土豆燉南瓜的做法一
材料：土豆、南瓜、葱、姜、鹽、生抽、雞精
具體步驟：
1、所有的材料洗淨；
2、我們先將土豆和南瓜洗乾淨去皮，然後切成小塊。
3、鍋裏倒油，放葱姜爆鍋，加入土豆南瓜翻炒幾下，放鹽。因為土豆、南瓜味道都有點偏甜，所以鹽可以適當多放一點；
4、菜炒兩三分鐘後，鍋裏倒水，加一點點生抽(一定少放)，蓋鍋蓋燉吧；
5、土豆和南瓜燉到軟爛，然後大火收汁，出鍋前加雞精。
功效：土豆是含有豐富的維生素C和B族維生素，而且含有的礦物質也是比較的豐富，我們食用一些是有飽腹感，而且土豆的南瓜含有的脂肪是比較的少，所以是減肥人羣是佳品。
土豆燉南瓜的做法二
原料：土豆、南瓜、大豆蛋白、青紅椒、咖喱油
具體步驟：
1、土豆、南瓜去皮，切塊；大豆蛋白用水泡軟後擠幹水分，切塊；青紅椒切段；
2、起鍋熱油，爆香薑絲，先放入土豆塊翻炒幾下後，加少許水，蓋上蓋子燜五分鐘左右；
3、再放南瓜和大豆蛋白，並加醬油、鹽、咖喱油，翻炒均勻，再次加入適量水(一次不能太多，否則會讓菜失去香味)，並蓋上蓋子繼續燜至土豆和南瓜都熟透為止(喜歡爛爛的，就多煮些時間，中間如果燒乾了就加水)；
4、我們在出鍋之前，放入遊戲紅椒、蘑菇精，然後就是均勻的翻炒，等到鍋裏面剩下少許的湯汁後，就是可以出鍋了。
功效：南瓜裏面是含有豐富的礦物質，中老年人食用是可以很好的改善高血壓，對於預防骨質疏鬆是有很好的作用，我們食用土豆燉南瓜是可以很好的健脾利濕和促進消化，我們吃了也是不會發胖。
