朋友、家人都難免要聚一聚,豐盛的家宴你準備做點什麼菜呢?接下來給大家分享三道簡單易做的家常菜吧!
令人垂涎欲滴的家常菜1
土豆雞丁
材料
雞胸肉1塊、土豆 400克、鹽半茶匙、生抽1湯匙、老抽半湯匙、蠔油1湯匙、葱適量
做法
1、土豆洗淨去皮,切片後再切成一釐米大小的.小塊,用水沖洗一遍瀝乾水;
2、雞腿肉切小塊(容易炒熟),洗淨吸乾水分,放入半茶匙鹽抓勻;
3、鍋內放入平時炒菜用份量的油,放入土豆小火煸炒,至外表金黃內心熟透;
4、轉中火,下醃製好的雞丁煸炒至微變色;
5、倒入蠔油,生抽、老抽和白糖調味,翻炒均勻。
6、最後出鍋時撒上葱花,即可享用。
令人垂涎欲滴的家常菜2
油燜大蝦
材料
鮮蝦 1斤,大蒜 2頭,姜葱 適量,生抽 3湯匙,白糖 1湯匙,料酒 2湯匙、鹽 1茶匙
做法
1、大蝦用廚房剪刀剪去頭部長鬚,並用剪刀剪開背部的殼,用牙籤從背部剪開處挑去蝦線。
2、鍋內放入多一點油,中大火燒至8成熱,然後把醃漬好的蝦全部倒入,煎至蝦身變紅、捲曲;
3、煎的時候可以用鏟子壓蝦頭,為了出蝦油,煎到蝦殼變脆後把蝦撈起瀝油備用;
4、鍋內的油倒出來,留一點底油燒熱,然後把蒜末、薑絲放入鍋內炒香;
5、倒入煎好的大蝦翻炒,然後依次加入料酒、生抽、鹽、糖,翻炒約1分鐘,讓醬汁均勻裹滿蝦身;
6、最後撒上葱段翻炒均勻立刻出鍋。
令人垂涎欲滴的家常菜3
手撕蒸茄子
材料
茄子 2根、生抽 2勺、香醋 2勺、白糖 1茶匙、水 小半碗、蒜 5瓣、姜葱 適量、
做法
1、茄子洗淨,對半切開,上鍋隔水蒸10分鐘,戳開看看熟了沒,然後取出晾涼;
2、把蒸好的茄子撕成長條,擺成好看的形狀;
3、準備一個小碗,倒適量生抽,白糖和小半碗水調勻;
4、熱鍋下油燒5成熱,下姜蒜末爆香,倒入剛才調好的料汁,煮至醬汁冒泡後關火;
5、將醬汁趁熱淋到蒸好的茄條上即可。