西紅柿屬於水果還是蔬菜，西紅柿是我們日常吃的植物的果實，這是營養價值十分豐富的一種食物，但很多人對於它的瞭解並不是很深。為大家介紹西紅柿屬於水果還是蔬菜。
西紅柿屬於水果還是蔬菜1
根據韋氏詞典的説法，水果通常是指種子植物可食用的生殖體。用通俗的話來説，就是它可以是植物身上任何一個部位，只要這個部位裏麪包含有種子，那麼它就是水果。
因此，根據這個定義，能夠繁殖的西紅柿果實可以被稱之為水果。蔬菜是草本植物的一部分或者整體可食用，比如根、莖、葉等。西紅柿並不是植物本身的一部分，但是從植物學的角度來説，西紅柿是藤蔓植物的果實，類似黃瓜、南瓜之類的，因此它也可以歸納為蔬菜。
西紅柿的功效與作用
1、美容抗皺
西紅柿含有的番茄紅素具有獨特的抗氧化作用，可減少體內的自由基，防止自由基對皮膚的破壞，具有一定的美容抗皺的效果。
2、抑制癌症
西紅柿中有種叫番茄紅素的物質，對於一些類型的癌症是有很好的預防和治療效果的，尤其是我們常見的乳癌、肺癌、子宮內膜癌等都是具有抑制作用的，還可以對抗肺癌以及結腸癌。
3、健體強身，增進人體生長髮育
西紅柿中所包含維生素A對於增進骨骼生長，預防佝僂病，防治眼乾燥症及某些皮膚病等都有較好的作用。另外，西紅柿中包含錳，銅，碘等重要的微元素，這些礦物質，對於寶寶與兒童的生長髮育尤其有利。
4、抗衰老
西紅柿中的番茄紅素還有一種功效就是利尿及抑制細菌生長的作用，是非常好的抗氧化劑，能有效的清除我們人體內的自由基物質，延緩我們身體內部的細胞老化。
5、增進消化
西紅柿中的檸檬酸，蘋果酸與糖類，有增進消化作用，番茄素對多類細菌有抑制作用，同時也具有幫助消化的功效。
西紅柿屬於水果還是蔬菜2
西紅柿是幾月份的蔬菜
1、7~9月份
西紅柿是秋季7~9月份成熟收穫上市的蔬菜品種，10~12月是盛產期。不同的季節以及栽培時間段的不同，上市時間也不一樣，但是7~9月是通用月份，珠江流域可能11月才開始收穫，也是很正常的。
2、性狀特點
西紅柿作為多汁的漿果類蔬菜，外表是鮮紅色的，但是果實的大小是根據不同的品種決定的。有圓球形、扁圓形、橢圓形、長圓形、梨形等等。果肉是粉紅色、紅色和黃色相結合的色彩。
3、營養價值
西紅柿果實內的'營養成分非常豐富，作為蔬菜食用，能夠幫助胃液消化脂肪和蛋白質，使營養成分更利於吸收。而且多吃西紅柿能夠美容養顏，預防皮膚色素沉澱。高血壓患者吃西紅柿還能夠起到降壓效果。
4、食用方法
西紅柿是屬於能夠直接洗淨生吃的蔬菜品種，汁水豐富，能夠生津止渴。大多數情況下還是用於做菜使用。經期和脾胃虛寒的人不能生吃，另外空腹吃容易造成胃部不適。若番茄呈現青色，説明沒有成熟，是含有毒性的，不能食用。
西紅柿屬於水果還是蔬菜3
西紅柿是涼性食物嗎
1、西紅柿是涼性的
西紅柿性涼，微寒，胃甘、酸，入肝，肺，胃經，具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效，適合糖尿病，牙齦出血，癌，高血壓、心臟病、腎病、肝炎等患者食用。
2、西紅柿是鹼性的
從營養學角度來説西紅柿屬於鹼性的食物，這與食物的酸味無關，西紅柿在吃的時候是有很重的酸味和甜味，但是其經過消化之後的產物屬於鹼性，主要是含有大量的礦物質，因此，西紅柿是鹼性的食物。
3、西紅柿怎麼吃比較好
西紅柿是一種可以生吃也可以熟吃的食物，西紅柿中含有大量的維生素C和番茄紅素，生吃營養價值更高，但是由於其屬於涼性微寒的食物，生吃不能吃太多，容易引起脾胃虛寒，對消化功能影響甚大。
4、吃西紅柿的注意事項
1、西紅柿屬於涼性的食物，因此，寒涼性體質的人不適合食用，正常人也不適合多吃，容易加重身體寒性。
2、西紅柿雖然是鹼性的食物，但是在食用時其PH偏低，對胃腸有刺激作用，不適合空腹食用，容易導致胃酸過多。
（1)西紅柿食用禁忌
1、不成熟的青西紅柿含龍葵鹼，多吃會中毒，不應食用。
2、西紅柿偏涼，脾胃虛寒者不宜。
3、生食西紅柿最好在飯後，以免空腹刺激胃腸，避免與胃酸結合成不易消化的物質引起胃脘不適。
