洋葱只用一半要怎麼處理

洋葱只用一半要怎麼處理，洋葱是一種保健性非常強的蔬菜，它還有很多意想不到的奇特功效，而且我們生活中的白洋葱用來做涼拌菜特別好吃，以下分享洋葱只用一半要怎麼處理

洋葱只用一半要怎麼處理1

準備好要保存的半個洋葱。

拿出保鮮膜待用。

保鮮膜找到接縫處，拉開到合適的大小，平放在菜板上。

把洋葱放在鋪散開的保鮮膜上。

用保鮮膜將洋葱包裹好，不留一點縫隙。

用手將保鮮膜扯斷開。

最後，將包裹上保鮮膜的洋葱，放在冰箱的冷藏室即可。這樣就成功的保存好已經切一半的洋葱了。

洋葱只用一半要怎麼處理2

1、常温保存：這種保存的方式是比較常見的，也是保存時間比較長的一種。洋葱是一種比較怕悶熱的食品，所以一般來説最好是選擇一些比較陰涼的地方放洋葱，最好是不要選擇冰箱，冰箱中的温度雖然比較低，但是也會容易讓冰箱中的其他食材染上洋葱的味道

所以是不建議冰箱中放洋葱的，最好是將洋葱至於室外，避免陽光可以直接照射到的地方，而且如果用方便袋來將洋葱裝起來的話，不要將方便袋的給打結，留一個口，讓洋葱可以透氣。洋葱保存的時候也要注意不要將洋葱和土豆放在一起，這樣會導致土豆中的水分被洋葱給吸收了，導致洋葱發芽或者是直接腐爛。

其實可以用家裏不要的絲襪洗乾淨之後，將洋葱放入，每放入一個就打一個結，絲襪的通透性比較強，不容易將洋葱燜住，也可以將洋葱給集中起來

2、切開冷藏：將洋葱切開冷藏的話，最長的保存時間大概是在一個禮拜左右，因為洋葱一旦被切開就會很容易氧化，導致洋葱自身的水分流失，導致洋葱會很容易腐爛，最好是在切開的洋葱表面用一些鹽進行醃製，可以鎖住水分，最後再用保鮮膜燜住，這樣洋葱在冰箱中的保存時間也可以稍微長一點，食用的時候口味也會比較好

3、切末保存：洋葱期末保存的時間也比較長，大概在一到三個月左右。洋葱切末的時候要注意不能沾上一點水，不然的話也會導致保存的時間減少，如果不小心粘上的一點水的話用乾毛巾將水擦乾淨

最後將洋葱裝入比較小一點的袋子裏面密封保存，再將洋葱裝好之後也要將袋子中的空氣擠出，放入冷凍中保存即可，食用的時候也不需要解凍的，直接洗乾淨煸炒就可，冷凍後的洋葱很容易熟

洋葱的氣味比較濃郁，而且洋葱也是殺菌的重要食材之一，所以偶爾食用一些洋葱對身體是有一定的好處的，但是對於洋葱的保存的方法有很多，但是要想讓洋葱的營養價值沒有一點流失，最好洋葱切開之後儘快食用，而且洋葱如果沒有切開的話，保存的時候也要注意氣温和保存方式，不然保存的時候也會導致洋葱的腐爛，所以洋葱在保存的時候要根據特定的方法和氣候去保存。

食物相剋表

與洋葱「相剋」的食物

蜂蜜洋葱

蜂蜜和洋葱搭配食用，容易引起眼睛不適。

海帶洋葱

海帶含有豐富的碘和鈣，與富含草酸的洋葱搭配易形成結石，多食會使人便祕。

魚洋葱

洋葱裏的草酸會分解、破壞海魚中富的蛋白質，並使之沉澱，不易被人體消化吸收。

與洋葱「搭配」的食物

牛肉洋葱

洋葱中含有的蒜素與牛肉中豐富的維生素B1結合，可消除疲勞，幫助注意力集中，而且有護膚的效果。

茶葉洋葱

二者都含有大量的天然黃酮類化學抗氧化劑，長期同食可減少冠心病的發病率。

大蒜洋葱

洋葱和大蒜同食，能降低膽固醇，降低血壓，減少心臟病的發病率。

兔肉洋葱

兔肉高蛋白、低脂肪，營養豐富，與洋葱搭配，再加點枸杞子，有助於降低血糖及尿糖。

火腿洋葱

洋葱能防止火腿中的亞硝酸鹽在人體內轉化為亞硝胺，二者同食，可防止生成有害物質。

豬肝洋葱

洋葱配以補肝明目、補益血氣的豬肝，可為人體提供豐富的蛋白質、維生素A等多種營養物質。

豬瘦肉洋葱

洋葱性味辛温，有止咳化痰、降脂降糖的`功效。瘦肉鹹平，有滋陰潤燥的功效。

雞蛋洋葱

洋葱營養豐富，能刺激胃、腸及消化腺分泌消化液，且不含脂肪，與雞蛋搭配食用，營養吸收更好。

玉米洋葱

洋葱能舒張血管、降低血壓，與玉米搭配同食，有生津止渴、降糖降脂的功效。

螃蟹洋葱

二者搭配食用，可滋陰清熱、活血化瘀，適用於陰虛體質又易生瘡的患者，老年骨質疏鬆者也可常食。

咖喱粉洋葱

洋葱具殺菌功效並能降低血脂，與咖喱搭配食用，除口感豐富外，還可調節血壓，驅逐寒氣。

大米洋葱

大米能提高人體免疫力，降低高血壓的發病率，還能預防糖尿病。與洋葱煮粥，降壓降脂，提高機體免疫力。

肉類洋葱

洋葱適宜和肉類搭配食用，不僅能去除肉類的腥味，還能提高人體對肉類中維生素B1的吸收利用率。

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洋葱儲藏方式

一、貯藏前後的處理措施

1、收穫前一星期停止澆水。一定要在晴天收穫;如在雨後採收，鱗莖有提前發芽的可能。

2、鱗莖必須在充分成熟後收穫。貯藏前剔除假莖粗的、有損傷的以及帶病的鱗莖。

3、如貯藏的數量不大，可採用留種鱗莖的處理方法進行貯藏;如果貯藏數量大可在無太陽直射的通風處碼成園堆，鱗莖球在外葉子在內，為便於通風透氣，堆下可先鋪設一層麥稈。

4、貯藏期間，特別在貯藏初期，要仔細檢查，如發現黴爛和發芽的鱗莖，隨即剔除。

5、為減少損耗，貯藏的鱗莖，應在休眠期解除前處理完畢。

二、貯藏方法

1、掛藏

經晾曬的葱頭必須再次挑選，將軟綿發黃葉子編成長約1m的“辮子”，每辮40--60頭，兩條單辮組合為一掛，再晾曬5--6天，至葉片全黃，待洋葱頭充分乾燥即可進行貯藏。

首先應選擇陰涼、通風、乾燥的房屋或蔭棚下，然後將葱頭辮掛在木架上，切記洋葱不可接觸地面，也不能淋雨或被水浸泡，貯藏期建議不要翻動洋葱。這種方法雖然通風效果好不容易腐爛，但其抑制發芽效果差，因此只適合短期貯藏。

2、室內貯藏

收穫後的洋葱充分晾曬3-6天后(收穫時避免機械損傷)，每袋裝洋葱30公斤左右堆碼在室內蔭涼、通風處貯藏。貯藏過程中還需檢查並剔除黴變或腐爛的洋葱。這種方式洋葱可貯藏三個月。

3、室外貯藏

選擇地勢高、質乾燥、排水好的場地，先在地面墊枕木，上鋪秸杆，每袋裝洋葱30公斤左右並碼成長3m，寬1―1.5m，高1m的方垛，垛頂蓋3--4層席子或加一層油氈，四周用二層席子圍住，用繩子橫豎綁緊，保持洋葱所處環境乾燥通風，每逢下雨後要仔細檢查是否漏雨，如有漏雨應及時處理。貯藏過程中一般不翻動，此法可貯藏3個月以上。

4、機械冷藏庫貯藏。冷藏庫貯藏是當前洋葱較好的貯藏方式。採用此方法時，必須先將收穫後的洋葱預冷1―2天，裝筐碼垛或架藏或裝入編織袋內架貯或碼垛貯藏。庫房維持0―3℃左右的温度，保持相對濕度80%以下。但由於冷藏庫濕度較高，洋葱鱗莖容易長出不定根，因此必須注意通風換氣，及時將黴爛的洋葱剔除。這種方式可以貯藏半年以上。