北方飲茶之源是哪，茶是我國的傳統文化，流傳上千年的歷史，如今喝茶也成了很多人的習慣，不管是紅茶、綠茶還是白茶，都相當受歡迎，下面為大家分享北方飲茶之源是哪，一起來看看吧。
北方飲茶之源是哪1
北方飲茶始自靈巖
一直以來，人們都認為，濟南人喝茶不種茶。因此，常飲茶的人總會發出這樣的感歎：“什麼時候咱們濟南也有自己的茶啊？”的確，千百年來，濟南人飲的茶，無論綠茶還是花茶，大都是南運而來，甚至大多數濟南人認為，以濟南的氣候和土壤條件，根本就不可能種茶。 其實不然，濟南不僅有自己的茶，而且濟南開北方飲茶之先，靈巖寺就是北方飲茶之源。
據《四庫全書》中的《封氏聞見錄》卷六記載：“開元中，泰山靈巖寺有降魔師，大興禪教。學禪，務於不寐，又不夕食，皆許其飲茶，人自懷挾，到處煮飲，從此轉相仿效，遂成風俗。自鄒、齊、滄、棣，漸至京邑，城市多開店鋪，煎茶賣之，不問道俗，投錢取飲……” 這段話的意思是説，在唐朝開元年間，靈巖寺裏的降魔大師重視禪定修行，在降魔大師及眾弟子禪定修行的時候，夜晚不睡覺堅持不懈不怠地坐禪修行，甚至連晚飯也不吃，只允許靠飲茶醒神。自此，人們相互效仿，漸成風俗。
誠如此，如今，當我們再次走進靈巖寺，聽着裊裊佛樂，欣賞着宋代彩塑羅漢的時候，完全可以想見，當年的降魔大師及眾弟子，是如何口含茶葉，醒神坐禪的。為此，我們也會為靈巖寺開北方茶飲之先而感到驕傲。
唐朝飲茶方法
1、備茶
在唐朝的茶文化中，茶葉的加工工藝與當代茶葉差別，唐朝的茶葉重要是茶餅，它在經由灸烤以及蒸制以及研壓之後才氣用來泡水喝，並且在誰人時代，茶葉的灸烤必要分屢次舉行，烤好之後製成茶餅，末了才氣製成茶末。
2、備炭
在唐朝飲茶時，被炭也是首要的一步，被燙重要用來煎水，它是煎水的首要燃料，這時肯定要選擇優質柴炭，最佳是那種硬柴並且無異味兒的柴炭，那些帶有油腥味大概富含油脂的木料，是不克不及用來煮水煎茶的。
3、備水
唐朝飲茶時，對水的請求也很首要，在監察曩昔，肯定要選擇水質上乘的水來煮，他們煮開之後才氣用來煎茶。在唐朝的時間，人們煮茶多用山中水，江中水以及井下水，山中水也便是山中湧現了自然山泉水，它水質較軟，用它煮茶，最能讓茶葉散發出它的香醇滋味。
4、煎茶
在唐朝年間人們沏茶，多以煎茶為主，在煎茶時要先把水放在鍋中煮沸，在水方才煮沸時可以加少許食用鹽，在它沸騰如泉湧時，可以掏出適量，在它三次沸騰之後才氣把茶葉入鍋，這時要維持水的温度均衡，讓茶葉勻稱受熱，等茶湯變色，聞到濃烈茶香時，把掏出的開水參加到鍋中，再過一分鐘掏出內裏的茶湯就能飲用。
北方飲茶之源是哪2
中國飲茶之起源
根據文獻記載，中國人飲茶起源於公無前3000左右的神農氏時代，陸羽的《茶經》寫遭：“茶之為飲，發於神農氏，聞於魯周公……”
神農有個水晶肚，達摩眼皮變茶樹，中國飲茶起源眾説紛紜：追溯中國人飲茶的起 源，有的認為起於上古，有的認為起於周，起於秦漢、三國、南北朝、唐代的説法也都有，造成眾説紛紜的主要原因是因唐代以前無“茶”字，而只有“荼”字的記載，直到茶經的作者陸羽，方將荼字減一畫而寫成“茶”，因此有茶起源於唐代的説法。其它則尚有起源於神農、起源於秦漢等説法。
神農説
根據陸羽茶經的`記載“茶之為飲，發乎神農氏”，而中國飲茶起源於神農的説法也因民間傳説而衍生出不同的觀點。有人認為茶是神農在野外以釜鍋煮水時，剛好有幾片葉子飄進鍋中，煮好的水，其色微黃，喝入口中生津止渴、提神醒腦，以神農過去嘗百草的經驗，判斷它是一種藥而發現的，這是有關中國飲茶起源最普遍的説法。
另有説法則是從語音上加以附會，説是神農有個水晶肚子，由外觀可得見食物在胃腸中蠕動的情形，當他嘗茶時，發現茶在肚內到處流動，查來查去，把腸胃洗滌得乾乾淨淨 ，因此神農稱這種植物為“查”，再轉成“茶”字，而成為茶的起源。
秦漢説
現存最早較可靠的茶學資料是在漢代，以王褒撰的僮約為主要依據。此文撰於漢宣帝三年（公元前五十九年）正月十五日，是在茶經之前，茶學史上最重要的文獻，其文內筆墨間説明了當時茶文化的發
展狀況，內容如下： 舍中有客。提壺行酤。汲水作哺。滌杯整案。園中拔蒜。斲蘇切脯。築肉臛芋。膾魚炰鰲。烹茶盡具。哺已蓋藏。舍後有樹。當裁作船。上至江州。下到煎主。為府椽求用錢 。推紡惡敗。傻索綿亭。買席往來都洛。當為婦女求脂澤。販於小市。歸都擔枲。轉出旁蹉。牽牛販鵝。武陽買茶。楊氏池中擔荷。往來市聚。慎護奸偷。由文中可知，茶已成為當時社會飲食的一環，且為待客以禮的珍稀之物，由此可知茶在當時社會地位的重要。
六朝説
中國飲茶起於六朝的説法，有人認為起於孫皓以茶代酒，有人認為系王肅提倡茗飲而始 ，日本、印度則流傳飲茶系起於達摩禪定的説法：傳説菩提達摩自印度東使中國，誓言以九年時間停止睡眠進行禪定，前三年達摩如願成功，但後來漸不支終於熟睡，達摩醒來後羞憤交加，遂割下眼皮，擲於地上。不久後擲眼皮處生出小樹，枝葉扶疏，生意盎然。此後五年，達摩相當清醒，然還差一年又遭睡魔侵入，達摩採食了身旁的樹葉，食後立刻腦清目明，心志清楚，方得以完成九年禪定的誓言，達摩採食的樹葉即為後代的茶，此乃飲茶起於六朝達摩的説法。故事中掌握了茶的特性，並説明了茶素提神的效果 ，然因秦漢説具有史料證據確鑿可考，因而削弱了六朝説的地位。
