三文魚雜蔬飯糰。三文魚是含有豐富的DHA和大量蛋白質的魚類,對兒童的神經細胞和視距發育是有至關重要的因素,三文魚在補腦優選中佔有一定的地位,下面小編為大家介紹一款兒童喜歡的.飯糰,三文魚雜蔬飯糰的做法。
三文魚雜蔬飯糰1
食材清單
三文魚籽 80克
西蘭花 50克
牛肉鬆 20克
橄欖油 20克
食鹽適量
熟白米飯1碗
製作步驟
步驟1、首先把食材準備好;米飯、三文魚、西蘭花、海苔、牛肉鬆、飯糰模具
步驟2、把西蘭花用刀切成塊狀、鍋裏倒入適量清水燒開後、加入適量鹽後、放入西蘭花炒水、加鹽是為了讓蔬菜變得更加翠綠
步驟3、把三文魚用刀去掉三文魚的魚皮後、再用刀切成小丁
步驟4、熱鍋加入橄欖油、燒至六成熱時、加入用刀切成小丁的三文魚小丁
步驟5、用鍋鏟小火翻炒三文魚小丁、直至三文魚丁斷生變色時
步驟6、加入適量的鹽調味後繼續用小火翻炒片刻
步驟7、直至把三文魚丁徹底翻炒熟後、用鍋鏟輕輕把三文魚丁碾碎後、關火、盛到碗裏備用
步驟8、把焯過水的西蘭花用刀剁成碎末
步驟9、這個時候取一個大一點的碗、把熟米飯倒入鍋裏、加入煸炒熟的三文魚、用刀切碎的西蘭花和牛肉鬆
步驟10、把所有的食材用勺子攪拌均勻就可以了
步驟11、用把攪拌好的米飯、裝入飯糰模具裏成型後、用海苔點綴一下即可
步驟12、成品一
小貼士
1.西蘭花焯水的時候、加一點鹽、會使西蘭花不會發黃、影響口感和顏值、還會更好地保存了西蘭花的營養成分呀
2.沒有飯糰模具的親們、可以隨意用手握個圓球形狀、也是非常漂亮的呀
三文魚雜蔬飯糰2
食材
三文魚 50克
米飯 80克
西蘭花 30克
胡蘿蔔 30克
薑片 適量
油 適量
醬油 數量
肉酥 適量
方法/步驟
1、新鮮的三文魚放上薑片,上鍋蒸15分鐘。
2、蒸好後碾碎備用。
3、西蘭花焯水。
4、胡蘿蔔、西蘭花切碎備用。
5、鍋中刷油。
6、放入三文魚煎幹水分。
7、放入西蘭花和胡蘿蔔,再放入醬油炒熟。
8、倒入米飯中混合均勻。
9、攪拌好後放入飯糰模具中,搖晃成型備用。
10、盤底鋪一層肉酥。
11、放上做好的飯糰,淋上紅棗花生醬即可。