烏龍茶屬不屬於紅茶

烏龍茶屬不屬於紅茶，烏龍茶是在紅茶與綠茶之間的一類茶葉，茶葉的顏色有紅邊，茶葉看上去是金黃色的，聞起來味道像花一樣香，很多人比較喜歡這種口感，烏龍茶屬不屬於紅茶呢？

烏龍茶屬不屬於紅茶1

烏龍茶屬於什麼茶

很多人分不清烏龍茶是不是綠茶。其實綠茶和烏龍茶都是同一種茶樹，所以具有很多相似的地方。

烏龍茶又叫青茶。但是烏龍茶不是綠茶。烏龍茶經過殺青、婁雕搖半發酵、烘焙等工序後製作出來的優質茶類。

而烏龍茶和綠茶較大的差別在於發酵的過程。在發酵過程中，茶葉中的茶素會隨着温度升高而結合，這時候茶的顏色會發生變化，澀味降低。這類茶素相互結合的成分就是烏龍茶的多酚類。茶素、多酚類成分具有極強的抗氧化作用。大約一半的茶素轉化為烏龍茶的多酚類。因此，在茶素、多酚類作用下，烏龍茶的功效比綠茶強多了。

我們每天所喝的茶最好不要隔夜喝，一次拿的'茶葉不要泡太多次水，這樣的話就失去了茶葉的養分，茶水也不宜涼水喝，最好趁熱喝，但也不要過燙，會容易造成口腔感染。

烏龍茶屬不屬於紅茶2

嚴謹的説烏龍茶不是紅茶，烏龍茶又叫青茶。屬半發酵茶。品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明中國特色的茶葉品類。烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製出的的茶。

有名的有鐵觀音、凍頂烏龍、武夷巖茶、大紅袍等。紅茶是發酵茶。有名的為祁紅、滇紅、英德紅茶等。

但有種超粗略的分法，就是把茶只分紅茶和綠茶。發酵過就叫紅茶，沒發酵就叫綠茶。此事可以把烏龍茶算成紅茶。

擴展資料：

選購標準

一、嫩度、色澤。

1、嫩度是決定品質的基本因素， “幹看外形，濕看葉底”，就是指嫩度。

2、色澤茶葉色澤與原料嫩度、加工技術有密切關係。

二、聞幹茶香味。

把幹茶捧在手裏，埋頭貼緊着聞，連續深吸三次。如果香氣持續，甚至愈來愈強勁，便是好茶，當然必須注意是否香味是否為了明顯而顯得不自然，是否為人工刻意加為造成；較次者，吸第二口氣時，就會露出馬腳，或者顯不出香氣，甚至流出青氣和雜味，當然就不要了。

三、幹茶的外形

主要從三個方面來看，即條索、整碎和淨度。

1、條索是指各類茶的外形規格，如炒青條形、珠茶圓形、龍井扁形、紅碎茶顆粒形等等。

2、整碎就是茶葉的外形和斷碎程度，以勻整為好，斷碎為次。

3、淨度主要看茶葉中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和製作過程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夾雜物的多少。