經常吃的海魚，俗話説民以食為天，美味的食物往往能令人垂涎欲滴，海魚就是現在常見的美食,不僅口感很好而且含有豐富的營養，還有各種各樣的吃法，那麼經常吃的海魚都有哪些呢？
經常吃的海魚1
1、黃花魚
黃花魚，在南方又叫大黃魚，在北方沿海有一種叫黃魚的品種，所以區分叫作黃花魚。魚肉非常細嫩鮮美，是海魚中的上品。
黃花魚對水中氧氣要求很高，所以無論是野生的還是養殖的都鮮有活的，都是冰鮮的。鮮活的用來清蒸是極品，冰鮮的大多用來紅燒或家常燒。是宴席上常見的主菜魚類。
2、加吉魚
加吉魚，分紅加吉魚和黑加吉魚，在上個世紀八十年代曾經是最貴重的魚類之一，那個年代過年過節、宴請賓客上一條加吉魚便是對客人極大的重視。目前加吉魚非常多，價格也便宜，已經變成家常的魚類。
加吉魚又叫鯛魚，魚肉緊實有彈性，俗稱“蒜瓣肉”，魚刺很少。在日本鯛魚是作為魚類刺身的主要品種之一，被片成生魚片供食客享用。在中國沿海大多以清蒸或紅燒為主。
3、海鱸魚
鱸魚有淡水和海水之分。內地人普遍喜歡吃淡水的鱸魚，肉質更細嫩一些。海邊人大多都喜歡吃海鱸魚，海鱸魚肉質更加鮮美一些。
海鱸魚是宴席常見的魚，當你不知道點什麼魚的時候，點一條海鱸魚一點問題也沒有。無論在任何時候、任何地點，海鱸魚總是可以勝任任何宴請和小聚，屬於萬能魚類。
4、石斑魚
石斑魚，北方主要以老虎斑為主。以前石斑魚在北方比較少見，目前石斑魚的養殖非常普遍，老虎斑到處都有賣。老虎斑肉質細嫩、有韌勁，口感鮮甜，是高檔宴席常點的魚類。
在日本，野生石斑魚經常被用於日本料理中製作生魚片，是製作刺身良好的魚種。在我們中國沿海地區，大多都以清蒸為主，以清蒸來體現石斑魚原味的鮮美。
5、黑頭魚
黑頭魚，黑頭魚是山東沿海常見的魚類之一，海邊釣魚的人對黑頭魚非常熟悉，是海釣常見的魚類。在上個世紀，黑魚被當做不值錢的魚類不被人們所認可，是一種上不了“大席”的魚。
進入新世紀後，黑魚憑藉自身鮮美的味道、有韌勁的口感，搖身一變，變成了魚類中的香餑餑。清蒸、家常燒、黑魚刺身等等，頻繁地出現在各大宴席上。確實，黑魚的鮮美程度不亞於石斑魚。
6、多寶魚
多寶魚，比目魚類、碟形魚的一種，比目魚類中的魚，比如多寶魚、牙片魚、偏口魚、牙塌魚、沙板魚等等，在上個世紀都是上不了宴席的魚，只能在家常吃飯被烹飪一下。這種魚體型扁平，不飽滿，在宴席上不能體現“飽滿”、“圓滿”、“豐碩”的吉祥寓意，所以不能當做主菜魚上桌。
新世紀後，人們的思想改變了，比目魚科以細膩的口感、鮮美的味道征服了大眾的味蕾，各大宴席主菜魚比目魚科頻頻露臉，備受歡迎，多寶魚便是其中之一。
7、牙片魚
牙片魚，比目魚類。身體扁平的魚類中比較受歡迎的魚種，屬於大型的比目魚類，大的牙片魚能長到20多斤。大的牙片魚的魚頭，是製作碟魚頭上好的原材料。
牙片魚以前也是上不了宴席的魚，但是現今憑藉細膩的肉質，鮮美的味道，也成為了各大宴席上受歡迎的魚類，活的牙片魚多用來清蒸油潑，冰鮮的'多用來家常燒。野生的牙片魚味道更為鮮美，也是做刺身的魚種之一。
8、牙塌魚
牙塌魚，這種魚跟牙片魚外表非常像，以至於很多海邊人也區分不開。其實牙塌魚還是很容易分辨的，牙塌魚身材是細長一些，牙片魚身材更圓一些、多寶魚身材最圓。身體圓形的程度為：多寶魚＞牙片魚＞牙塌魚。牙片魚身上有黃色斑點，牙塌魚沒有斑點。
牙塌魚的吃法跟牙片魚一樣，沒有什麼區別，肉質細膩鮮美，清蒸油潑、紅燒皆可。
經常吃的海魚2
常吃的海魚有：帶魚、黃魚、鮁魚、馬面魚、鯧魚、三文魚。
1、帶魚屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。又叫刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，性兇猛。體型側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐 漸變細，身高為頭長的2倍，全長1米左右。性兇猛，主要以毛蝦、烏賊為食。
分佈於西太平洋和印度洋，在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分佈，和大黃魚、小黃魚及烏賊並稱為中國的四大海產。
2、黃魚，有大小黃魚之分，又名黃花魚。屬魚綱、石首魚科。魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫魚腦石，故義名“石首魚”。魚腹中的白色魚鰾可作魚膠，有止血之效，能防止出血性紫癜。黃魚食性較雜，主要以魚蝦為食。以我國舟山漁場產大黃魚最出名。
3、鮁魚也叫藍點馬鮫（學名），硬骨魚綱，鱸形目，鮁科。牙齒鋒利，游泳迅速、性情兇狠，最長可達1米，重20公斤，分佈於北太平洋西部，我國渤海、黃海、東海均有，屬暖性上層魚，以中上層小魚為食，夏秋季結羣洄游，部分進入渤海產卵，秋汛常成羣索餌於沿岸島嶼及巖礁附近，為北方經濟魚之一。
4、馬面魚學名為綠鰭馬面魨，隸屬於魨形目、革魨科，俗名橡皮魚、剝皮魚，是外海暖温性底層魚類，雜食性，魚肉的蛋白質含量較高，是一種營養豐富的大眾化食品。該物種的模式產地在煙台。分佈於朝鮮、日本、印度洋非洲東岸以及中國東海、黃海、上海地區見於長江口等海域，屬於外海近底層魚類。
5、三文魚是部分鮭科魚類的俗稱，也叫撒蒙魚或薩門魚，是西餐中較常用的魚類原料之一。大馬哈魚一般指鮭形目鮭科太平洋鮭屬的魚類，有很多種，如我國東北產大馬哈魚和駝背大馬哈魚等。
6、鯧魚，別名有鏡魚、平魚，白昌，叉片魚等。體短而高，極側扁，略呈菱形。頭較小，吻圓，口小，牙細。成魚腹鰭消失。尾鰭分叉頗深，下葉較長。體銀白色，上部微呈青灰色。以甲殼類等動物為食。鯧魚是熱帶和亞熱帶的食用和觀賞兼備的大型魚類。
經常吃的海魚3
1.黑頭魚
俗名豬嘴魚，許多種生活在超過1000m的水層。我國主要分佈於黃海、渤海、東海以及南海 。
2.老闆魚
老闆魚，學名孔鰩，肉多刺少，無硬骨。其肉可鮮食，但更多的是醃製加工成淡乾魚。孔鰩肌肉中含有微量尿素，故鮮食烹調前需用沸水燙一下，以除異味。
3.針良魚
針良魚分佈於北太平洋西部，我國只產於黃海和渤海，多集中於淺海河口處。針良魚營養豐富，經濟價值很高。針良魚屬於海雜魚，因其生長週期短，世代更新快，資源易於補充，故常保持一定的漁獲量。
4.多寶魚
多寶魚，俗稱歐洲比目魚，若進行人工養殖，其生長期明顯縮短，在適宜的條件下，當年可達500~600g 左右。
5.鮁魚
鮁魚，分佈於北太平洋西部，我國渤海、黃海、東海均有。夏秋季結羣洄游，部分進入渤海產卵，秋汛常成羣索餌於沿岸島嶼及巖礁附近，為北方經濟魚之一。
6.鱈魚
鱈魚是全世界年捕撈量最大的魚類之一，是具有重要的食用和經濟價值。
7.帶魚
帶魚，又叫刀魚。主要分佈於西太平洋和印度洋，在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分佈，和大黃魚、小黃魚及烏賊並稱為中國的四大海產。
8.金槍魚
金槍魚又叫鮪魚，香港稱吞拿魚。金槍魚的肉色為紅色，這是因為金槍魚的肌肉中含有了大量的肌紅蛋白所致。鮪魚的繁殖能力很強，一條50千克重雌魚，每年可產卵500萬粒之多。金槍魚是一種很受歡迎的海產，經濟價值高。
9.石斑魚
石斑魚營養豐富，肉質細嫩潔白，類似雞肉，素有"海雞肉"之稱。石斑魚又是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚，被港澳地區推為中國四大名魚之一。
10.黃花魚
黃花魚又名黃魚。生於東海中，魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫魚腦石，故又名石首魚。魚腹中的白色魚鰾可作魚膠，有止血之效，能防止出血性紫癜。黃花魚分為大黃魚和小黃魚。分別為我國四大海洋業品種之一。
