幹鍋魷魚蝦看着配料複雜，其實非常簡單方便，是孩子大人都非常愛吃的一道菜。下面是幹鍋魷魚蝦的簡單做法，為大家提供參考。
做法步驟
1. 第一步洗淨蝦和魷魚，剪去蝦的`刺和須，去除背部黑沙線，魷魚切成可愛的圈圈吧！
2. 準備好自己所喜歡的蔬菜，洋葱切塊，其它蔬菜切條，生薑幹辣椒準備好待用。
3. 鍋內入油（多加點油，蝦經過油煎制更香），加熱至七八成熱的時候加入蝦，煎至變色蝦殼看着酥脆。
4. 蝦煎好後，魷魚滑鍋（煎炒）變色收縮。
5. 看看蝦和魷魚都起鍋裝盤隔一邊待用哦。
6. 鍋內留底油，放入郫縣豆瓣醬翻炒至油變紅色，然後加入生薑、大葱、幹辣椒、花椒，翻炒出香味，再然後加入洋葱，翻炒一會，最後加入蔬菜大大的翻炒7-8成熟（加入少許鹽哈）最好能加點蠔油就更好了！
7. 加入待用的蝦和魷魚翻炒均勻。
8. 在起鍋之前撒入孜然粉，根據個人口味量的多少親愛的們就自己定吧。
9. 起鍋裝盤（最好是小幹鍋盆，看起來特有食慾），親愛的們開吃嘍！
