主料:中型芋頭1個紅柿子椒1/2個綠柿子椒1/2個
輔料:洋葱1/2個
調料:素食蠔油醬油鹽白砂糖現磨黑胡椒油
黑椒芋頭詳細製作步驟
1.將芋頭去皮洗淨切成滾刀塊。
2.炒鍋里加入油燒熱轉小火將芋頭炸制金黃撈出瀝乾油分。
3.洋葱洗淨切塊。
4.紅、綠柿子椒洗淨切塊。
5.鍋裏留底油,倒入洋葱炒散。
6.加入紅、綠柿子椒片翻炒均勻。
7.將芋頭塊加入鍋中翻炒,加入素食蠔油、醬油、鹽、糖適量清水翻炒均勻即可。
8.現磨黑胡椒撒入鍋中炒勻。
主料:芋頭大米
輔料:香菇
芋頭粥做法:
1.將芋頭皮剝掉切成小塊,用鹽醃一下再洗淨。
2.大米淘洗乾淨,將肉湯及芋頭放入大米中大米煮開,加入泡發好的香菇絲下鍋煮,改慢火,並不時地攪一下。
3.煮至粘稠後加生抽調味,灑上香菜即可。