冬季吃什麼食物能起到禦寒的作用。在冬季一定要注意多補充具有温陽益氣的食物，這樣才能更好地提高我們的禦寒能力。那下面，就讓我們一起來看看冬季吃什麼食物能起到禦寒的作用。
冬季吃什麼食物能起到禦寒的作用1
冬季禦寒的食物
1、紅糖水
寒冷的冬季強調温補，就飲品來説，紅糖水是最好的温補品。紅糖有“東方的巧克力”的美譽，其好處在於“温而補之，温而通之，温而散之”，具有化淤散寒、暖胃健脾、緩解疼痛的功效。
且富含豐富的鈣、鐵等人體必需的礦物質與微量元素。紅糖水一定要煮一下。將紅糖煮成紅糖水喝比直接用熱水沖泡更容易吸收其中的營養成分，且更加具有補中益氣、健脾胃、暖胃的功效。
2、山楂
冬季是山楂的上市季節，山楂既是食品又是藥品，具有開胃、消食、活血的功效，現代醫學研究證明，山楂含有枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸等有機酸，這些有機酸能夠增加消化酶分泌。
山楂最突出的益處是能防治心血管疾病，因為山楂含黃酮類化合物，對防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及鎮靜有一定作用。冬季熬山楂湯或者用山楂來泡茶，最好搭配決明子，能起到降低血脂的作用。
3、枸杞
一般冬季養生原則應以益氣助陽，滋陰補腎為主，而枸杞就是冬季進補的好選擇。枸杞是上乘的滋補藥，含有人體必需的各種營養成分。
其中蛋白質為20%左右、脂肪為10%左右，糖為40%左右，剩下的30%左右為無機鹽和多種維生素，主治肝腎陰虧、腰膝痠痛、視力衰弱和糖尿病等症。
4、花生
深秋後的花生成熟，秋後初冬適量吃些花生、花生油、花生醬、花生飲料等花生製品。
花生性味甘、平，可健脾和胃、潤肺化痰、益氣止血，用於脾虛消瘦、食少乏力、乾咳少痰、產後乳汁不足等症。
花生中的脂肪可使肝內膽固醇分解為膽汁酸，促進排泄，從而降低血中膽固醇含量，用以預防動脈粥樣硬化。花生不宜炒吃，原因是消化吸收不好。
5、栗子
栗子有“千果之王”的美稱，還是益腎宜氣的“補藥”。栗子主要功效為養胃健脾、補腎強筋，老少咸宜。
現代醫學研究發現栗子所含的不飽和脂肪酸和各種維生素，有抗高血壓、冠心病和動脈硬化的功效。栗子燉雞，適合脾虛怕冷的人，有益氣補腎的功效。
冬季禦寒食譜
1、核桃羊肉粥
核桃仁10克，羊肉100克，羊腎1對，大米100克，葱、姜、鹽等調味品適量。先將羊肉洗淨，切細；羊腎剖開，去筋膜，切細。
再取大米煮沸，放入羊肉、羊腎。煮至粥熟後，加入適量葱、姜、鹽等調味品，即可食用。此粥具有温補腎陽的作用，適合陽虛怕冷者食用。
2、橄欖雪梨燉瘦肉
橄欖15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個。首先瘦肉切塊，連同準備好的雪梨，橄欖，蜜棗一同放入到鍋中燉。
3、蟲草烏雞湯
烏骨雞100---200克，冬蟲夏草10克，懷山藥30克，葱、姜、鹽等調味品適量。將烏骨雞肉切塊，葱切段，薑切片，與冬蟲夏草、懷山藥一起放入砂鍋中。
大火煮沸後，改小火燉熟，加入食鹽等調味品即可食肉喝湯。此湯具有益氣養血、温中散寒的'作用，適合陽虛、血虛體質者食用。
4、雞絲湯
雞脯肉75克，火腿15克，冬菇15克，雞蛋1個，澱粉20克，清湯375克。將雞脯肉切成絲，放入蛋清、澱粉拌好，放入沸水中稍燙後取出放入湯碗內。
將火腿絲冬菇絲連同清湯倒入鍋中，加鹽、胡椒粉旺火燒至湯沸後，衝入裝雞絲的湯碗內即可。
冬季吃什麼食物能起到禦寒的作用2
冬天可助驅寒的3種“小動作”
1、多走多泡暖好腳
寒從腳生，雙足是冬季保健重點。保健要點：走、按、泡。走：多活動，讓雙腳動起來，促進氣血通暢。
泡：每天睡前以40°左右熱水泡腳，使陽氣上升，暢通全身氣血，有利睡眠。
按：泡腳後用右手按摩左腳湧泉穴36次，換左手按摩右腳湧泉穴36次。
2、堅持冬季運動
半小時冬季由於氣候寒冷，但是，越是寒冷，越應多多運動，因為運動是驅除寒冷的最好辦法，還可增強抗病能力，減少疾病的發生。
冬季運動可選擇慢跑、騎自行車、打太極拳等，也可選擇室內健身場所如跳操、打乒乓球、保齡球等。
但老年人運動時一定要量力而行，不能選擇活動幅度過大、運動量過強的運動項目。
3、捏鼻呼氣防乾燥
寒冷、乾燥的空氣可引起呼吸道黏膜分泌物增加，氣體交換受阻，集中呼吸道的壓力。在冬季，外出時戴好圍巾口罩，平時要多喝温開水，防止呼吸道過於乾燥；早上9點以後家裏要開窗，也可以在家裏煮醋殺菌。
冬季驅寒，建議多吃這6類食物
1、產熱食物
冬季寒冷的氣候會對我們人體的內分泌系統以及消化系統造成一定的影響，並且還會讓蛋白質、脂肪、碳水化合物三大營養物質代謝、分解加快，能量消耗相對增加。
所以在冬天，日常飲食中應該儘量多添加一些含有蛋白質、脂肪和碳水化合物的食物，這樣才能讓身體多產熱量。如主食和含少量糖分的甜食，尤其是魚類、奶類等優質蛋白質及脂肪的攝入，炒菜時可適當多放一點植物油。
2、温性食物
在冬季一定要注意多補充具有温陽益氣的食物，這樣才能更好地提高我們的禦寒能力。比如羊肉、桂圓、韭菜、核桃、小米等，這些食物都具有温陽益氣的作用，因此在三餐飲食中應該多吃。
3、蛋氨酸食物
寒冷的天氣使人體中的肌酸隨着尿液大量排出，並且還會導致脂肪代謝加快，肌酸的合成及脂肪的代謝都需要甲基，這些甲基可由蛋氨酸來提供。
蛋氨酸是人體必需的8種氨基酸之一，如果缺乏了這種物質勢必會讓人體難以抵擋冬季的寒冷。
因此在冬天還需要多補充含有蛋氨酸的食物，比如芝麻、葉類蔬菜等。特別是對於體質弱的老年人來説，除了以上這些食物之外。
還應該額外的多吃一些豬血，其中氨基酸比例與人體非常接近，易吸收，適合消化功能減退的老年人食用。
4、含鈣食物
你可能不知道，怕冷與人體中所含有的礦物質有着非常密切的關係，特別是鈣質，如果缺鈣的話就會影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性。
所以在寒冷的冬季，我們還應該儘量的多吃一些含鈣的食物，像牛奶、豆製品、蝦皮等。
5、維生素食物
低温的氣候同樣會導致我們體內的維生素加速代謝，因此在日常飲食中還需要補充充足的維生素，這樣才能夠很好的提高我們人體的禦寒能力。
如維生素A能增強人體耐寒能力；維生素C可提高人體對寒冷的適應能力。 所以在冬天怕冷吃什麼的問題中，我們要適當的多吃一些富含維生素的食物。
比如胡蘿蔔、南瓜等富含維生素a的食物及新鮮蔬菜、水果等富含維生素c的食物的攝入量。
6、含鐵食物
經過多方面的研究發現，女性之所以特別怕冷是因為體內缺乏鐵質所引起，因此在冬季怕冷的女性應該儘量多吃一些含鐵量豐富的食物。
比如動物的血和肝臟等，動物性食物中的鐵是血紅素鐵，被人體攝入後吸收率較高，尤其是動物血液其鐵的吸收率可高達22%以上。
一些植物中同樣含有大量的鐵質，比如木耳、海帶、芝麻等，雖然含鐵也較高但吸收率較低，多在10%左右。
