做烤冷麪的步驟,考冷麪是北方特別有名的一到小吃,很多人都很喜歡吃,如今很多人吃飯的時候為了方便都是選擇吃熟食,但是其實我們自己在家也可以做,以下分信做烤冷麪的步驟。
做烤冷麪的步驟1
醬料:甜麪醬3勺番茄醬3勺蒜蓉辣醬2勺生抽2勺白糖2勺耗油1勺孜然粉2勺辣椒粉2勺熟芝麻3勺
起鍋燒油:葱段姜花椒八角。喜歡吃麻的可以麻椒(試過了不踩雷)榨油,把材料撈出。
有條件的可以在放四分之一洋葱幾毛錢香菜
把熱油澆到配好的醬裏。攪拌均勻。
平底鍋刷油,把冷麪放入。(某寶購入)
打個雞蛋,用筷子打撒,反面!把1:1的醋水沿着麪皮邊倒入鍋中。刷醬!(喜歡酸甜口的可以在醋水裏放糖)
放上洋葱、香菜、火腿(想加什麼都可以,比如:雞排,培根,各種蔬菜等)
卷好,切塊,好啦,來吃吧!
自制玉米麪煎餅果子,刷此醬超級好吃!
用方便麪代替東北冷麪!喜歡吃軟乎乎的可以試試,把方便麪先用熱水燙散,這款一定要多加醋水,多加醋水,多加醋水!好吃
做烤冷麪的步驟2
平底鍋燒熱倒油,打入雞蛋。
冷麪皮沖洗乾淨後放在雞蛋上壓一下。烤腸豎着切開和魚板一起放入鍋中。
雞蛋煎好後翻面,同時將烤腸和魚板翻面。
用刷子刷一層蒜蓉辣醬。
撒上辣椒粉、孜然粉和熟芝麻,放上煎好的烤腸和魚板,撒上切好的洋葱末。
捲起冷麪皮用鏟子剁成小塊,倒入2勺水。
倒入醋和白糖。
炒勻後撒上切好的香菜末關火即可。
做烤冷麪的步驟3
切好香菜、葱、香腸,可以把葱換成洋葱。
準備刷醬料,南道辣椒醬3勺、烤肉醬1勺、白砂糖1勺、白醋3勺(白醋和辣椒醬1:1)、醬油1勺、蠔油1勺
平底鍋鋪一層油,放入面,打個雞蛋用勺將蛋液鋪滿板面。
翻個面,刷上調好的辣醬,放入葱(或洋葱)香菜和火腿腸丁。
卷好板面,切成段裝盤,將剩下的醬料留存一些,放入一勺醋,白芝麻,澆入最後的醬汁。
做烤冷麪的`步驟4
如圖準備食材
雞蛋打散
蕎麥面煮熟撈出過涼水
自己愛吃的菜呀,肉呀
我用的醃製好的奧爾良雞胸肉!
平底鍋刷油,蕎麥麪鋪平,倒入雞蛋液鋪平!(一定要讓蛋液均勻鋪滿,才能定型,)
一面煎定型,煎另一面
刷多多的番茄醬放上菜!
捲起來,切切切
好吃哭了!真的哭了!