枇杷膏怎麼熬製家庭做法,枇杷膏是我們非常熟悉的一種藥物,可以幫助我們化痰止咳,其實枇杷膏自己可自己在家做,裏面不放各種添加劑,吃起來營養又健康,以下分享枇杷膏怎麼熬製家庭做法。
枇杷膏怎麼熬製家庭做法1
用燉鍋、電飯煲、煤氣灶上都可以熬。
新鮮枇杷扒皮,去籽!成熟的枇杷很好扒皮,不是特別熟的需要藉助削皮刀。
枇杷洗淨滴乾水份,切小塊(我用電飯煲內膽放煤氣爐上燉滴)
大塊冰糖打碎加入枇杷裏攪拌放幾分鐘(因為當時我還忙其他事情)
大火煮開後關小火慢慢熬,熬到果肉半透明狀即可,中間攪拌幾次!
熬好的效果
等涼裝瓶、放冰箱冷藏保存(瓶子消毒晾乾後才使用)。用乾淨勺子每次勺一點加温水沖泡,超好吃,清甜的味道小朋友也是非常喜歡喝的。
枇杷膏怎麼熬製家庭做法2
將新鮮枇杷去皮、去核。
用山泉水將枇杷鮮肉洗淨。
鐵鏟將枇杷肉搗碎至流汁狀。
將枇杷肉放入細孔紗布,手工擠出枇杷汁。
把枇杷汁倒入鐵鍋,並生柴火煮至微沸,並將鍋中浮起的`白色懸浮物撈除。
約一個多小時後,鍋中已不再有白色懸浮物時,即可倒入涼開水調好的川貝汁。
稍煮十分鐘後,倒入白砂糖。注意要不斷攪拌。
待枇杷汁收至微濃狀即可裝瓶。
枇杷膏怎麼熬製家庭做法3
枇杷整果去蒂,用清水搓洗乾淨.
給枇杷去皮,並且去核、去白膜,然而白膜不好撕,有個懶人辦法是去皮以後把果肉像削果皮那樣切或削下來,剩下的果芯啃一啃可以丟掉 果肉如果比較大塊的話可以切小一點~ 果肉削下來可以泡在加了少許檸檬汁的清水中,抗氧化防變色~
瀝乾水分,稱了下果肉有2斤,按自己喜歡的甜度放入冰糖,如果枇杷本來很甜的話可以只放300克,如果枇杷本來比較酸可以放到450克,冰糖重量不超過果肉重量的一半就行~
擠入適量檸檬汁,將冰糖和果肉拌勻放置一會,會看到果肉有出水,大概十分鐘就足夠了,這些水分可以在加熱的初始階段防止糊底~
小火加熱,會看到越來越多的水分析出,等汁液基本沒過果肉表面時,大火燒開,轉中小火慢熬~
熬呀熬呀熬,偶爾攪拌一下防止糊底~
熬呀熬呀熬,熬成這樣略微黏稠的狀態,就可以關火了~ 這時候用硅膠剷剷起一點汁液讓其流下,會有點掛壁狀.
提前準備幾個帶蓋玻璃瓶,最好是耐高温的,清洗乾淨並消下毒(熱水燙洗/ 蒸汽高温/ 消毒碗櫃臭氧層都可以),晾乾瓶子,等熬好的枇杷膏稍微冷卻一點點就可以裝瓶了~
裝好以後密封冷藏,隨用隨取,記得用乾淨無水無油的勺子噢!
挖兩勺+一杯冰水,拌勻之後泡一會,喝下去感覺非常舒爽~ 稍微泡會兒可以讓果肉中的糖分滲入水中,最後吃到的果肉清甜不發膩~