上鍋蓋,中火煮開。煮開後轉中小火,倒入龍眼肉,轉小火煮8分鐘左右。熄火,用温熱燜十分鐘左右,即可。
4、龍眼泡酒:將新鮮龍眼洗淨,瀝乾表面水分。去掉果梗及果核,然後放入玻璃酒瓶中,倒入米酒。密封搖勻,期間每2-3天搖晃一次,靜置15-20天即可飲用。