微波爐蒸南瓜要蒸多久合適？一般來説，微波爐蒸南瓜的時間大概在10分鐘左右就夠了，注意是高火10分鐘。當然這個時間也不一定，因為不同型號的微波爐功率不同，所以大家可以根據自家微波爐的功率來調整時間。南瓜有一定的硬度，大家不用擔心蒸過頭，其實軟爛一點口感更好。如果大家蒸了10分鐘還覺得南瓜不夠軟糯，可以再高火蒸5分鐘。
實際上微波爐蒸南瓜沒有什麼技術難度，就是個軟硬度和熟度的問題，需要的時長也和南瓜切塊的大小有關。建議用微波爐蒸南瓜的話，南瓜最好切成均勻的塊狀，避免同樣時長，有的蒸熟了有的還比較硬。另外，大家也可以採取在蒸好南瓜之後再讓它燜幾分鐘的做法，燜一下再開蓋，南瓜的口感也會更好哦！如果大家想要蒸出完整的軟硬度也適中的南瓜，最好將南瓜事先在冰箱裏面冷凍一下，這樣南瓜才不會蒸得稀爛。
南瓜是一種營養十分豐富的食物，熱量也不高，像番薯一樣，南瓜含有較多的粗纖維食用後有明顯的飽腹感，因此南瓜是不是就可以作為一種減肥的食物來食用呢？
根據日本農田水產省及醫學專家的研究報告，由於含有豐富的維生素A和纖維以及不為人體所吸收的左旋糖一一果糖，再加上低熱量，南瓜被當作一種減肥食材為人們所喜愛。
進一步科學研究表明，南瓜含有較多的膳食纖維與果膠在被人使用，能提高胃內食物團的粘度進而調節食物的吸收速度（減低對碳水化合物的吸收),也增加膽汁的分泌，延緩對食物中的葡萄糖與膽固醇的吸收和利用。膳食纖維的存在也是人產生飽腹感，阻止人們再進食的慾望。
再者，南瓜屬於鹼性食物，能中和其實酸性食物而保持機體的酸鹼平衡，生活中常見的酸性食物比如五穀類、肉類。儘管南瓜含有較多的糖分，但由於主要屬於左旋物質的果糖也就不易被人體吸收轉化為脂肪。
南瓜本身也是一種美食，説食用南瓜是一種“簡單而不痛苦的”減肥方式是不為過的，但是造成肥胖的有多種，減肥除了要有合理的控制飲食外也要加強自身的鍛鍊。
