西蘭花是一種營養很豐富的蔬菜,含有很多的維生素和蛋白質,所以深受大家的喜愛。它的做法有很多,其中與肉類食材搭配,營養均衡,老少皆宜,今天小編就把西蘭花炒肉的'做法分享給大家,歡迎大家閲讀收藏!
西蘭花炒肉的做法1
每100克西蘭花炒肉營養成分熱量418千焦蛋白質9克脂肪5.99克
食材:
豬裏脊200克,西蘭花200克,紅椒半個,姜1塊,蒜3瓣,生抽2勺,蠔油半勺,料酒1勺,澱粉1勺,鹽,雞精
步驟:
1、豬裏脊洗淨切小片,放入生抽1勺、料酒1勺、澱粉1勺拌勻醃製10分鐘;
2、西蘭花切小朵洗淨,姜蒜切末,紅椒切條;
3、放入西蘭花焯水30秒,撈出瀝乾;
4、油温燒至6成熱,放入肉片炒至變色,盛出待用;
5、鍋中留底油,爆香姜蒜末,放入西蘭花、紅椒翻炒20秒;
6、放入肉片炒勻,加入生抽1勺,蠔油半勺、雞精半勺翻炒均勻即可。
西蘭花炒肉的做法2
做法一
材料:西蘭花,豬肉,薑末,蒜末,生抽,鹽,雞精,耗油。
步驟
1、西蘭花洗淨,用開水焯水,豬肉切絲或者切片。
2、鍋內熱油,下薑末、蒜末爆香,將切好的豬肉炒至變色。
3、放入西蘭花翻炒1分鐘。
4、放入鹽、味精、生抽、耗油炒勻即可。
做法二
主料:西蘭花250g,瘦肉100g。
配料:鹽適量,雞精適量,油適量。
步驟
1、西蘭花先 用鹽水泡一下,切成小塊,甜椒切絲。
2、鍋內放油,倒西蘭花炒。
3、翻炒一下,加水悶一下。
4、西蘭花差不多熟的時候加入甜椒。
5、放入瘦肉翻炒。
6、關火起鍋。
西蘭花的其他做法
製作時間:15分鐘
難易程度:一般
口味:鹹鮮
分類:炒菜
主食材:西蘭花300克、臘肉200克
輔料:姜1塊、蒜2瓣
步驟:
1、鍋中放入適量清水燒開;
2、放入臘肉煮20分鐘後撈出放涼;
3、切成薄片待用;
4、放入西蘭花焯水1分鐘;
5、鍋內放入適量油,油温燒至6成熱;
6、放入切好的臘肉小火煸炒至出油;
7、放入姜蒜末炒香;
8、放入西蘭花大火翻炒1分鐘;
9、加入雞精半勺;
10、翻炒均勻即可出鍋。
製作時間:10分鐘
難易程度:簡單
口味:鹹鮮
分類:炒菜
主食材:西蘭花400克、豆腐200克
輔料:姜1塊、蒜2瓣
步驟:
1、豆腐切小塊;
2、姜1塊切末;
3、蒜2瓣切末;
4、放入西蘭花焯水1分鐘;
5、鍋內放入適量油,油温燒至6成熱;
6、放入豆腐小火煎至焦黃,盛出備用;
7、放入姜蒜末炒香;
8、放入西蘭花;
9、豆腐翻炒片刻;
10、加入鹽半勺;
11、雞精半勺;
12、胡椒粉1克翻炒均勻;
13、加入水澱粉1勺勾芡即可。