你知道豬骨頭湯怎麼熬最好喝嗎？很多人都覺得熬骨頭湯非常容易，其實也有一些小技巧在其中，小編已經為大家蒐集和整理好了豬骨頭湯怎麼熬最好喝的相關信息，一起來了解一下吧，歡迎大家與我交流討論。
豬骨頭湯怎麼熬最好喝1
大骨頭湯的做法
1、大骨頭流水洗淨，放入開水中焯一分鐘，水中加少量料酒
2、焯好的`骨頭拿出放入高壓鍋中，加葱段，八角，香葉，枸杞，桂皮，幹辣椒，薑片，加水沒過骨頭3/2
3、調到豆/蹄筋壓骨頭，半小時就能好(沒有高壓鍋可用砂鍋小火頓2個小時)
4、另起鍋加水燒開，加蘿蔔，大棗，山藥木耳，(煮到蘿蔔用筷子一插就進去就可以啦)大骨頭壓好放入鍋中，加入骨頭湯小火兩分鐘即可(用砂鍋的等骨頭煮熟透加入配菜在煮半小時即可)
5、碗里加少量醬油，蠔油，鹽，加湯攪勻，大骨頭配菜撈出放入碗中，加香菜，葱花，在上面淋上點骨頭湯
烹飪技巧
焯骨頭要加料酒，配菜先煮蘿蔔(還可以加胡蘿蔔)在加山藥最後加木耳，沒有高壓鍋的大骨頭一定要煮熟，用筷子一插肉就進去就可以，(肉煮的時間越長味道越好)有高壓鍋的，另起鍋的水要少放，大骨頭湯多放一些，水:大骨頭湯1:3的比例，出鍋後湯裏不要放太多鹽，鹽多不鮮，吃骨頭肉可調點醬油汁沾着吃。
豬骨頭湯怎麼熬最好喝2
食材配方
主料：
大棒子骨700g
山藥300g
輔料：
鹽適量
葱適量
姜適量
香葉適量
八角適量
桂皮適量
陳皮適量
做法：
1、食材準備好
2、山藥去皮，切成滾刀塊
3、先將大棒子骨用水焯一下，去除裏邊的血水
4、葱、姜切好備用，調味料備好
5、把焯好的骨頭撈出放入砂鍋裏
6、加上，沒過骨頭，放入調味料
7、把切好的山藥也放進砂鍋
8、蓋蓋子，大火燒開，小火燉至1個小時即可
9、營養滋補的山藥骨頭湯就好了
