西紅柿木耳牛肉湯的做法,現在的天氣越來越炎熱,許多人都不願意出門去外面吃飯,自己做飯不僅衞生乾淨也可以根據自己的喜好調整,但是很多人都不知道做什麼菜餚,以下解析西紅柿木耳牛肉湯的做法
西紅柿木耳牛肉湯的做法1
食材
番茄 1個
牛肉 100克
木耳 50克
香菜 5克
油 20克
醬油 5克
生粉 5克
步驟/方法
食材準備
牛肉用生粉,醬油,油醃一下
熱油鍋
倒入番茄炒至番茄起沙
然後倒入適量水,倒入木耳大火燒開
燒開後兩分鐘倒入牛肉,重新燒開
牛肉燒開一分鐘,加入鹽,撒上香菜即可出鍋
西紅柿木耳牛肉湯的做法2
牛肉燉西紅柿木耳的做法
1、牛肉用開水焯,去血水
2、木耳泡發
3、用熱油爆香葱薑蒜
4、放入牛肉翻炒
5、加生抽炸鍋
6、再放入料酒和少量老抽
7、收汁出鍋
西紅柿木耳牛肉湯的做法3
西紅柿燉牛肉
主料:牛肉 500g ,西紅柿 700g ,凍豆腐 300g。
調料:香菜末 適量, 葱 10g, 姜 5g, 八角 2粒, 丁香 1粒,五香粉 4g, 白胡椒粉4g,醬油 5ml, 美極鮮 5ml, 鹽 適量 ,花生油 20ml ,白砂糖 適量 ,白酒 5ml。
做法
1,牛肉洗淨切塊。
2,西紅柿放入熱水中燙一下。
3,把皮去掉。
4,將西紅柿切成小丁。
5,葱切段,薑切片。
6,熱鍋下油,放入牛肉塊。
7,翻炒一分鐘至出油。
8,再放上葱姜。
9,翻炒兩分鐘炒出香味。
10,再放入西紅柿。
11,翻炒至西紅柿出湯。
12,放入醬油和美極鮮。
13,加入白酒。
14,再加上八角,丁香,五香粉,白胡椒粉翻炒炒勻。
15,蓋蓋小火燉50分鐘。
16,再放入凍豆腐炒勻。
17,蓋蓋再燉15分鐘加鹽調一下鹹淡,關火。
高壓鍋西紅柿燉牛肉的具體做法為
1、因高壓鍋的使用原理為放食物、合蓋、加温、冷卻,放氣、開蓋幾個步驟,在使用高壓鍋西紅柿燉牛肉前一定要先準備好食材。
2、食材的準備可根據飯量的大小和口味的清淡與否適當添加。所以牛肉,土豆:適量,葱段:少許,木耳:少許,薑片:少許,蒜瓣:少許,八角:少許 ,大料:少許。
3、將牛肉切塊,焯水,去掉血沫,留適當水。
4、將焯好水的牛肉連湯倒入高壓鍋內,放入土豆塊,木耳葱薑蒜一併放入鍋內。
5、根據個人口味放適量的幹辣椒。
6、醬油,糖,料酒,鹽適量,根據高壓鍋的使用説明調節時間。
7、中火燉至15分鐘就可以食用了。
這是一道快手家常菜,美味而又健康,牛肉燉爛入味,土豆軟糯可口,很適合零廚藝的朋友製作,絕對是道快手的.宴客菜,只是高壓鍋對營養的破壞也比較大。
高壓鍋西紅柿燉牛肉的食療功效
俗話説,立冬就要吃幸熱的食物,性熱的食物可以抵禦嚴寒的天氣,讓身體變得暖和, 還可以用熱量的補充,避免身體熱量流失帶來的疾病。高壓鍋西紅柿燉牛肉湯是冬季人們最愛的食品、經營養學家們的發現,高壓鍋西紅柿燉牛肉 具有很多食療功效,這些功效有:
1、吃些牛肉能提高機體抗病能力,還有暖胃作用。
2、番茄則是含番茄紅素最多的食物,有防癌功效。
3、高壓鍋西紅柿燉牛肉將它倆搭配則不僅可發揮自身優勢,更重要的是能增強補血功效。牛肉含鐵較豐富,遇到番茄後,可以使牛肉中的鐵更好地被人體吸收,有效預防缺鐵性貧血。而在燉牛肉時,加上些番茄,能讓牛肉更快變爛,更適合中老年朋友食用。
4、能降低血壓和毛細血管的通透性,並有一定抗炎、利尿作用。
5、西紅柿燉牛肉含維生素B6 蛋白質需求量越大,飲食中所應該增加的維生素B6就越多。 牛肉含有足夠的維生素B6,可幫你增強免疫力,促進蛋白質的新陳代謝和合成,從而有助於緊張訓練後身體的恢復。