胡蘿蔔儲存方法和時間，胡蘿蔔是我們常見的一種蔬菜，營養非常豐富，受到很多消費者們及種植户的青睞，作為一種常見的蔬菜，可以説是物美價廉，所以就會買很多，但是要注意儲存，以下分享胡蘿蔔儲存方法和時間？
胡蘿蔔儲存方法和時間1
一、低温冷庫貯藏
將胡蘿蔔裝於塑料筐中，單排多層堆於庫內，保持冷庫温度在1℃，相對濕度95%左右，3天通風一次，能夠儲藏5~6個月。採用冷酷儲藏可以更有效地控制儲藏環境，有效的抑制胡蘿蔔的腐爛變質。冷庫貯藏雖然成本較高，但是貯藏效果好，操作也簡便。
二、氣調保鮮
氣調保鮮是指通過調節庫內二氧化碳和氧氣的含量達到果蔬保鮮的效果。通過氣調保鮮，胡蘿蔔可以貯藏到第二年的5月份，此時其仍能保持其鮮嫩的口感。
在通過氣調貯藏前，需將胡蘿蔔進行適當的晾曬，使其表面的水分蒸發掉，然後裝入框內，進行碼垛。貯藏期間帳內氧氣控制在2~5%，二氧化碳控制在5%以下。庫內温度1℃，貯藏期間庫温不宜波動過大，防止因出現凝結水而造成腐爛。
三、窖藏
窖藏適合於冬天氣温低的北方，在胡蘿蔔進行貯藏前，窖底需要進行消毒，並將底部鋪上一層7cm左右的'細沙，然後將胡蘿蔔進行碼垛，垛不宜太高，堆與堆之間要留有縫隙，便於散熱和通風。胡蘿蔔貯藏前期10天，每天要進行通風，時間3h，之後可用秸稈細砂土將窖口封嚴。此方法可使胡蘿蔔貯藏5月左右。
四、溝藏
選擇地勢較高，通風，不易滲水，土壤緊實處挖溝，溝深1~1.4米，溝寬1~1.5米。挖好後，在底部和四壁撒上生石灰進行消毒，貯藏時室外温度應在0~5℃，溝底部鋪上一層較厚的細沙，胡蘿蔔頭朝下，根朝上緊靠碼排。
之後再覆上底土直到將胡蘿蔔完全覆蓋，如此反覆碼放3、4層，最後再在頂層蓋一層秸稈。温度偏低時，可澆入適量的清水，使溝內保持一定的濕度。此方法可儲藏4個月左右。
胡蘿蔔儲存方法和時間2
第一種、用保鮮膜把胡蘿蔔每一個都認真地包裹住，注意不要漏氣。然後再往冰箱上層保鮮的地方放進去，想吃的時候就拿出來吃，但要記得如果吃不完還必須要包裹完後再放進去。這樣即使放一個星期或者兩個星期都不會壞的。其實和它差不多的保存方法的蔬菜還有好多，都可以和它效仿。比如説黃瓜、番茄、苦瓜等等，只不過不同的蔬菜存放時間就會不同。
第二種、一般在菜市場剛買回來的胡蘿蔔的外面可能會有一些泥土，首先在保鮮之前一定要將這上面的泥土洗乾淨，然後再等它表面沒有水分。幹了之後用刀或者剪子什麼的將開花的那頭切掉，然後再把它放入保鮮袋存入冰箱中進行保鮮。
第三種、溝藏法。這種方法一般在地勢較高、排水較好的地方所使用。在儲存過程中，隨環境温度的變化應該隨時調節土的厚度來改變温度。這種方法儲存的胡蘿蔔一般要一次性去賣。
第四種、窖藏。該食物的窖藏分為兩種方法，散堆貯藏時有高度的限制，以防温度較高引起腐爛，也可以在裏面放點通氣的東西，有利於空氣的進入和散熱。層積儲存方法，應先在窖底放一層沙子，然後再放上該食品，這種方法對温度有嚴格的要求。一定要把握好時間。
第五種、用塑料袋來保存，用它儲存時把胡蘿蔔裝入塑料的薄膜袋中，每袋大約放一千克適宜。然後紮緊袋口放在一攝氏度的條件下貯藏，這種方法的保存效果非常的好。這種方法將快要保存的胡蘿蔔放在陰涼並且乾燥的地方保存三天到五天。然後把袋口密封好，放在陰涼、乾燥室內貯藏。
第六種、竹筐沙貯藏法。將竹筐的最下面鋪上一層比較厚的紙張，然後再撒上一層細沙，放上一層胡蘿蔔。當把這些擺滿後再撒上一層沙子，再放上該食品，直到距離口處幾釐米時再用厚的沙子把口密封嚴。
胡蘿蔔儲存方法和時間3
用於貯存的胡蘿蔔應適當晚收，收穫後若氣温尚高，可在貯藏冷庫外或田間進行預貯。預貯時要覆蓋較厚的菜葉，以防風吹日曬失水和夜間受凍。注意，預貯時間寧短勿長。肉質根是否削頂或何時削頂，要根據品種莖盤大小、貯藏條件等綜合考慮。
因為不削頂，温度較高易萌芽，會促進糠心；削頂會造成大的傷口，易感病菌和蒸發水分，並因刺激呼吸而增加養分消耗，也會促進糠心。
冷庫貯藏方法和技術
我國各地採用溝藏和容藏的較多，冷藏和氣調貯藏效果會更好。
冷庫貯藏
將胡蘿蔔進行挑選分級後，不經清洗直接裝入有網孔的編織袋內，入冷庫上架（一般用貯藏蒜塞架即可），層間架間都要留有一定的通風道，以便排風散熱。入庫後庫温
應儘快降至5℃以下，穩定在0~1℃。
胡蘿蔔皮層雖厚，但缺乏蠟質、角質等成分的表面保護層，容易蒸騰失水。因此，提高並維持庫內較高的相對濕度是非常重要的。
在温度濕度條件均合適的情況下，胡蘿蔔在冷庫內可貯藏6個月以上。貯藏中如果發生黴變，可用煙燻劑薰庫，可取得良好效果。
胡蘿蔔儲存方法和時間4
一、冬天的胡蘿蔔怎麼儲存
1、就地儲藏
種植的胡蘿蔔可以不採收，可直接就地越冬儲藏，然後在春節期間採收上市，儲藏時可以先蓋一層農膜然後再蓋土，但注意需要在大凍之前進行，覆蓋後需壓嚴塑料膜避免被風吹掉，然後蓋足土層，使胡蘿蔔保温安全越冬。
2、露地堆藏
露地堆藏是一種比較方便簡單的儲藏方法，將胡蘿蔔採收後，擰去葉子，挑選無病蟲、無分杈、無開裂、個頭整齊的胡蘿蔔，就地堆成圓形堆，注意不要堆得過高，避免堆內產生大量熱量，導致胡蘿蔔發生腐爛。
3、溝藏
將胡蘿蔔散堆在溝內，頭朝下，根朝上，一層胡蘿蔔一層土，注意溝內不能有積水，採收時可一次性出溝上市。
4、窖藏
可以將挑選後經儲前處理的胡蘿蔔，放入準備好的窖裏面然後進行儲藏。
二、胡蘿蔔的生長習性
胡蘿蔔的種子在20-25℃温度條件下容易生根發芽，所需時間大約為5天，莖葉適宜在23-25℃條件下生長，幼苗可耐27℃以上的高温，直根膨大期的適宜温度為13-18℃，花期為4月份。
三、胡蘿蔔的採收時間
一般種植3個月左右，當肉質根充分膨大後就可進行收穫，當肉質根附近的土壤出現裂紋，心葉為黃綠色而外圍的葉子開始枯黃時，説明肉質根已經充分膨大了，注意在採收前澆透水，等土壤變軟時，就可將胡蘿蔔拔出或用竹片等工具小心地將胡蘿蔔挖出。
