新鮮海蔘的吃法，海蔘是一種非常名貴的海產品，營養價值很好，味道也十分的鮮美，很多人都不知道海蔘有什麼做法我們一起看看，小編收集關於新鮮海蔘的吃法的相關內容，歡迎大家閲讀。
新鮮海蔘的吃法1
1、吃法之一：蒜泥香菜拌鮮海蔘
原料：鮮海蔘若干，香菜少許，蒜泥少許。
做法：將鮮活海蔘從腹部剖開，放淨腹水及內臟，注（再次強調一定要清洗乾淨哦！）投入沸水鍋中煮5分鐘撈出，放入冷水中涼透；將焯水並涼透的'鮮活海蔘洗淨，切成條狀，然後用蒜泥調勻，裝盤撒香菜末即成。
要點：焯水過後要涼透再切條。沙嘴和沙礫一定要處理乾淨！
2、吃法之二：海蔘絲伴黃瓜絲
原料：活海蔘500克，青、紅椒各15克，香菜25克，蒜肉20克，姜10克，一品鮮醬油10克，鹽3克，味精3克，糖5克，醋5克，麻油適量。
做法：活海蔘頂刀改片，焯水過涼後撈出，控淨水分；配料改刀成米粒狀，放入海蔘加調料拌勻後裝盤即可。
要點：焯水過涼時要搓洗。
3、吃法之三：生鮮海蔘片沾醬料吃
原料：鮮活海蔘300克，辣根5克，日本醬油（或一品鮮醬油）15克，醋15克。
做法：將活海蔘去內臟（請參考下面的鮮活海蔘處理法），洗淨，改刀成片，擺成海蔘原形；將主料裝盤，配辣根、醬油、醋蘸食。
要點：海蔘處理乾淨，洗去粘液，改片要薄。
新鮮海蔘的吃法2
1、涼拌
把水發過的海蔘放入開水煮，煮開了以後盛入盤中，加入加入鹽、紅辣椒、醋、味精拌勻即可食用。這種方法可以很大限度保留其營養成分。
2、蒸着吃
這種方法跟第一種方法類似。蒸熟了以後也放入盤中然後加上各種佐料食用。
3、燉湯吃
也可以將海蔘做湯，把雞或者排骨跟海蔘放在一起做成湯，這種方法營養也很豐富。
4、炒着吃
把海蔘跟葱姜之類的調味料放在鍋中炒着吃，雖然這種方法會流失一定的營養，但是口味很好，而且流失的那點營養跟它的美味比起來，實在沒什麼。
5、海蔘粉
使用研磨機將海蔘磨成粉，裝進膠囊盒中隨身攜帶，每日定時服用。
新鮮海蔘的吃法3
海蔘粥
1、海蔘平時可以用來煮粥，在煮粥時需要準備海蔘兩個小米50到80克，薑絲和食用鹽以及白糖各適量，準備一些。
2、把準備好的小米用清水淘洗乾淨，然後放在鍋中加適量清水，煮至再煮粥的同時，要把準備好的海蔘清洗乾淨切成小丁狀，在鍋中的粥快要煮好時，把切好的海蔘丁放入到粥中，再加入適量食用鹽和白糖以及薑絲一起熬煮五分鐘左右，鍋中的海蔘粥就能煮好。
涼拌海蔘
1、涼拌海蔘也是她的簡單最佳吃法，平時製作時需要準備新鮮海蔘和紅辣椒以及醋與味精還有蒜泥兒等多種調味料，除此以外，生抽和麻油以及香菜末也要適量準備一些。
2、新鮮的海蔘放在開水中煮一下，煮好以後取出馬上裝入盤中，然後把準備好的調味料放在一起，調成料汁直接澆在海蔘上，這樣做好的海蔘清爽可口，柔嫩脆滑，鮮味十足。
葱油海蔘
1、葱油海蔘也特別好吃，在製作時需要準備海蔘適量和葱白適量，然後再準備適量的葱油和葱薑末以及食用鹽和料酒。
2、把海蔘去除，內臟煮透以後控幹水分切成絲狀，把葱白切成段狀，然後在炒鍋中放油，加熱到六成熱時，放入葱段，炸成金黃色取出。
3、把中藥備好的葱薑末放入的葱油中，然後快速炒香，再加入準備好的海蔘，然後放入適量清湯，一次加入食用鹽和料酒，以及生抽與白糖，燒開以後，用小火煨至2到6分鐘，最後用澱粉水勾芡，用中火收汁，最後淋上葱油就能出鍋。
