經常吃熟食有什麼危害？不得不説熟食是一種比較好的發明，給大家既填報了肚子，又能幫助一些不會做飯或者沒時間做飯的人，但是既能帶來便利，也會有危害，那麼經常吃熟食有什麼危害呢？
經常吃熟食有什麼危害1
1、沒有營養
雖然説各種各樣的熟食吃起來口感非常的好，吃了一塊又想吃一塊，但是加熱烹調食物會破壞營養素，包括維生素、蛋白質、脂肪、活性酶(又叫酵素)和有益菌類等。
以蔬菜為例，不論是炒、炸，還是燉、蒸，都會使其中豐富的酶(也叫酵素)，加熱至60度就可以破壞食物中所有酶。所以説到時候你吃那麼多進去，營養根本就吸收不到哦!
2、產生毒素
熟食為什麼那麼好吃，因為熟食的做法都是煎炸燒烤之類呀，但這樣會產生大量毒素，包括自由基、丙烯酰胺、合成化合物等。例如，油炸產生許多對人體有害的自由基;
油炸澱粉類食品產生致癌物丙烯酰胺;高温處理含有化肥、農藥等化學殘留物的食物，可以產生新的有害化合物。那些經常吃熟食的夥伴們吸收了大量毒素，對身體危害大哦!
3、削弱免疫系統
如果你那麼愛吃熟食，你生病的機會也會多很多哦！科學家發現：人吃熟食時，血液和腸道中的白細胞立刻增加，身體認為有外來異物侵入，而吃生食時白細胞沒有變化。
這説明，我們的免疫系統熟悉生食，視熟食為入侵者，並出兵抵抗。到時候就會各種感冒，發燒，嚴重的話還會誘發癌症，很可怕對不對呀！
經常性的吃熟食都有哪些危害呢？ 熟食會產生毒素，沒有營養，消弱免疫系統，這些對我們身體健康影響都是很大的，像很多小夥伴們也喜歡吃肯德基，麥當勞的各種炸雞腿，炸雞翅之類，吃着吃着根本停不下來，尤其是不少年輕人還是這些熟食的忠實粉絲，真的要少吃哦！
熟食更容易被吸收
①生肉
魚肉海鮮類要加熱熟食，主要有兩個目的，一是為了殺滅微生物，保證飲食安全；二是為了調和風味，豐富口感，創造美食。
和生食相比，消化魚肉熟食還是會更容易一些。這是因為加熱之後，蛋白質適度變性，失去三維結構，更有利於人體腸胃中蛋白酶的攻擊分解。
②蔬菜
蔬菜不煮熟的話，膳食纖維得不到軟化，就不利於消化。綠葉蔬菜中富含維生素A，加熱後，維生素A才能夠更好地吸收（強調下：不一定要油炒，只要熟透）。煮熟之後，蔬菜的細胞壁、細胞膜會被破壞，那麼蔬菜細胞中的營養素等能夠更好被人體吸收。
而且從衞生學的角度來説，加熱可以滅菌嘛，消除了不必要的微生物污染。
③加熱蔬菜，會讓蔬菜中的營養流失嗎
例如蒸和煮，採用的是水作為介質的熱加工方式，所以不可避免地會造成蔬菜中一些水溶性營養，像維生素C、B族維生素、多酚類物質、硝酸鹽含量等的'損失，其中維生素C的水溶性損失率較高，其它的保存效果還可以；而炒之類的油作為介質的熱加工，溶水損失自然是少些了，可是高温造成的損失也不小。
所以，蔬菜千萬不能夠過長時間、過高温度地加熱。
經常吃熟食有什麼危害2
長期吃超市裏賣的熟食肉是個很不健康的飲食習慣。
安全和健康是兩碼事，食品安全可以理解成短期不危害健康且無長期毒性，而食品健康就涉及到營養等方面了，影響的是長期健康。
超市裏的熟食肉就屬於安全但不健康的。
為什麼不健康?
第一、高鹽，高鹽是這些食物最大的危害
過多的鹽攝入量與胃癌、高血壓、腦卒中有關
第二、高油，過多的脂肪會增加肥胖風險，間接影響健康。
這兩個就是最大的影響了，至於説添加劑多的，那倒不至於，很多人害怕亞硝酸鹽，亞硝酸鹽在餐飲行業早就禁用了。
不過不排除還有偷偷用亞硝酸鹽的，或者在半成品階段工廠生產時加的，如果超市賣的熟食肉不屬於餐飲現做，而是包裝的成品熟食的話，那麼亞硝酸鹽是允許添加的。
另外半成品和包裝成品裏也喜歡加磷酸鹽作為保水劑，這些添加劑的確不太好但風險並不高。
長期吃熟食肉對健康有什麼影響
熟肉製品對於健康的影響：
長期吃超市裏面賣的熟食肉，肯定不好。這是因為這些熟食肉經過多道工序處理，除了營養物質本身有流失外;更重要的是，這些熟食肉在包裝的時候，為了保證在保質期裏不變質，在包裝袋內壁有一層防腐劑物質，儘管這種物質不會脱落，但難免在運輸碰撞中受影響，而且隨着保質期的臨近，肉質營養影響更大。
1、高鹽
為了口感和儲存，加工肉一般都是重口味高鹽食物，長期高鹽飲食就會帶來一系列健康隱患：導致血壓升高、增加患心血管疾病的風險、增加胃癌、骨質疏鬆等疾病的發病風險。
2、高油
超市的熟肉少不了各種燒雞、燒鴨、臘肉、臘腸、叉燒、煎雞扒等等，這些加工肉的油脂量非常高，遠遠就能看到肉外帶閃的視覺衝擊效果，而且大部分是飽和脂肪。
無論是中國還是美國的膳食指南，以及世界衞生組織和其他心血管指南，基本都認為在日常生活中應該限制飽和脂肪的攝入。
經常吃熟食有什麼危害3
經常吃熟食的危害
1、過度加熱的食物會出現毒素，其中包括常見的自由基、合成化合物、丙烯酰胺等，而且加熱後也會導致一些重金屬化合物和有機氯等化學物質濃縮，會加強毒性。
2、食物過度加熱後會破壞維生素、蛋白質、脂肪、酵素、有益菌等營養素，像是比較常見蔬菜，不管是烹炒還是燉煮都會破壞它的營養含量。還有一些維生素、礦物質也會因為加熱杯大量破壞，不飽和的脂肪在高温下也會被直接氧化。
3、有研究表明吃熟食的時候，人體血液和腸道中的白細胞會增加，這主要是機體任務有外來異物侵入產生的反應，長期的吃熟食會直接影響白細胞和免疫系統，讓人出現感冒、過敏等現象。
4、一般熟食在烹調的時候都會加入比較多的油脂、鹽、味精等調味品，這些物質在高温下加熱對身體健康有害，而且也會直接破壞食物原本的味道，所以建議少吃一些火腿、臘腸等加工的肉類，這樣也能降低直腸癌和胃癌的發病率。
5、熟食中因為缺乏消化酶和代謝的營養素，所以很難被人體吸收，沒有被代謝掉的物質會在人體堆積，形成毒素後直接污染血液，會出現比較常見的肥胖症、三高等病症，這樣會加重身體的負擔。
以上就是本文針對吃熟食好不好，及會產生的危害進行的分析總結，通過本文可以看出熟食雖然很方便，但是如果長期吃會給身體帶來一定的危害。特別是一些含油脂比較豐富的肉類，最不要用保鮮膜直接包裹儲存，會導致和保鮮膜接觸後產生化學反應，給食物造成污染，這對人體健康有大大的危害。
