人體必需的營養素有什麼，營養素通常指的是維持機體繁殖以及生長髮育和生存等一切生命活動過程，從外界提取的營養物，很多人還不太瞭解，下面來看看人體必需的營養素有什麼。
1、 水。水佔我們身體的70%，可以説我們整個身體站在那裏就是一堆水。一天最基本的飲水量是1500~2000ml。有的人因為工作或者學習的關係，養成了很少喝水的習慣，基本上這些人很難有水嫩的皮膚，臉上很可能是坑坑窪窪的。如果你想擁有好的皮膚至少要喝2000ml~3000ml水。
2、 蛋白質。蛋白質佔我們身體的16%~20%，是組成細胞，組織，器官的最重要的物質。我們的皮膚，頭髮，指甲都是蛋白質，你喜歡一個人就是一個蛋白質喜歡上另外一個蛋白質。
我們平常吃的豆製品，乳製品，魚肉類，家禽類都還有很豐富的蛋白質。説到蛋白質肯定離不開脂肪，因為吃肉類的蛋白質肯定就吃進去了脂肪。所以我們建議多吃豆製品，乳製品，白肉類(魚肉，雞肉)。優質的蛋白質對於免疫細胞的形成，受損組織的修復都很重要。
3、 脂肪。脂肪有飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸之分。區分這兩者的辦法就是把油放到冰箱的速凍裏，如果不動起來就是不飽和脂肪酸，這些油對我們的身體是很有幫助的。過量得攝入飽和脂肪酸是堵塞我們血管的罪魁禍首。不僅僅是肥肉能夠成為脂肪的'原料，你吃下去的碳水化合物和蛋白質如果沒有及時地消化排出體外，也能成為脂肪。
4、 碳水化合物。我們的熱量來源。現在並不缺乏食物，只是精製食物太多，我們身體同樣難以消化。我們倡導多吃粗糧，多吃粗加工的糧食。
5、 維生素。維持生命的元素。缺少他沒有感覺，長期缺乏卻是導致重大疾病的原因。主要的維生素有A,B,C,E。維生素A的作用主要是維持皮膚，粘膜系統的正常。
常見的皮膚粗糙，夜盲症，經常感冒之後喉嚨痛都是缺乏的表現。維生素B的作用主要是幫助釋放能量，簡單説就是幫助消化。口腔潰瘍，口臭，冒油，有痘痘都是缺乏的表現。維生素C的作用是抗氧化劑，對皮膚的白皙，緊緻都有很大作用。
維生素E的作用是抗氧化劑，對於細胞的修復有很好的幫助。
6、礦物質。對我們身體有益的礦物質主要有鈣，鋅，鐵，硒。
7、 纖維素。纖維素本身沒有營養，但對人體的幫助是巨大的。對於毒素和身體廢棄物的排出功不可沒。現在的飲食結構造成了腸腫瘤也變成很普通的疾病。
營養素實際上是吃到嘴裏的食物，最終轉化為吸收的物質，就是基礎物質，而身體中的糖蛋白和脂肪就是基礎的營養，而基礎營養是人體正常的生理功能，對於人體的新陳代謝起到參與的作用，如果出現了營養素不足的情況，有可能會對機體造成影響，還可能會導致出現失眠乏力的症狀，有誰會影響到正常的工作和生活。
在平時需要養成良好的作息習慣。
食物中可以被人體吸收利用的物質叫營養素，蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、水、膳食纖維是人體所需的七大營養素，蛋白質它是構成和修補人體組織的基本成分，維持機體正常的新陳代謝和各類物質在身體內的輸送，維持機體的滲透壓和體液平衡，是構成人體所需的催化和調節功能的各種酶的主要成分。
脂肪是組成人體組織細胞的重要成分，它的主要功能是供給和維持生命所必需的熱能，保持體温和貯存熱能，是脂溶性維生素的溶劑，可以延長食物在消化道內的停留時間，利於各種營養素的消化吸收。
碳水化合物是人體最主要的熱量來源，能夠給身體供應能量，構成組織和細胞維持腦細胞的正常功能。維生素是維持人體生命活動必須的一類有機物質，也是保持人體健康的重要活性物質，它的`作用主要是參與機體代謝的調節。
礦物質也是人體不可或缺的，它主要是有鈣、磷、鐵、鋅、銅等，礦物質的生理功能主要有維持細胞內外液的重要組成的成分、維持機體的酸鹼平衡、保持神經肌肉的興奮性、維持細胞膜正常的通透性。
水是生物賴以生存的重要條件，它主要是維持細胞形態、增加新陳代謝、幫助排泄體內廢物、散發熱量、調節温度等。膳食纖維的主要功能有改善大腸功能、改善血糖生成反應、降低膽固醇、增加胃部的飽腹感等等。
營養素主要為人體提供所需要的能量和熱量、維持人體的運轉和生理功能都有很重要的作用。包括蛋白質、糖類、脂肪、礦物質、水、維生素等。
1、蛋白質：蛋白質是人體的主要組成部分，可以有效的維持體內新陳代謝和各種物質的輸送，維持體內的滲透壓平衡，可以調節身體的各種酶。
2、維生素：維生素是人體生命活動的主要有機物質，可以維持身體的健康，能有效的參與到身體的代謝機制調節。
3、糖類：糖分是人體的主要組成部分，主要是有碳氫氧三種元素組成，能有效為人體提供熱量。
4、脂肪：脂肪是人體細胞的主要組成部分，可以維持身體所需要的'熱能，保持體温的恆定，能有效的延長食物，在消化道停留的時間有助於各種營養的吸收。
5、礦物質：礦物質是組成人體不可或缺的部分，主要包括各種微量元素，主要有鈣、鐵、銅等，能有效維持體內的酸鹼度平衡，保持神經的通透性以及興奮性。
6、水：水是各種生物的主要生存條件，可以維持體內細胞的形態，增加新陳代謝，還可以幫助體內的排泄物快速排出，調節身體的温度。
