家常燉排骨的做法步驟,家家户户必備的排骨,排骨中含有豐富的磷酸鈣,骨膠原,骨粘蛋白等,能提供給兒童和老年人豐富的鈣質,促進兒童骨骼的生長髮育,預防老年人的'骨質疏鬆。排骨中含有促進鐵吸收的半胱氨酸和鐵元素,能有效緩解貧血的症狀,下面一起學習步驟吧
家常燉排骨的做法步驟1
家常燉排骨--鹹鮮口味。
食材配方
主料:
排骨600g
香菇6朵
輔料:
葱適量
姜10g
料酒30ml
老抽30ml
生抽40ml
八角適量
白糖35g
鹽2g
桂皮3g
1.先把排骨洗淨,剁成小塊。
2.放到熱水中淖一下。
3.撈出來用涼水洗淨。
4.葱切段、姜拍碎,八角、桂皮洗淨。
5.料酒、老抽、生抽兑成碗汁。
6.把排骨放入鍋中,倒入調料汁。
7.放入葱、姜、鹽。
8.八角、桂皮、白糖。
9.香菇提前用水泡發,放入鍋中。加適量水。
10.蓋上蓋,按下肉類排骨鍵就行了。做好後自動跳到保温功能。
11.做好的排骨。
12.盛入盤中即可。
家常燉排骨的做法步驟2
材料:豬排骨,豆角,土豆,葱花,蒜瓣
調料:生抽,老抽,白糖,香醋,蠔油,花椒粉,鹽,雞精
做法:
1,豆角摘洗乾淨,土豆切塊,排骨入沸水中焯燙一下撈出。
2,鍋燒熱,下入排骨煎至兩面金黃撈出。
3,取一小碗,加入三勺生抽,半勺老抽,一勺白糖,半勺香醋,兩滴蠔油,適量花椒粉調成料汁。
4,油鍋燒熱,下入蒜瓣,葱花爆香,倒入料汁,下入排骨翻炒,下入土豆和豆角,加入清水,沒過排骨,蓋上蓋子小火燒至湯汁收幹即可。