【導讀】:芡實補腎嗎?芡實補腎陰還是腎陽 ?芡實怎麼吃補腎?芡實配什麼吃補腎?芡實不光有去濕的功效,還能補腎,下面介紹一下芡實補腎的吃法。
芡實怎麼吃?芡實的功用一是補脾祛濕二是益腎固精。
芡實是補陽虛的,主要是起到健脾和固澀用的。關鍵是用來補脾氣的。
腎陰虛證
1,五心煩熱,失眠盜汗,口乾咽燥;
2,頭暈目眩,腰膝痠軟,夢遺,陽事易舉;
3.午後顴紅,舌紅少苔或有裂紋,脈細數。
腎陽虛證
1.腰膝酸冷,小便清長,下利清谷或五更泄瀉,形寒怕冷,
2.男子陽痿滑精,女子帶下清稀,宮寒不孕;
3.面色咣白,舌淡苔白,脈沉遲。
選用芡實要恰當
芡實以粒大、均勻、完整、身幹、色澤白淨、碎粒少、無蟲蛀、無粉屑及雜質者為佳。色澤白亮、粒上殘留的內種皮為淡紅色的屬質好;色萎暗,內種皮為褐紅色,質較差;齒咬鬆脆易碎的為身幹,帶韌性者表明受潮。
芡實的最佳食法
芡實可以分為生用和炒用兩種。生芡實以補腎為主,而炒芡實則以健脾開胃見長。芡實的最佳食用方法是煮粥食用:慢火燉煮至爛熟,細嚼慢嚥,方能起到充養身體的作用。一次切勿食之過多,否則難以消化。
適宜人羣:白帶量多質稀、腎虧腰脊背痠的婦女、體虛遺尿的兒童、小便頻數的老人、遺精滑精早瀉者、慢性腹瀉者、慢性腸炎者。
禁忌人羣:芡實有較強的收澀作用,便祕、尿赤者及婦女產後皆不宜食。嬰幼兒不宜食用,可能會導致小兒性早熟。
食譜
芡實營養豐富,可以根據個人喜好,做成各種飲食、藥膳,下面推薦三個簡單、有效的食譜。
淮山芡實燉魚肚
材料 :淮山藥 50 克、芡實 30 克、魚肚 1 個。
做法 :將淮山藥,芡實洗淨,浸半小時 ;魚肚用開水浸泡 20 分鐘,洗淨切幾件 ;把全部用料一起放入燉盅內,加開水適量,燉盅加蓋,文火隔開水燉 1-2 小時,調味即可。隨量飲用。
功效 :補腎澀精,健脾益氣。適用於腎病日久,腎虛不固者,症見遺精,遺尿,頭暈耳鳴,腰痠疲乏,或老人視物不清,夜尿頻多,手足不温。
補腎健腦藥膳
材料 :芡實 30 克、白茯苓 30 克、山藥(幹)30 克、薏苡仁 30 克、排骨數段。
做法:芡實、薏苡仁洗淨,用冷水浸泡二三小時,撈出,瀝乾水分;排骨洗淨待用。鍋中加適量水,將芡實、白茯苓、山藥(幹)、薏苡仁煎煮半小時,再放入排骨共同煎煮至熟後,加適量調料即可食用。
功效 :補腎健脾養腦,宜經常食用。適於腰痠、小便頻數、便溏者。
芡實金櫻粥
材料 :生芡實 50 克、金櫻子 20 克、粳米 100 克。
做法:芡實洗淨、浸泡 1 小時,放入金櫻子、粳米,加水慢火熬粥食用即可。
功效 :補腎固澀。老人腎氣虛弱,夜尿多者可常服。