大家一定都聽説過食物界有相生相剋的理論，那我們經常熟知的水果皇后洋葱自然也不會是例外，如果是在家庭中經常做飯的朋友，千萬要注意，洋葱不能和這幾樣食物一起吃，嚴重的話，可能還會住進醫院。有傳言説，洋葱是糖尿病的剋星，這是真的嗎?
一、洋葱和魚
洋葱和魚不能一起吃，魚中含有豐富的蛋白質，洋葱和魚同吃，洋葱裏的草酸會分解、破壞魚中豐富的蛋白質，使之沉澱，不容易被人體消化吸收。
二、洋葱和海鮮
洋葱不能和海鮮混吃，洋葱含有豐富的草酸，而海鮮含有大量的碘離子和鈣離子，兩者同食會形成結石。
三、洋葱和蜂蜜
現存很多古典文摘上都有記載，“生葱不可共蜜食之，殺人”等等言論，雖説有些誇張，但我們很早就注意到了食物相剋問題，類似的還有很多，而且一直流傳至今。
洋葱不要與蜂蜜同食。最合理的解釋就是，當性涼的蜂蜜與性温的洋葱混合，多種生物活性物質遇到有機酸和酶，會發生化學反應，刺激胃腸道，導致噁心、嘔吐。會傷眼，嚴重還會失明。
洋葱含有一種和口服降糖要甲磺丁胺類似的物質，通過有效的刺激胰島素的合成及釋放，達到降低血糖的目的。洋葱還含有一種類似前列腺素樣物質，可以擴張血管，減少外周血管阻力，促進鈉的排泄，使增高的血壓下降和降低血液粘稠度。常吃洋葱能降糖、降壓、降血脂以及減肥，並能有效預防動脈硬化、心肌梗塞類心腦血管病。
小編這裏補充：洋葱熟吃或者生吃二者都可以達到同樣的降血糖效果，但是洋葱不注意蒸煮得太久的話，裏面含有的磺脲丁酸類似的物質會高温分解，失去降血糖功效，我們想要依靠吃洋葱達到降糖降壓的目的，生吃帶來的功效更好，或者簡單炒一炒。
