椰青取肉視頻教程,椰青和椰皇其實都是椰子,青椰子肉相信很多人都有嘗過,可椰子那厚厚的殼讓人望而生畏,因此我們需要一些簡單的方法,以下分享椰青取肉視頻教程
椰青取肉視頻教程1
工具/原料
椰青
菜刀
錘子或扳手
方法/步驟
首先,把椰青外面比較軟的的木質部切掉,露出中間比較硬的圓形部分,不用全部露出來,只要最上面的一部分就行
用厚背刀的刀尖部分輕輕磕一下,感覺差不多了就換個方向,磕出一個小眼
插入吸管,就可以喝椰汁了,也可以先把椰汁倒出來,進行下一步,取椰肉
找一個家裏有的工具,錘頭啊榔頭啊都行,我用的是扳手
把椰子放在毯子或墊子上(其實不放也行,我是為了乾淨),現在知道為什麼不讓把椰子削乾淨了吧,一是為了放的平穩,二是這樣敲的時候下面有個緩衝
開始敲吧,注意,敲的時候會有木屑掉落,所以選一個好打掃的地方
把最上面的堅硬部分敲開,就可以很容易把它剝下來了,注意不要弄髒椰肉
用勺子直接舀着吃,也可以順着椰子殼把它刮下來,盛入小碗。好了,可以開始享用了。
椰青取肉視頻教程2
椰青打開方法
第一步
準備好椰青和開椰器。
第二步
把它插進去,用力,捅破椰子殼。
第三步
把它拔出來,不太好拔,壓力大。
第四步
把椰子水倒進杯子。
第五步
把椰子殼旁邊的東西全部切下來,露出椰子殼。
第六步
把椰子殼摔開即可。
椰青和椰皇的區別
(1)椰皇屬於老一點的椰子,表皮大多為棕色。
(2)椰皇的椰汁較少但是口感濃郁。
(3)椰皇的的果肉多且較為濃厚清甜,口感較好。
椰子和椰青的區別
(1)椰青是屬於還未成熟的椰子,表皮是青色的。
(2)椰青的椰汁比椰子更加鮮嫩,口感更加好。
(3)椰青的果肉較少但是嫩,不如椰子果肉香甜,椰青的果肉多用於做糖水和做菜,而椰子的果肉可以直接食用。
吃椰子的注意事項
(1)椰子汁的保質期非常短,如果椰子打開了最好在2小時之內飲用完。
(2)椰子不要和海鮮一起吃,成分相沖突,易消化不良。
(3)椰子汁不要和地瓜一起吃,甜度過高易發胖。
(4)對於肝臟不好或肝臟病的朋友不適宜喝椰子,有濕疹的朋友不宜喝椰子。
(5)體內火氣旺盛的人羣應少食椰子汁,以免加重火氣。
椰青取肉視頻教程3
椰青的功效與作用
1、清熱解渴
椰青特別適合在夏天吃,也是夏天最受歡迎的水果。椰青的'味道很清爽,具有清熱解渴的功效,在夏天吃還可以解暑防暑。咽乾咳嗽、乾咳無痰等症狀的患者,可以食用椰青來治療,可以去除肺熱,達到止止咳的目的。同時,椰青對肺熱導致的皮膚炎症也有很好的療效。
2、淨化血液
椰青裏面有一種很奇特的電解質,其濃度和正常人的血液非常相近,同時,椰青裏面還有很多的微量元素,可以起到淨化血液的作用,可以清除掉血液裏面的垃圾,起到預防血液疾病的作用。椰青裏面的蛋白質、糖類等營養物質含量較高,吃椰青可以補充體力。
3、護膚美顏
椰青其實是純天然的護膚品,因為裏面的維生素C含量非常豐富,抗氧化性極強。將椰青榨汁,再用榨好椰青水來洗臉,可以幫助去除黑斑和粉刺,經常吃椰青,也可以讓皮膚變得更加細膩,膚色蠟黃、皮膚粗糙的人,經常吃椰青,可以起到護膚的作用。
椰青的禁忌
椰青的作用很大,且椰青性平,正常來説,一般人羣都可以吃,尤其是身體虛弱的人,吃椰青可以增強體力,讓身體變得強健起來。不過,大便清泄的人不要吃椰青,會導致腹瀉更加嚴重。糖尿病人和高血壓人羣也不能吃椰青。
椰青取肉視頻教程4
一、椰青的保存方法
(1)選擇輕便、潔淨、無味、無病蟲的木箱或紙箱,在箱底和四周放上幾層紙,以防止果箱磨破椰青
(2)把椰青整齊地碼放在箱內,普通的長方形木箱一般用直行和對角線的碼放方式;
(3)最後將包裝好的箱子放置温度在0℃~1℃的陰涼處。
二、椰青的吃法
1、椰青炒飯
材料:
椰青1個,雞肉(切絲)50克,蝦6只,冬菇1只,葡萄乾20克,雞蛋1只,白飯1碗,生油2湯匙。
調味料:鹽1/2茶匙。
做法
(1)椰青上部切去1/5,椰汁留用;挖出椰肉,切片。
(2)蝦洗淨,開邊;冬菇浸發後切絲;雞肉絲下開水鍋汆熟。
(3)椰青入170攝氏度烤爐中烤3分鐘,取出。
(4)熱鍋下生油,打入雞蛋炒散,放入雞肉絲、蝦和冬菇絲炒數下。
(5)倒入白飯炒數下,放入椰汁炒勻。
(6)加入調味料、椰肉片和葡萄乾,待飯略幹身,盛入椰青中。
(7)將椰青入170攝氏度烤爐烤3分鐘即成。
2、椰撻
材料:
低粉30克,黃油30克,糖70克,全蛋液(1個半雞蛋),椰蓉60克,椰漿90克,泡打粉1/4小匙
做法
(1)黃油融化+糖打勻,慢慢加入蛋液攪拌均勻。
(2)篩入低粉拌勻。
(3)黃油融化+糖打勻,加入椰漿打勻,慢慢加入蛋液攪拌均勻。
(4)篩入粉類拌勻。
(5)倒入椰蓉拌勻。
(6)將餅皮面團分成10份,擀圓壓入塗了油的模具中。
(7)椰蓉餡灌倒九分滿。
(8)烤箱中層190度25分鐘。
3、椰青燉三寶
材料:
水發魚翅100g。配料:海蔘75g,花膠100g,瑤柱4粒,椰青1個。調料:上湯500g,薑汁50g,精鹽1g,雞粉1g,味精1g。
做法
(1)椰青挖開頂部,椰汁留做它用,椰青焯水;
(2)水發魚翅100g,改成4件的海蔘100g,改成4件的花膠100g,分別加薑汁焯水,放入椰青內,瑤柱剝去老邊,洗淨放在椰青內;
(3)上湯500g燒開,加入椰青內 ,加蒸紙上籠蒸3小時,取出加精鹽,味精,雞粉調味,再蒸15分鐘即可。
三、海南椰子
(1)青椰和紅椰。青椰和紅椰個頭大,汁水充足,前者有淡淡的甜味兒,後者則微酸,冰凍過後更加美味。椰肉吃起來也是香香脆脆的,不過只有薄薄一層。挑青椰的時候不一定非要挑大個兒的,小的有很多皮特薄,椰汁不比大的少。
(2)黃金椰,也叫金椰。黃金椰比青椰少見,但三亞街頭仍是很多。金椰外表通體黃色,跟青椰長老後的枯黃色有很大不同。金椰的汁水香甜,椰味濃郁,非常可口;椰肉很厚,色白如玉,芳香脆滑。價格也相對比青椰紅椰貴。金椰相對圓,紅椰比較長。
(3)糯米椰。糯米椰子即使在海南也是很少見的椰子品種,椰子個頭不大,但汁水充足,喝起來不僅有椰味兒,還有股濃濃的糯米味。跟普通椰肉吃起來脆脆的不同,糯米椰子的椰肉很厚很甜,跟糯米一樣黏黏的。喝糯米椰是需要緣分的。