冬筍不適合什麼人吃，冬筍是我們生活中很常見的食物，冬筍經過適當的烹飪之後味道是可口迷人的，所以也深受很多人的喜愛，但並不是所有人都適合吃的，以下了解冬筍不適合什麼人吃。
冬筍不適合什麼人吃1
一、竹筍性寒味甘，又含較多粗纖維素，過量食用後，很難消化，容易對胃腸造成負擔，尤其是本身已經患有胃腸道疾病的人不可大量食用，其中患有嚴重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎等疾病的患者應忌食。
二、過敏體質的人不宜過量食用竹筍。
三、15歲以前兒童尤應注意不宜多吃竹筍。
四、脾胃虛弱者或婦女產後以及因吃竹筍會誘發、復發哮喘的人不宜吃竹筍。
五、竹筍中難溶性草酸鈣含量較多，所以尿道結石、腎結石、膽結石患者不宜多食。
六、年老體弱者、消化不良者、脾虛腸滑者不宜多食竹筍。
冬筍的功效與作用
1、健脾開胃
冬筍自身帶有一種淡淡的清香，而這種味道能夠促進胃液的分泌，增強食慾，促進消化。
2、涼血
冬筍性涼，所以是涼性食物，食用之後能夠降火涼血。
3、止血
冬筍中含有大量的膠質物質，而膠質物質能夠促進血小板的生成，所以有着止血的功效。
4、防便祕
冬筍中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維能夠促進腸胃蠕動，增強腸道中水分的駐留，使糞便變軟，易於排出體外，而且冬筍本身是涼性食物，對於上火造成的便祕也有很好的功效。
5、明目
冬筍中含有豐富的胡蘿蔔素和維生素A，而胡蘿蔔素和維生素A都是有益於眼睛的維生素，所以食用冬筍有明目的功效。
6、減肥
冬筍的熱量很低，並且含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，並且冬筍中的脂肪含量很低，澱粉含量也很低，糖分也很低，所以冬筍是很好的減肥食物。
7、增強免疫力
冬筍中所含有的氨基酸大部分都是人體必需的氨基酸，所以食用冬筍能夠增強人體的免疫力。
冬筍不適合什麼人吃2
吃冬筍好不好
冬筍，別名：生筍。冬筍是一種富有營養價值並具有醫藥功能的美味食品，質嫩味鮮，清脆爽口，含有蛋白質和多種氨基酸、維生素、以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能促進腸道蠕動,既有助於消化，有能預防便祕和結腸癌的發生。
冬筍是一種高蛋白、低澱粉食品,對肥胖症、冠心病、高血壓、糖尿病和動脈硬化等患者有一定的食療作用。
它所含的多糖物質,還具有一定的抗癌作用。冬筍可以有很好的營養的物質，對於提高體質有好處，還可以補充氨基酸和礦物質，對於促進腸胃消化和吸收有好處，還可以有降壓降脂的作用，對於預防心血管疾病有好處。
1、哪些人不能吃冬筍
兒童、尿路結石者、腎炎患者不宜多食。
2、冬筍的適用人羣
一般人均可食用,冬筍對於肥胖症、冠心病、高血壓、糖尿病和動脈硬化等患者有一定的食療作用。
3、冬筍的食用禁忌
冬筍屬於寒性食物,寒性食物吃多了會影響消化功能。
冬筍和甲魚同食傷元氣。
冬筍的一些營養價值以及功效小編介紹了相關的內容了，冬筍適合的人羣有很多，但是要注意不要給兒童啊或是腎炎的人羣食用，以免食用不當對身體有所影響。經常吃冬筍可以有促進消化和吸收的作用，還可以降脂降壓，大家可以試試。
冬筍不適合什麼人吃3
冬筍的'營養價值
1、通便
具有潤滑腸道的功效，達到刺激排便的作用。
2、養肝
冬筍富含維生素，保護肝細胞和防止毒素對肝細胞的損害。
3、消食
冬筍有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯證。
4、健脾
適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食慾不振，肢倦乏力等症。
5、清熱解毒
冬筍具有清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、養肝明目、消食的功效，還可開胃健脾，寬腸利膈，通腸排便，開膈豁痰，消油膩，解酒毒；主治食慾不振、胃口不開、脘痞胸悶、大便祕結、痰涎壅滯、形體肥胖、酒醉噁心等病症。
冬筍的家常吃法
（1)冬筍炒香腸
主料：冬筍（250克)、香腸（100克)、萵筍（70克)、胡蘿蔔（40克)
輔料：油、鹽、料酒、姜、雞精、青蒜（適量)
做法：
1、冬筍去老根，去殼，洗淨切片
2、萵筍與胡蘿蔔洗淨切片，香腸切片
3、冬筍放入開水焯一下撈出。胡蘿蔔放入油鍋炒一下盛出
4、鍋裏油熱，放入薑末，放入香腸，加料酒煸炒至轉色
5、放入萵筍，放入冬筍，胡蘿蔔煸炒勻
6、加一點清水燜煮3分鐘，加鹽
7、撒些青蒜煸炒勻，加些雞精煸勻即可
（2)冬筍蒸雞
主料：母雞（200g)、冬筍（100g)
輔料：姜（2片)、香菜（2根)、大蒜（適量)、紅棗（2瓣)
做法：
1、新鮮母雞剁成小塊冬筍切成片
2、雞肉事先用鹽和料酒老薑醃製15分鐘
3、冬筍在開水中汆燙一分鐘撈出墊在蒸碗底部
4、冬筍上鋪上醃好的雞肉
5、上蒸鍋大火蒸20分鐘即可食用
（3)香菇炒冬筍
主料：香菇（30g)、冬筍（250g)
做法：
1、所需食材：幹香菇沖洗一下泡水、買來現成的冬筍
2、冬筍切塊、香菇切成兩片。
3、熱鍋熱油下冬筍。炒至變成黃色
4、放入冬菇翻炒均勻
5、留下來的泡香菇的水
6、倒入泡香菇的水，大火至開轉小火燒3分鐘
7、收去水份後，加生抽、鹽、雞粉適量炒均勻出鍋
冬筍的選購技巧
1、筍殼一般以淺棕色為佳，殼要緊緊地包裹着，最好還帶有新鮮的泥土。這樣説明筍比較新鮮，筍肉就會比較鮮嫩。
2、筍肉的顏色越白則越脆嫩，筍肉黃色者口感就差一些，綠色的就更不好了。
3、要選粗壯的筍，粗壯的筍肉多殼少，而且味道尤為脆甜鮮嫩。
4、要選短的筍，竹筍的節與節之間越是緊密，則其肉質也就越為細嫩。
