一、寶寶吃小米粥時需注意什麼呢
1.上面講到寶寶吃小米粥的諸多好處,那寶寶吃小米粥時需要注意些什麼問題呢?其實小米粥含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,營養價值較高。但是在某些方面而言,在烹煮小米粥時間也可多加註意的,像是小米粥是健康食品。可單獨煮熬,亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合、龍眼肉等,熬成風味各異的營養品。把小米磨成粉,可制糕點,美味可口。《本草綱目》説,小米“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃。”發芽的小米和麥芽一樣,含有大量酶,是一味中藥,有健胃消食的作用。
2.不過説根據寶寶年齡的大小,根據具體情況在小米粥中加入食材,不過鑑於健康消化考慮,一般是建議以清淡為主,在煮的時候也煮爛一些,方便寶寶吞食消化,而在量的方面寶媽們也要好好把握,因為對於孕婦和老人而言,小米卻有着意外的功效,但是對於身體比較敏感的寶寶而言,也是不用食過量的。
3.而且小米的蛋白質營養價值並不比大米更好,因為小米蛋白質的氨基酸組成並不理想,賴氨酸過低而亮氨酸又過高,所以不論是產婦,還是老弱人羣,或是寶寶都不能完全以小米為主食,應注意搭配,以免缺乏其他營養。
二、寶寶小米粥做法
小米粥
材料:小米30-50克,紅糖適量。
做法:將小米如常法煮粥。加糖即可。
小米懷山藥粥
材料:懷山藥40克(鮮品約100克),小米50克,白糖適量。
做法:將山藥洗淨搗碎或切片,與小米同煮為粥,熟後加白糖適量調勻。
小米南瓜粥
材料:小米,南瓜,糖。
做法:
1、小米淘淨,南瓜切小塊。
2、先煮南瓜10分鐘,再下小米。
3、共煮至勻,需要不時攪動,以免糊鍋。
4、煮熟即食,根據口味適量加糖。
黃豆小米粥
材料:小米100克,大豆50克,白砂糖10克。
做法:
1、將小米、黃豆分別磨碎,小米入盆中沉澱,潷去冷水,用開水調勻;黃豆過篩去渣。
2、鍋中加入約1500毫升冷水,燒沸,下入黃豆漿,再次煮沸以後,下入小米,用小火慢慢熬煮。
3、見米爛豆熟時,加入白糖調味,攪拌均勻,即可盛起食用。
三、寶寶小米粥怎麼做好吃
【健脾養胃--雞蛋小米粥】
材料:
小米100g,雞蛋2個
做法
1.小米,枸杞洗淨備用,準備兩個雞蛋,打撒備用
2.小米用電飯鍋加水煮約20分鐘,加入枸杞,再煮15-20分鐘
3.煮好後加入雞蛋攪拌成蛋花既可,可以加鹽或糖調味。
【紅糖小米粥】
材料:
小米150克、小棗10顆、花生仁、瓜子仁、紅糖10克。
做法:
1. 小米淘洗乾淨,放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右;紅棗洗淨,去核,紅棗肉切碎備用。
2. 取湯鍋,注入適量清水,燒開後放入小米,轉小火慢慢熬煮,待小米粒粒開花時放入紅棗碎,攪拌均勻後繼續熬煮,待紅棗肉軟爛後放入紅糖,花生碎拌勻,再熬煮幾分鐘即可。
【小米南瓜粥】
材料:
小米150克、南瓜300克
做法:
南瓜去皮切丁,小米淘洗乾淨
小米加水用電飯鍋煮20分鐘,再加入南瓜一起煮10分鐘左右
【紅棗山藥小米粥】
材料:
小米70g,山藥150g,紅棗3-5個,枸杞一小撮
做法:
1. 小米洗淨,先入鍋,大火燒開。
2. 山藥切丁,水開後下鍋,此時大火轉小火
3. 待山藥軟了,放紅棗,再叮5分鐘。
4. 此時的小米也飛花啦~山藥也軟啦~紅棗也沒熬爛~撒點枸杞~出鍋~
【橘香四寶粥】
前面幾款粥都需要媽媽們按照配方來調製,如果覺得麻煩不妨試試我們的橘香四寶粥
顧名思義,這款粥是由四樣原料搭配而成:內蒙古敖漢小米,張家口的燕麥,遼寧朝陽的有機亞麻籽和陳皮作搭配。
燕麥:豐富的膳食纖維,可調理孩子的腸胃;豐富的礦物質,可促進孩子骨骼生長髮育,增強抵抗力。
亞麻籽:又稱“黃金腦“,富含纖維和Ω3脂肪酸,能促進小孩大腦發育,加強腦部活動功能,提神孩子的`學習能力。
陳皮:增加孩子的食慾,助於消化,陳皮特有的香氣,給這款粥帶來獨特的酸甘甜味。
這款粥經過了五星美食家的挑剔味蕾品嚐,香味獨特。特別針對孩子的口味,香糯可口、濃稠滑潤。而且這款粥的原料已經是調配好了的,媽媽們只需要把材料略加沖洗,加入水直接就可以交給電飯鍋來煮制了。
不過媽媽們需要注意的是:小米微寒,氣滯胃脹的孩子或是體質虛寒,小便長清的孩子不建議直接食用,可以搭配紅棗桂圓等調節。
四、寶寶小米粥營養價值
1.小米粥可謂是男女老少的健康美食,小米富含B族維生素和鐵,其中所含膳食纖維性質柔軟,容易烹熟,口感好,易消化,適合腸胃功能較弱的嬰幼兒食用。可見其實營養價值之高。其實小米富含維生素B1、B2等,還具有防止消化不良及口角生瘡的功能,加藜麥、紅棗等一起熬,營養更全面。小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,營養價值較高。因此,小米熬粥有“代蔘湯”之美稱。
2.一般糧食中不含有胡蘿蔔素,小米每100克含量則達0.12毫克,維生素B1的含量位居所有糧食之首,等重量的小米中含鐵量比大米高一倍,因此,對於老弱病人和產婦來説,小米是最理想不過的滋補品。而且小米粥很美味,也能滿足不少人的吃貨心,而且在日常中,小米粥往往是會和大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等一起烹煮,所以在口感上更加美味的。
3.但是需要注意的一點的是,雖然小米粥很美味,也是常見的餐桌美食,但是小米粥畢竟不是主食,因為小米的蛋白質營養價值並不比大米更好,因為小米蛋白質的氨基酸組成並不理想,賴氨酸過低而亮氨酸又過高,所以不論是產婦,還是老弱人羣,都不能完全以小米為主食,應注意搭配,以免缺乏其他營養。