鮮玉米必知的三大好處,玉米在人們的生活中，是比較常見的食物，而且大部分人都愛吃，特別是鮮玉米，可以鮮榨玉米汁，又可以煲湯等等。那麼，關於鮮玉米必知的三大好處有哪些。
鮮玉米必知的三大好處1
鮮玉米中富含的賴氨酸，是人體必需的營養成分。研究發現，多吃鮮玉米還可抑制抗癌藥物對人體產生的副作用。
鮮玉米中含有大量天然維生素E，有促進細胞分裂，延緩細胞衰老，降低血清膽固醇，防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退出現的症狀。鮮玉米中的維生素A，對防治中老年常見的乾眼症、氣管炎、皮膚乾燥及神經麻痺等也都有一定的輔助療效。鮮玉米中富含的賴氨酸（幹玉米中極少）是人體必需的營養成分。研究發現，多吃鮮玉米還可抑制抗癌藥物對人體產生的副作用。
鮮玉米中的纖維素多，其量為精米、精面的'6～8倍。植物纖維能使膽鹽和膽固醇保持正常比例，從而減少膽固醇在膽管系統的沉積，防止膽結石的形成和發生；植物纖維還能與腸道內的膽汁酸結合，形成一種不能被吸收的複合物，加速膽汁酸的排泄，促進膽固醇在肝內降解，從而可降低血中膽固醇的濃度，避免因血中膽固醇濃度較高（血脂異常），不斷沉積在血管壁上，使動脈血管壁增厚，管腔變窄，發生粥樣硬化，引起高血壓、腦梗塞和冠心病等心腦血管疾病；纖維素還能使大便通暢，含植物纖維多的食物能使大便體積增加，並刺激腸壁產生蠕動，使大便較快排出體外，這就減少了毒物對腸壁的毒害，因而常吃玉米可防止便祕和痔瘡、直腸癌，還能減少胃腸病的發生。
鮮玉米必知的三大好處2
糯玉米和甜玉米的區別
1、口感不同
糯玉米和甜玉米在口感上有明顯區別，因為糯玉米的澱粉含量特別高，高達70%~75%，而且它幾乎不含有支鏈澱粉，這種玉米的口感特別軟糯，特別適合那些咀嚼能力差的人，而甜玉米中則含有大量的果糖，葡萄糖和蔗糖，這種玉米中糖類物質的含量比較高，吃的時候味道甘甜。
2、含水量
糯玉米和甜玉米在含水量上也有明顯區別，即使是鮮嫩的糯玉米含水量也比較低，因為它含有大量的澱粉，而甜玉米則不然，新鮮的甜玉米中水分含量特別高，高達40~50%人們把它煮熟，以後吃的時候會感覺有大量的汁液存在。
3、保存時間
糯玉米和甜玉米在表面顏色上也有一定區別，糯玉米多為白色的存在，而甜玉米外表的顏色都為黃色，另外這兩種玉米在保存時間上也有明顯區別，甜玉米是一種保存時間比較短的食材，甜玉米在自然環境中保存時間最多不會超過10天，而糯玉米則能保存20天左右，如果把它進行冷藏保存就能保存一年甚至更長時間不變質。
4、煮制方法
糯玉米和甜玉米都適合煮熟以後再吃，但這兩種玉米的組織方法並不相同，糯玉米在煮的時候需要先用清水浸泡幾小時，然後再入鍋煮，等玉米粒煮軟以後取出入鍋蒸，把它水分蒸乾以後再取出使用，這樣的糯玉米口感特別好，而甜玉米在煮的時候則適合帶着表皮一起煮，那樣會讓煮好的甜玉米口感特別好。
今天小編帶大家瞭解了糯玉米和甜玉米之間有哪些區別，能讓大家瞭解這兩種玉米之間的不同之處，以後大家可以根據它們的特點和自己的需要去選擇最適合自己的玉米來食用。
生活中很多人都喜歡吃新鮮的玉米，但他們在購買玉米時發現市場上的新鮮玉米有糯玉米也有粘玉米，從外表看兩種玉米又差不多，就特別想知道這兩種玉米之間的區別，接下來我會做這方面的介紹，能讓大家知道兩者之間有什麼不同。同時也會讓大家瞭解吃糯玉米有什麼好處。
糯玉米和粘玉米的區別
糯玉米和粘玉米是同一種食材，它們都是玉米的重要成員，因為這種玉米中支鏈澱粉的含量特別高，使用它成熟以後具有特別強的粘度，就像糯米一樣，所以人們把它叫做糯玉米或者粘玉米，這種玉米適合煮着吃也可以磨成粉以後蒸窩窩吃。
吃糯玉米的好處
1、抗衰老
人們吃糯玉米可以提高身體的抗衰老能力，因為玉米中含有豐富的維生素A和穀氨酸，它們進入人體以後能提高人體組織細胞的活性，也能加快人體細胞分裂和再生能放慢人體衰老速度，另外這種食材中還含有豐富的谷胱甘肽，它也是一種能延緩人體衰老的重要物質，人體吸收以後抗衰老能力會明顯提高。
2、美容養顏
人們吃糯玉米還能起到美容養顏的重要作用，因為糯玉米中含有豐富維生素b這種物質可直接作用於人類的皮膚，能防止皮膚表面出現炎症或痤瘡，他含有的纖維素還能加快身體內有害物質排出，能防止他們對人體皮膚產生傷害，經常吃糯玉米能讓皮膚變得爽滑細嫩而有彈性。
3、保護眼睛
保護眼睛也是人們吃糯玉米的重要好處之餘，因為糯玉米中含有豐富的玉米黃質，這是一種能直接作用於人類視神經的重要營養，它能提高視神經功能，並能防止人體視網膜出現黃斑變性，能預防視力下降，緩解眼睛疲勞，經常食用能提高人類眼睛健康水平。
