豬血不能跟什麼食物一起吃，豬血又名液體肉、血豆腐、血花，豬血的味道,我們應該都知道。它也是一種非常普遍的食物,家常菜的常見一員。以下分享豬血不能跟什麼食物一起吃
豬血不能跟什麼食物一起吃1
一、豬血的禁忌：
1、豬血與黃豆、地黃相剋：會引起消化不良。
2、豬血與海帶相剋：會導致便祕。
3、豬血與何首烏相剋：會引起身體不適。
4、忌與茱萸同食。
5、不宜與菱、杏仁同食。
二、豬血適宜人羣：
1、適宜貧血患者、老人、婦女、從事粉塵、紡織、環衞、採掘等工作的人食用;
2、適宜血虛頭風眩暈者食用;
3、適宜腸道寄生蟲病人腹脹嘈雜者食用;
三、豬血不適宜人羣：
1、高膽固醇血癥、肝病、高血壓、冠心病患者/應少食;
2、凡有病期間忌食;患有上消化道出血階段忌食。
四、如何挑選豬肉：
1、看顏色：放心豬血一般呈暗紅色;假豬血則由於添加了血紅色素等，顏色十分鮮豔。
2、用手摸：放心豬血較硬、易碎;假豬血由於添加了甲醛等化學物質，柔韌且不易破碎。
3、看切面：切開豬血塊後，放心豬血切面粗糙，有不規則小孔;假豬血切面光滑平整，看不到氣孔。
4、聞氣味：放心豬血有淡淡腥味;如果聞不到腥味，則是假豬血。
豬血不能跟什麼食物一起吃2
豬血可以搭配的食物
1、 豬血+豆腐：可補鐵補血
2、 豬血+甜椒：可促進鐵吸收
3、 豬血+韭菜：可清肺健胃
4、 豬血+菠菜：可潤腸通便、補鐵補血
5、 豬血+木耳：增強體質
6、 豬血+豆腐：補血
7、 豬血+葱：可生血、止血
豬血不能搭配的食物
1、 豬血+何首烏：會降低藥效
2、 豬血+大豆：會引起消化不良
3、 豬血+黃豆：會阻滯通氣
4、 豬血+海帶：會引發便祕
5、 豬血+何首烏：一起吃會引起身體不適
6、 豬血+黃豆：一起吃會消化不良
7、 豬血+海帶：一起吃會便祕
豬血的營養價值
1、豬血的營養十分豐富，素有“液態肉”之稱。豬血蛋白質的含量要高於牛肉、瘦豬肉，而且容易消化吸收。豬血蛋白質所含的氨基酸比例與人體中氨基酸的比例接近，非常容易被機體利用，因此，豬血的蛋白質在動物食物中最容易被消化、吸收。
2、豬血含脂肪量極少，屬低熱量、低脂肪食品。
3、豬血含鐵量非常豐富，比豬肝高兩倍，比雞蛋高18倍，比瘦肉高20倍。其鐵吸收率可高達到22%以上，鐵是造血的重要材料，人體缺乏鐵元素將患缺鐵性貧血，所以，貧血病人常吃豬血可以起到補血的作用。女性常吃豬血，可有效地補充體內消耗的鐵質，防止缺鐵性貧血的發生，從而使自己面如桃花，活潑輕盈，這是任何高級化粧品都無法相比的。
4、豬血所含的鋅、銅等微量元素，具有提高免疫功能及抗衰老的作用，老年人常吃豬血，能延緩機體衰老，耳聰目明。
5、豬血中還含有一定量的卵磷脂，能抑制低密度脂蛋白的'有害作用，有助於防治動脈粥樣硬化，是老人及冠心病、高脂血症及腦血管病患者的理想食品，對防治老年痴呆、記憶力減退、健忘、多夢、失眠等症也頗為有益。
6、老年人由於牙齒脱落，咀嚼困難，加上消化功能減退，食物不能被充分消化吸收，易患營養不良。豬血質軟似豆腐，很適宜老年人食用。
豬血不能跟什麼食物一起吃3
豬血的功效與作用
1、抵抗腫瘤：豬血中含有的鈷是防止人體內惡性腫瘤生長的重要微量元素。
2、止血作用：豬血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。
3、減緩衰老，豬血富含磷脂，磷脂能使乙酰膽鹼量增加使神經細胞之間的聯繫迅速，從而改善記憶。
4、預防貧血：豬血可以防治缺鐵性貧血，並能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症。
5、清腸排毒：豬血中的蛋白質經胃酸分解後可產生一種消毒及潤腸的物質，能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應，然後通過排泄將這些有害物帶出體外。
豬血的食物相剋
1、豬血不宜與黃豆同吃，否則會引起消化不良。
2、豬血忌與海帶同食，會導致便祕。
3、豬血忌地黃、何首烏。
4、豬血忌與茱萸同食。
5、豬血不宜與菱、杏仁同食。
豬血怎麼做好吃
豬血豬肝湯
【材料】豬血300克，豬肝50克，花生米50克，大茴香2個，細鹽4克，白胡椒粉少許，葱白一段，陳醋10毫升。
【做法】①將豬血、豬肝洗淨，豬血切成1釐米見方的小塊，豬肝切成3釐米寬、4釐米長的薄片。②將花生米洗淨，用温開水浸泡1小時，撈出盛碗內備用。③炒鍋內放入10克清油加熱後，將大茴香、葱白放入，炸黃，透出香味。④將豬血塊、豬肝片放鍋內炒熟。⑤加入開水1000毫升，煮10分鐘。⑥將花生米放入，再煮10分鐘。⑦加入細鹽、白胡椒粉、陳醋，化開後起鍋。
豬血豆腐青菜湯
【材料】豬血，豆腐，青菜，蝦皮，調料適量。
【做法】①豬血與豆腐切成小塊，青菜洗淨切碎。②水開後，先加入少量的蝦皮、鹽，再加入豆腐、青菜、豬血。③煮3分鐘，加調料即可。
豬血蔬菜肉粥
【材料】雀巢米粉適量，豬血1塊，芹菜少量，瘦肉1塊。
【做法】①瘦肉洗淨剁成沫，越碎越好。②豬血1塊切成小丁。③將芹菜洗淨，切成碎末。④將米粉調成糊狀，倒入肉沫，豬血丁，蔬菜泥攪拌均勻。⑤將混合好的米粉肉粥放入鍋內大火煮10分鐘左右，就可以出鍋了。
燒豬血
【材料】豬血500克，豆瓣醬(剁碎)50克，葱花20克，薑末10克、蒜末10克，醬油、雞粉、鹽、水澱粉、花椒麪適量。
【做法】①將豬血入沸水鍋中略煮，撈出用涼水漂涼，切成小方塊。②炒鍋置中火上，放油燒至六成熱，下豆瓣醬、部分葱花、薑末、蒜末炒出香味。③當油炒成紅色時，加入1杯清水，放雞粉、醬油，加豬血，調好味，略燒一下，用水澱粉勾芡，下剩餘葱花炒勻，成入碗中，撒上花椒麪即可。
大豆芽菜豬血湯
【材料】大豆芽菜480克，熟豬血480克，姜4片，花生油一茶匙，鹽一茶匙半。
【做法】①大豆芽菜洗淨，去根切段，把豬血用清水洗淨。②炒鍋燒紅，下花生油，爆香薑片，下大豆芽炒香，注入清水旺火燒滾約三十分鐘。③下豬血，燒滾即成，加鹽調味。
菠菜豬血湯
【材料】新鮮菠菜500克，豬血250克。
【做法】①菠菜洗淨，切成段。②豬血切成小方丁，先入鍋加水煮開。③然後加入菠菜稍煮，放入鹽、味精調味即可。
韭菜炒豬血
【材料】韭菜半斤，豬血1塊，紅葱頭1大匙，酸菜1兩，鹽1小匙，胡椒粉少許。
【做法】①將韭菜、酸菜洗淨，切成約2公分長段，紅葱頭切末備用。②豬血切成長2公分寬1公分的條狀，先用滾水氽燙過備用。③將鍋子燒熱，加入2小匙油，炒香紅葱頭末，加入豬血條拌炒一下，再加入調味料及水稍微燜煮一下，最後再加入韭菜、酸菜炒熱後即可起鍋。
