葡萄寓意是什麼意思，葡萄上面有很多果實，表示多子多福，寓意着人丁興旺。適合送給結婚生子的朋友，可作為禮品贈送，對方收到後心情也會更加美好，下面就帶大家瞭解葡萄寓意是什麼意思
葡萄寓意是什麼意思1
1、人丁興旺
送葡萄的寓意是人丁興旺，它結果的時候，一串果實上會有很多個果子，古代人覺得葡萄有很好的寓意，我們可以將其送給長輩，祝福對方家裏可以人丁興旺，同時還有祝願對方生活能夠一直幸福美滿的意思。
2、多子多福
葡萄的果實成串堆積在一起，它還有多子多福的美好寓意，在親朋好友結婚生子的時候，可以將葡萄作為禮品送給對方，對方收到帶有美好寓意的葡萄，心情肯定能更加的美好，用帶有葡萄的字畫來裝飾家裏也非常合適。
3、一本萬利
一株葡萄上能接出好多的葡萄果實，送人葡萄還有一本萬利的寓意，如果有親朋好友準備做生意，就可以將葡萄或者帶有葡萄的裝飾品送給對方，希望對方的事業能夠早點獲得成功，祝願對方財源滾滾和生意興隆。
4、豐收富足
送人葡萄還代表着豐收富足，我們可以用葡萄祝願家裏人的生活能夠一直富足下去，葡萄果實的味道酸甜可口，汁水豐富，而且營養價值很高，它有很強的食用價值，是一種深受人們喜愛的水果。
葡萄寓意是什麼意思2
葡萄如何保鮮?
葡萄是我國五大水果之一，其貯藏保鮮對我過葡萄產業的發展至關重要。本論文通過對葡萄採收期，常見病原菌，常見病害以及氣調保鮮法、低温貯藏法、輻射處理貯藏法、塗膜保藏法、化學藥劑保藏法等幾個方面對生產與研究中葡萄貯藏保鮮技術進行了比較與分析。
有水晶明珠之稱的葡萄，因它果色豔麗、汁多味美、營養豐富，備受人們的關注和親睞，目前世界葡萄栽培面積已達1000完htm2，年產量近6000完t，佔世界水果總產量的20%。21實際80年代以來，我國的葡萄生產發展較快，1999年栽培面積已達223完hm2，和蘋果、柑橘、香蕉並列成為我國五大水果，其中，65%以上用於鮮食。
葡萄皮薄多汁，是較難貯運的果品，貯藏過程中的主要問題是腐爛、脱粒、幹梗等。據估計，在全世界範圍內。每年有27%左右的葡萄因採後腐爛而損失。因此，近幾年國內外對葡萄的貯藏保鮮技術研究較多，各種新技術也有應用，如冷藏、冰温貯藏、輻射貯藏、新型保鮮劑、氣調貯藏等。
葡萄果實的呼吸屬於非躍變類型，在成熟過程中沒有類似於澱粉類物質的積累，採收後含糖量不再增加，只消耗，果實品質趨於劣變。因此，判斷葡萄的最佳採收期十分重要。大多標準是：果實含糖量16%-19%。含酸量0.6%-0.8%，糖酸比20&-35：1，總果膠與可溶性果膠之比為2.7-2.8：1.
採收以後及時預冷，能夠減少果梗失水、褐變、脱粒及變軟，並在很大程度上抑制真菌的生長和繁殖，而葡萄對氣的抵抗較弱，所以要延長葡萄的保鮮期，就必須採取相應的防腐措施，以免葡萄貯藏保鮮過程中遭受病菌的侵害而引起腐爛黴變。
（一）葡萄採後常見的病原菌
研究表明，引起葡萄採後貯運與銷售過程中腐爛的常見病原菌有：灰黴葡萄孢黴、根黴、黑麴黴、青黴、交鏈孢黴等。其中灰黴葡萄孢引起的'灰黴病是鮮食葡萄具有毀滅的病害，因為該菌在低温條件下仍能生長繁殖，而葡萄對其的抵抗較弱，所以要延長葡萄的保鮮期，就必須採取相應的抑菌防腐措施，以免葡萄貯藏保鮮過程中遭受病菌侵害而引起腐爛黴變。
貯藏中易發生的主要病害及防止措施
1、葡萄灰黴病 病原菌為灰綠色葡萄孢屬，果粒和果梗在貯藏期間易感染，是葡萄貯藏後期的主要病害。發病初期，病斑呈圓形、凹陷狀，界限分明，褐或黃褐色，侵染點有明顯裂紋，輕壓之，果皮即脱離病斑。很快真菌通過開裂出形成灰色分生孢子，使果實全部腐爛，果面佈滿灰色黴層，具有臭味。果梗受侵染後變黑，後期出現黑色塊狀菌核。該病原菌是在花期和成熟期通過皮孔侵入果實內部的，屬於潛伏侵染。因此嗎，應加強葡萄營養生長髮育期的防止，一是噴布殺菌劑。此外，採用二氧化硫處理，或在3-5℃的低温下，採用生物製劑處理，薄膜袋包裝，可獲得較好的效果。
2 、青黴病 病原菌為青黴菌，是貯藏中最長髮生的病害，病原菌在葡萄果粒上形成淺褐色、水漬狀圓形或半圓形凹陷，但務明顯界限，界面皺縮，果實軟化，直到漿果內部呈透明漿狀物。發病初期為白色黴層，形成子實體或孢子是轉藍色，具黴臭味。主要通過傷口侵染。其防止方法是儘量減少機械損傷，降低貯藏温度。
3 、黑黴病 又命黑斑病，由臉格抱黴引起，可以穿透健康表皮侵入，是低温長期貯藏中難於控制的病害。這種病菌在葡萄梗端周圍形成棕色或深褐色腐爛，從梗端染病開始，延伸至纖維狀組織或果穗內生長，受侵染之果粒記憶脱落。在葡萄的貯藏保鮮中發生普遍，可採取葡萄生長髮育期噴施藥劑處理，或採後低温預貯進行預防。
4、 乾枝、脱粒 葡萄在貯藏期間易失水皺縮，穗梗、果枝幹枯，引起脱粒等現象發生，主要是因為貯藏環境相對濕度偏低，使果粒失水，果柄幹縮。可採取包裝內襯幾層紙或一層薄膜袋保持水分，使相對濕度保持在90%以上。此外，挑選穗軸和果梗已木質化，且粗壯的果穗作為貯藏果實。
葡萄品種與耐藏性我國葡萄品種很多，那些果皮厚，肉質較硬，含糖量高，果面有蠟質、粉質覆蓋的中晚熟品種耐貯藏，如龍眼、紫玫瑰香等；河北宣化的李子香，黑龍江的美洲紅和紅香水(卡託巴)等品種耐藏性好；黑貝蒂和巨峯、夕陽紅、黑奧林等品種耐藏性中等；白色葡萄在搬運和貯藏過程中容易擦傷而褐變；有的品種如無核白、果粒極易脱落或果柄斷裂，是較難貯藏的品種。
（二） 採收及採前管理
葡萄果實的呼吸是非躍變型，採後沒有後熟過程，在氣候條件允許的情況下，採收期應儘可能延遲。愈晚採收的葡萄含糖量愈高，果皮愈厚、韌性強、着色好、果粉充分形成，果實越耐貯藏。進行貯藏的葡萄採前7--10天必須停止灌水，使葡萄中含糖量增高一些。採前大量灌水或遇陰天連雨，葡萄容易腐爛，不利於貯藏。葡萄宜在天氣晴朗，氣温較低的清晨和傍晚採摘。採收時小心剪下果穗，剔除果穗上的病蟲果及劣果，裝入襯有3--4層包裝紙的箱、筐等容器中。裝滿裝緊，以防晃動，果箱上蓋幾層紙後加蓋封包，如就地貯藏，將葡萄先碼放在蔭涼處，進行預冷，使葡萄隨着氣温下降而冷卻，直到露地出現輕微霜凍時，才將葡萄下窖貯藏。
(三) 貯藏方法與管理
葡萄的貯藏温度以-1--0℃為宜，含糖量愈高，冰點愈低，大部分葡萄品種在-2℃下不會結冰，甚至在極輕微結冰之後，葡萄仍能恢復新鮮狀態。葡萄需要較高的相對濕度，90％以上的相對濕度較好，高濕條件可以減少葡萄失水，使葡萄保持新鮮外觀。葡萄貯藏在產區常用窖(或窯洞)或室內貯藏，一般可以貯至春節。也可機械冷庫貯藏葡萄到次年5月份，甚至能延長到7月份。
1、窖藏將採下來的葡萄裝入襯有3--4層紙的筐或箱內，放在蔭涼處，自然降温，散去田間熱。筐(箱)下要墊枕木或磚，以利通風散熱，筐上要加葦蓆遮蔭，等外界氣温下降，出現霜凍後，將葡萄搬入窖內。利用外界自然低温降低貯藏窖內温度，窖温儘可能維持在-1--0℃。貯藏期間應經常在窖內地面上灑水，使濕度維持在90％。只要管理得當，一般能貯藏到春節以後。有些葡萄產區採用在普通室內搭架貯藏，用木料搭成雙層架，每層鋪葦蓆，將葡萄一穗穗碼在架上，厚度約30--40釐米，最上面覆紙防塵。
葡萄寓意是什麼意思3
釀造白葡萄酒品種：
釀造白葡萄酒的優良品種，有貴人香、霞多麗、白詩南、龍眼、賽美蓉等等。其中我國主栽品種是貴人香和龍眼。尤其龍眼，是我國古老的栽培品種，現在從黃土高原到山東均有廣泛栽培，其中河北懷涿盆地栽培面積最大。屢次在國際獲獎，被譽為“東方美酒”的長城乾白，就是用的龍眼葡萄作為原料，成酒品質極佳，呈淡黃色，酒香純正，具果香，酒體細緻，柔和爽口，回味延綿。80年代大量從法國引進的賽美蓉，現河北、山東、陝西和新疆均有栽培。
霞多麗(Chardonnay)
別名查當尼、莎當妮。原產法國,是釀造白葡萄酒的良種。主要在法國、美國、澳大利亞等國家栽培。我國最早於1979年由法國引入河北沙城，以後又多次從法國、美國、澳大利亞引入。目前河北、山東、河南、陝西和新疆等地有栽培。該品種為法國白根地(Burgundy)地區的乾白葡萄酒與香檳酒的良種，我國青島、沙城均以它為釀造高檔乾白葡萄酒原料。
貴人香(Italian Riesling)
別名 意斯林、薏絲琳、威爾士雷司令。原產意大利、法國南部，是古老的釀酒良種，廣泛分佈於歐洲中部。我國最早是l892年由西歐引入山東煙台。50—60年代再次從歐洲引入，目前以煙台市、青島市和河南省故道地區栽培較多，其他地方也有小量栽培。該品種為世界釀酒良種之一，酒質濃厚，淺黃色，果香怡人酒體豐滿柔和，回味延綿，是釀造高級白葡萄酒的良種．也可做甜酒、香檳與葡萄汁的原料，我國名牌乾白葡萄酒均多以它為料。
長相思(Sauvignon B1anc)
別名 白索維濃、蘇維濃、縮維濃。原產法國，是法國古老的釀酒品種。我國最早是1892年由西歐引入山東煙台，80年代又多次從法國等國家引進，目前山東煙台、陝西丹鳳、北京等地有栽培。該品種是法國的古老釀酒品種之一，它常與賽美蓉，妙土克德里(Muscadelle)釀造著名的索德爾納(Cotepha)乾白葡萄酒。適時早採亦可作高質量的“香檳”(起泡酒)原料。我國雖然引進歷史較長，但因各種原因未能在生產上推廣，目前各酒廠基地正在試栽中。
釀造紅葡萄酒品種：
釀造紅葡萄酒的優良品種，有赤霞珠、品麗珠、梅鹿輒、佳麗釀、黑品樂、法國蘭、寶石解百納等。這些品種大都是1892年由歐洲傳入我國的，有的品種80年代後又經多次引入。其中法國蘭適應性強，早熟高產，成酒呈寶石紅色，味醇厚，是我國釀造紅葡萄酒的主要良種之一。赤霞珠是法國波爾多地區釀造乾紅葡萄酒的傳統名貴品種之一，具有“解百納”的典型性，成酒酒質優，隨着近幾年“乾紅熱”的流行，已成為我國紅葡萄酒的重要原料品種。
赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
別名解百難、解百納索維濃、解百難蘇味濃。原產法國，是法國波爾多(Bordeaux)地區傳統的釀製紅葡萄酒的良種。世界上生產葡萄酒的國家均有較大面積的栽培。我國於1892年首先由煙台張裕公司引入。l961年又從前蘇聯引入，1980年以後，多次從法國、美國、澳大利亞引入。是我國目前栽培面積最大的紅葡萄品種。該品種由於應性較強，酒質優，因而世界各葡萄酒生產同均作為乾紅葡萄酒的主栽品種，但它必須與其他品種調配(如梅鹿輒等)經橡木桶貯存後才能獲得優質葡萄酒。它與品麗珠、蛇龍珠在我國並稱“三珠”。早期引入的品種出粒小、產量低，不受栽培者歡迎，近年從法國新引入的優良株系在產量等方面均有很大提高。近年我國各地葡萄酒廠正在大力發展，特別是河北的昌黎，種植面積最大，葡萄的表現最好。
品麗珠(Cabernet Franc)
別名卡門耐特、原種解百納。原產法國。為法國古老的釀酒品種，世界各地均有栽培，是赤霞珠、蛇龍珠的姊妹品種。我國最早是1892年由西歐引入山東煙台，目前主要產區均有栽培。該品種是世界著名的、古老的釀紅酒良種，它的酒質不如赤霞珠，適應性不如蛇龍珠。
梅鹿輒(Merlot)
別名梅鹿汁。原產法國。在法國波爾多(BordeauX)與其他名種(如赤霞珠等)配合生產出極佳乾紅葡萄酒。我國最早是1892年由西歐引入山東煙台。70年代後，又多次從法國、美國、澳大利亞等引入，目前各主要產區均有栽培。該品種為法國古老的釀酒品種，作為調配以提高酒的果香和色澤，近年因果香型的乾紅受歡迎，特別是美國自1978年首次以梅鹿輒釀成的乾紅獲得成功後，其栽培面積迅速發展，我國雖然早期引進有近百年曆史但一直未能推廣，近年來受外界影響，開始在各主要產區大力推廣發展。
佳麗釀(Carignane)
別名佳里釀、法國紅、康百耐、佳釀。原產西班牙，是西歐各國的古老釀酒優良品種之一。世界各地均有栽培。我國最早是1892年由西歐引入山東煙台。目前山東、河北、河南等產區有較大面積栽培。該品種是世界古老釀紅酒的品種之一，所釀之酒寶石紅色，味正，香氣好，宜與其他品種調配，去皮可釀成白或桃紅葡萄酒。我國雖然栽培有近百年的歷史，曾一度作為主栽品種，但因其酒質較差，單獨釀優質乾紅有困難等原因近年來也有所減少，但它有易栽培、豐產等優點，頗受栽培者歡迎，所以生產上仍有一定面積，可用它作紅酒調配酒與制白蘭地，因此生產上仍有一定的推廣意義和發展前景。
黑品樂(Pinot Noir)
別名黑品諾、黑比諾、黑皮諾等。原產法國，是古老的釀酒名種。世界各產葡萄酒國家均有栽培。我國最早在l892年從西歐引入山東煙台，1936年從日本引入河北昌黎，80年代後多次再從法國引入，目前山東、河北、河南、陝西、山西、安徽等地均有栽培。該品種是法國著名釀造香檳酒與桃紅葡萄酒的主要品種，它對土壤與小氣候要求比較嚴格。因其早熟，在我國華北一帶可避開雨季，減輕病蟲害，提早酒廠加工期，不帶皮發酵可釀乾白或香檳酒。
調色調香品種：
釀製調（染）色葡萄酒的優良品種，有煙74、晚紅蜜、紅汁露、巴柯等。其中煙74原產於中國，1966年張裕公司用紫北賽和漢堡麝香雜交育成，現膠東半島栽培較多。煙74是目前最優良的調色品種，顏色深且鮮豔，長期陳釀後不易沉澱，紅汁露也是原產於中國，系用梅鹿輒和味兒多雜交育成。成酒呈深寶石紅色，味醇厚純正，陳釀後色素不易沉澱，後味正，特別適於作調色品種。
