蓮霧果的營養價值和功效。相信大家對蓮霧果並不陌生，蓮霧果的營養價值極高，食用蓮霧果對我們的身體有一定的益處。那麼接下來就由小編帶大家一起詳細的瞭解下蓮霧果的營養價值和功效。
蓮霧果的營養價值和功效1
蓮霧的功效與作用
1、蓮霧中含有許多水分，故具有寧心安神、清熱、利尿的作用。其可治療多種疾病，是不可多得的營養佳果，可潤肺涼血、消痰止咳，是解熱之良果。
2、蓮霧可以用來解酒，在很多地方，蓮霧會放上餐桌，不但受到孩子們的歡迎，更是飲酒人士的最愛，因為蓮霧不但美味，還可以有效的解酒。
3、蓮霧中含有的碳水化合物可補充大腦葡萄糖，緩解大腦疲憊、頭暈、難眠、健忘、口乾舌燥等症，起到了寧心安神、有助睡眠的作用。
4、蓮霧可以幫助消化，因為蓮霧中的水分比較多，所以用來解渴效果十分的好，尤其是夏季，肝火旺盛的時候，吃點蓮霧會有意想不到的好處哦。
營養價值
1、富含碳水化合物，碳水化合物是構成機體的重要物質;能夠儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調節脂肪代謝;提供膳食纖維;節約蛋白質。
2、含蛋白質、膳食纖維、糖類、維生素B、C等營養物質，可知多種疾病。
3、含有許多水分，有利尿的作用，且含糖量低。
蓮霧怎麼吃
説了這麼多蓮霧的功效，相信不少朋友都好奇這個蓮霧到底怎麼吃，尤其是第一次吃蓮霧的朋友，對此更為關注，下面就給大家講一講。
1、人們把它視為消暑解渴的佳果，習慣用它煮冰糖治乾咳無痰或痰難咯出。蓮霧果實中空(也有實的)，狀如蠟丸，在宴會席上人們還喜歡用它作冷盤，是解酒妙果。它淡淡的甜味中微帶點酸，有一股蘋果的清香，食後齒頰留芳。
2、在蓮霧中心挖個洞，塞進肉茸，用猛火蒸約10多分鐘，是台灣著名的傳統名吃，美其名曰“四海同心”。
3、用蓮霧切片放鹽水中浸泡一段時間，然後連同小黃瓜、紅蘿蔔片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食療佳餚。
小提示：蓮霧不耐貯藏，一般室温下只能貯存一週，採收包裝後宜立即送往市場出售。蓮霧以鮮果生食為主，也可鹽漬、糖漬、制罐及脱水蜜餞或製成果汁等。
蓮霧的食用禁忌
吃蓮霧千萬不要剖半，要整顆咬，咬出清脆聲響，而且要從尖端咬起越吃越甜。如有尿頻習慣的人不宜吃太多，因為它有利尿的作用。台灣民間有“吃蓮霧清肺火之説”。人們把它視為消暑解渴的佳果，習慣用它煮冰糖治乾咳無痰或痰難咯出。經常食用蓮霧，可以攝入足夠的熱量供人體正常生理活動的需要，對人體有較高的營養保健功能。如有尿頻習慣的人不宜吃太多，因為它有利尿的作用。
蓮霧性喜温暖怕寒冷，生長最適氣温為25-30℃，喜好濕潤的肥沃土壤，對土壤條件要求不嚴，砂土、粘土、紅壤和微酸或鹼性土壤均能種植，但要做好整枝修剪、營養管理、灌溉排水、防寒及產期調節等。蓮霧結果較快，一般在栽種的翌年便能結出少量的果實，以後逐年增加，一株樹齡10多年的蓮霧每年可採收三、四百公斤果實。
如何選擇好吃可口的蓮霧
1、大小。一般以幾粒一台斤為準，4粒以下一台斤為上品，4-5粒一台斤為中上品，5-6粒一台斤為中品，6-7粒一台斤為次品，7粒以上為下品。
2、甜度。一般消費者對甜度高低只能以主觀的“口舌”來分辨，甜不甜因人而異，而一般以糖度計(Brix 0-32%)測定，15度以上極甜，12-15度很甜，10-12度甜，8-10度稍甜，8度以下不甜。
3、肉質。消費者可以刀片將蓮霧重從中橫切，果肉越厚，海棉質越少(即中間海棉狀)，即表示品質越優。
4、色澤。色澤於蓮霧之可口並沒有絕對的'關係，且會隨著季節變化而變化，一般於冬季顏色最深(有時深至暗紫色)，隨著氣候漸漸地轉熱，蓮霧顏色也漸漸地變淡。一般冬季蓮霧顏色越接近紫色，表示越成熟，而糖度也越高，表皮以布料輕輕擦拭後越光亮者，品質也相對越高。表皮亮度與肉質厚薄亦有些關聯，越光亮者肉質越厚，但若熟度太過，則不在此限，因熟度太過其亮度反較諳淡混沌，但其口味不受影響。又一特例，即蓮霧果實受太多陽光照射，會破壞其色素而呈白色，若熟度夠又會轉成乳黃色，雖其顏色不美，但同樣可口。
蓮霧果的營養價值和功效2
蓮霧果到底怎麼吃
蓮霧果是一種南方特產的水果，在北方沒有，吃起來口感和別的水果不太一樣。蓮霧果主要產區在我國的台灣、 海南、 廣東 、 廣西和福建等省區。蓮霧果最常見的吃法就是直接吃，蓮霧不需要削皮，只要把蓮霧果洗乾果，就可以直接食用，吃起來口感特別好。
必須將蓮霧徹底洗乾淨才能吃
蓮霧果是帶皮一起吃的南方水果，吃蓮霧的時候連皮一起咬才清脆好吃。但是，蓮霧底部容易藏髒東西，帶皮吃一定要用水沖洗乾淨，略泡些鹽水後再吃更好，吃的時候可以將果實底部的果臍切掉。
蓮霧果切開的吃法是特別實用的
除了洗乾淨外，今天給大家教一種蓮霧果切開的吃法，這種吃法的好處就是切好後，直接可以大口的吃。另外，家裏來客來客人了，也可以切開蓮霧擺盤吃。
1、將準備好的新鮮蓮霧切掉頭部。
2、然後再地半切開蓮霧，再將對半切開的蓮霧再等分切開。
3、將每瓣切開的蓮霧，切掉中心的核，然後擺成盤，是不是就成一一首鮮美的蓮霧水果盤啦。
