你知道家常菜油燜蝦怎麼做嗎?蝦是很常見的水產物,因此也會有很多人喜歡吃蝦,那麼我們怎麼自己做家常菜油燜蝦呢?小編為大家蒐集和整理了家常菜油燜蝦的相關信息,一起來看看吧。
家常菜油燜蝦1
食材配方
主料:
青蝦250g
輔料:
玉米油適量
大葱適量
鮮姜適量
生抽適量
黃酒適量
鹽適量
清水適量
雞精適量
做法:
1、青蝦洗淨,剪去蝦槍,蝦腿,開背,挑去蝦線
2、鍋中放底油燒熱,加入葱片和薑片熗鍋
3、再把青蝦加入鍋中煸炒
4、放適量的黃酒
5、放適量的'生抽
6、放適量的糖和鹽煸炒
7、加入兩勺清水煮兩分鐘,收湯再放入雞精翻炒片刻,出鍋成盤。
家常菜油燜蝦2
食材配方
主料:
大蝦500g
輔料:
油適量
鹽適量
大葱適量
姜適量
綿白糖適量
料酒適量
醋適量
生抽適量
大蒜適量
做法:
1、大蝦清理乾淨,
2、葱薑蒜切末,
3、調製芡汁:將白糖、生抽、料酒和澱粉各1勺,水2勺,醋3勺,鹽和雞精少許同入碗中,攪拌均勻;
4、鍋中倒油,中火加熱,下大蝦翻炒,
5、炒至蝦身全部變色,
6、盛出,
7、鍋中再加些油,此時的油裏已經炒出蝦油了,下葱薑末翻炒,
8、炒至有香味即可,
9、下入大蝦,翻炒,
10、倒入芡汁,
11、大火收湯即可。