原料:麪粉220克、熱水120克、冷水40克、橄欖油30克、麪粉30克、椒鹽2克、香葱15克
做法:
目前為止最全的餅類食譜,吃過的、沒吃過的都在這裏
1.麪粉倒入盆中,先倒入熱水,用筷子攪拌成絮狀。
2.再倒入冷水,揉成麪糰,覆蓋保鮮膜醒發半小時。
3.利用這個時間,咱們做出噴香的葱油油酥:
比例是:橄欖油30克;麪粉30克,椒鹽2克,香葱15克
4醒好的麪糰揉好,橫切片細膩無氣孔,均分成6份。
5.每份擀成薄面片,撒上適量油酥。
6.把面片從長的一端捲起,捏緊兩端收口,再捲起。
7.按扁擀成薄餅。
8.電餅鐺或平底鍋刷上一層油,預熱好用小火煎到兩面金黃即可。
9.趁熱切塊,真的很香哦。