刀口忌口什麼，受傷了以後這個時候需要對傷口進行處理的，意外跌倒、摔倒、被刀切傷之後皮膚上會留下一些傷口。這雖然是常見現象，但是處理不當會引起炎症和感染的現象，下面看刀口忌口什麼。
有傷口時飲食需要注意以下幾個方面：
1、避免進食辛辣刺激的食物，如辣椒、生薑、花椒、大蒜、胡椒等。
2、忌食冰冷和生冷的食物，主要包括冰冷的海鮮、冰棒、冰淇淋、冰鎮的飲料等。
3、戒飲含有酒精的飲品，主要包括白酒、紅酒、啤酒、葡萄酒等。
4，控制和減少食用高糖、高脂、油炸、燒烤類的食物，避免其刺激傷口以及造成免疫力的低下，從而使傷口感染化膿。
5、可適當增加富含維生素和蛋白質類的食品，如胡蘿蔔、獼猴桃、橙子、桔子，魚、蝦、瘦肉等，以提高機體的免疫力，促進傷口的癒合。
有傷口的患者，不能吃的食物主要有以下幾種：
1、引起過敏的食物：比如患者對海鮮、芒果或者牛肉、羊肉過敏，術後應該忌食這類食物。傷口癒合需要大量的蛋白質，如果出現過敏，影響身體的抵抗力，會延遲傷口癒合。此外抵抗力下降也會導致傷口感染，進一步減緩傷口癒合；
2、辛辣、刺激的飲食：非常辣、非常酸的食物，會影響傷口的癒合，如果是面部、頸部的傷口，應該更加註意忌食辛辣、刺激的飲食。
傷口癒合在注意飲食的同時，也要注意傷口的清潔，定期更換敷料，觀察傷口癒合的過程是否順利。
傷口禁忌：一般傷口的'傷口禁忌吃辣椒、酒等刺激性及擴張血管的食物；否則會導致傷口發紅、局部血管擴張影響癒合。糖尿病患者的傷口要禁忌吃高糖、高脂等引起血糖升高的食物。
因為血糖高會導致局部微循環障礙，容易引起局部的感染等導致傷口延長癒合。如果傷口清潔、營養狀態正常的情況下，一般不建議吃鴿子、甲魚等促進傷口癒合的食物，因為這樣膠原纖維蛋白增生活躍，可能導致傷口疤痕增生過快，引起疤痕疙瘩。
有傷口要忌口，應儘量避免食用辛辣刺激和生冷類食物，如辣椒，高糖和高脂的食物如巧克力等。建議多吃優質蛋白食物，如魚肉、牛奶、雞蛋等，還可以多吃富含維生素和纖維的食物，如新鮮的蔬菜、水果。
1、辛辣刺激、生冷類：例如牛油火鍋、辣椒、花椒、大蒜、大葱等辛辣刺激食物，以及生蠔、鮑魚、冰淇淋等生冷食物，容易刺激傷口組織，延緩其癒合速度；
2、高糖、高脂類：例如巧克力、奶油、奶茶等高糖食物，以及肥肉等高脂類食物，可能會刺激傷口，影響傷口組織癒合，並且此類食物不易消化，容易引起消化不良、腹瀉等症狀；
3、其他食物：避免食用易過敏的食物，如芒果、蝦米等。並且建議患者也不要吃一些較為堅硬的食物，或者調料過多的食物，以免影響胃腸道消化，從而影響傷口癒合。
傷口縫針禁忌食物：
1、辛熱燥熱食物；
2、發物如海鮮類；
3、酒類；
4、容易色素沉着食物。
傷口縫針有些食物要禁忌的，首先對一些辛熱燥熱這種容易動血的，我們要禁用，比如説辣椒、花椒這種燥熱的，我們肯定要禁忌，避免傷口發炎、傷口發生紅腫。傷口縫針還要忌一些發物類，發物類就是一些海鮮發物，比如像帶魚。
還有一些就是平時不太實用的一些海鮮，我們突然食用它會引起發炎，甚至過敏，本來就已經傷口縫針了，我們再產生過敏，那恢復起來就非常慢，所以對海鮮我們也儘量避免。其他的對於一些酒，比如酒精、含酒精的，它屬於濕熱製品。
我們也儘量避免。還有就是容易導致色素沉着的，比如生抽，這種我們也儘量避免，容易留下瘢痕，這個我們是要去禁忌的。整體上對辛熱、燥熱或者活血、動血，這些我們是要避免的。
一、辛辣刺激類食物
許多人在飲食中都喜歡通過添加辛辣刺激類調料的方法來滿足味覺上的體驗，甚至還有患者已經到了無麻不歡，無辣不食的地步。但科學研究顯示，在傷口癒合期中如果過度食用此類食品會對傷口產生極大的刺激。這種刺激可能不會體現為疼痛、瘙癢等不適感，卻會對患者的傷口癒合產生不利影響。諸如辣椒、花椒、麻椒等都屬於辛辣刺激類食品。
二、酒精類食物
酒精在經過腸胃消化系統進入人體血液循環後，不僅會對患者的中樞神經系統和傷口組織產生麻痺效果，還有可能導致治療藥物的藥效下降，是一種患者應該儘量避免食用的物質。
三、高油高脂肪類食物
這類食物的過度食用會造成患者產生消化不良等症狀，極為不利於正處於傷口恢復期的患者對於其它必要營養物質的攝入。故而患者在飲食中應該對其進行嚴格控制。高油高脂肪類食物的主要代表有油炸食品、膨化食品、肥肉等。
綜上所述，患者在傷口癒合期應該對自身飲食進行嚴格控制。如果患者在這方面存有疑惑的話，可以前往專業機構向主治醫師或者營養師進行諮詢。他們不僅具備豐富的理論知識，還能夠憑藉其充足的臨牀經驗給予患者全方位的飲食控制方案。
皮外傷不能吃，辛辣、刺激、煎炸易上火的食物、發物等。
皮外傷一般會有創傷面，飲食需要嚴格遵守醫囑，不能吃辛辣的食刺激的食物，包括辣椒、煙酒、芥末、咖喱、生薑、大蒜等這些食物，否則會對傷口造成刺激，容易引起水腫、發炎。
也不可以吃煎炸容易上火的食物，包括油條、肯德基、炸薯條、炸魚，炸雞等，也不能進食發物，例如魚肉、海鮮等這些食物容易引起皮膚髮癢，導致傷口發癢，不利於傷口的癒合。
同時要做好傷口的消毒和換藥，注意傷口保持乾燥，避免受到摩擦磕碰，多吃蔬菜、水果和優質蛋白，有利於傷口的癒合。
皮外傷應當避免食用容易影響皮膚癒合的食物，容易導致瘢痕的食物不建議吃。患者如果受到皮外傷應當避免食用辛辣、刺激性食物，刺激性食物會加速血液循環，使傷口癒合較慢，對於傷口是不利的。牛肉、羊肉、魚肉發物也不建議吃，容易使傷口出現感染或者過敏。
醬油會導致皮膚留下瘢痕，受傷期間也不建議吃醬油。建議患者受到皮外傷應當注意保持局部傷口清潔、衞生，並且積極消毒換藥，預防出現感染，飲食應當注意清淡，多吃新鮮水果、蔬菜以及富含優質蛋白質的食物，對於傷口癒合是有利的。
有傷口的患者也不能使用刺激性非常強的食物，如辣椒等。這些食物很容易使機體上火，會使傷口，減慢複合。也不能使用菌類食物，如蘑菇等，有傷口的患者尤其易對異種蛋白過敏的患者儘量不要食用海鮮類的食物，如海產品，魚，螃蟹，性寒而腥，對傷口的癒合造成一定程度的影響。
患者外傷後除了要對傷口進行消毒包紮外，還要注意適當調整飲食，以利於傷口的恢復。外傷後有些食物是不宜食用的，可能會影響傷口的癒合，例如辛辣刺激的食物，如辣椒、生薑、大蒜、葱等食物可能會引起上火，從而引起傷口發炎，不利於傷口的癒合。
所以儘量不要吃辛辣刺激的食物。儘量不要吃螃蟹、貝類、蝦類等海產品，這些食物比較性寒，對傷口的癒合也有影響。不要喝濃茶、咖啡等刺激性飲料，不要飲酒，以免影響傷口的癒合。
要多吃新鮮、易消化的食物，多吃新鮮的蔬菜和水果，還可以適當吃肉類、奶製品、豆製品等富含優質蛋白的食物，以促進傷口的癒合。除調整飲食外，還要對傷口定期消毒換藥，以免傷口感染。
