錫箔紙與鋁箔紙是一樣的嗎？相信這個問題大家都想知道，錫箔紙一般在用微波爐或烤箱時候經常用到，但是使用時候有些注意事項。下面跟着小編一起來看看錫箔紙與鋁箔紙是一樣的嗎，希望對你有用！
錫箔紙與鋁箔紙是一樣的嗎1
錫箔紙與鋁箔紙是不一樣的。
一、錫箔紙：
錫箔紙的顏色為銀白色，焚燒後灰為金黃。他的主要成分是錫、鋁，是錫鋁的合金；其導電、導熱性能非常好。還可以做成一個燈罩使到燈會更明亮。
錫箔紙的隔熱性很好，錫箔紙有很好的光潔度和熱反射性。
二、鋁箔紙：
鋁箔紙由鋁箔襯紙與鋁箔裱糊粘合而成的紙。質軟容易變型，如紙一樣，而且變形後不反彈。可以定性，保證遮光，不會掉落，不透光，無污染，價錢便宜。 供高級捲煙、糖果等食品防潮和裝飾包裝用。
微波爐能用錫箔紙嗎
微波爐在烹飪情況下所用的器皿不能用金屬和搪瓷製品，因為金屬對微波有反射作用。它不僅導致微波爐加熱效率降低，加熱均勻性差，還會使微波與金屬接觸產生火花，發生危險，嚴重時還會損壞磁控管。
錫紙可以反射微波，如果我們往烹煮需時較長的食物時，利用少量的'錫紙包裹易熟的都分，烹煮一會後再除掉錫紙，進行繼續烹調，這樣就可以讓食物熟得更均勻。不過在使用的時候，應把光面的部分貼近食物，來以減低反射的能量。使用燒烤功能時可以，因為沒有使用微波部件。
如果是大面積的使用錫紙就是不可以的。如果使用的話，由於微波爐具有很高的能量，使金屬物質中的電子異常活躍。當到達一定程度時，就會放電產生火花或閃光。 錫紙也是一種金屬的物質，它也可以反射微波，如果我們往烹煮需時較長的食物時，利用少量的錫紙包裹易熟的部分就可以了。
錫箔紙的作用
錫箔紙的隔熱性很好！
夏季如果在樓頂覆蓋一層錫箔一樣的反光材料基本可以解決60%的太陽直射問題。剩下的就是要考慮這層金屬反射膜本身也會變得很熱，而將熱量繼續傳遞到樓板上。
如果將這層反射膜架空，在膜和樓板間保留150——200mm的空氣流通層，效果就會很好了。
錫箔紙有很好的光潔度和熱反射性，有了錫箔紙的保護，香煙的味道就不會受到外界的刺激而走味，更重要的是它不會受到空氣和環境潮濕而變味，香煙裏的煙絲不會變質，使它們的保質期時間更長！另外還有隔熱、美觀的因素在裏面。所以煙盒子裏面都有層鉑金紙。
燒烤時也可用用到錫箔紙。包裹於食物外層，熟得很快而且香味濃郁，不易變冷。餐館裏的烤羊腿外面一般多會有一層錫箔紙。
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鋁箔紙特性
鋁箔紙的原料鋁，材質輕、延展性佳、價格便宜而被廣泛地運用在生活上，而鋁箔紙更是廚房常備用品，鋁箔紙有亮面及霧面，霧面會吸熱，需朝向熱源處，而亮面可反射熱能，以亮面朝內包裹食材烹煮，就能讓食材快熟。
包裹食材
圓形食材像是菠蘿麪包、小餐包等若直接拿進烤箱烤，容易有外皮焦、內餡未受熱的情況，可用鋁箔紙亮面朝內包裹食材後再烤，就能讓食材內外均勻受熱。
原理：烤箱的熱源傳到鋁箔紙再到食物，讓食物與鋁箔紙密閉夾層產生水蒸氣與熱空氣，食物較能均勻受熱。
放研磨板
姜、蒜在研磨板上磨成泥後，殘渣總卡在研磨板小洞，清洗麻煩又易割手。鋁箔紙亮面平滑，將鋁箔紙亮面朝上鋪在研磨板上壓合再磨泥，食材不卡洞，鋁箔紙可重複使用。
原理：鋁箔紙好塑形，放在研磨板上壓平，研磨板凸起部分會讓鋁箔紙產生鋒利稜角，用來磨泥很方便。
奶油保鮮
拆封後的奶油可用鋁箔紙包裹後再放冰箱保存，保鮮效果比保鮮膜更好，因不加熱，亮面朝內或霧面朝內包裹奶油皆可。
原理：鋁箔紙較保鮮膜材質阻隔性好，可隔絕大部分空氣、水氣和光線，可延長保鮮期。
去除污漬
只要是金屬鍋具都可以用揉成球的鋁箔紙擦拭。例如烤肉架的焦垢、或烤過食物的烤箱，都可將用過的鋁箔紙揉成球拿來刷洗。
原理：揉成球狀的鋁箔紙，表面會有許多稜角產生刮削作用，可用來去除鍋具污漬。
鋒利剪刀
剪刀若變鈍了，別急着扔掉，拿來剪一下鋁箔紙就能恢復剪刀的鋒利度。
原理：如同磨刀石將菜刀磨鋒利一樣，剪刀在剪鋁箔紙的同時，會產生摩擦力，而使剪刀變鋒利。
黏土保存
將小朋友玩的紙粘土、樹脂土等，可以用鋁箔紙包起來保存。
原理：鋁箔紙可防止光線直射、阻隔空氣，延長粘土保存期限，以亮面朝內或霧面朝內包裹皆可。
銀器變亮
在水中加小蘇打，放入包有銀器的鋁箔紙，能讓變黑的銀器恢復光澤，亮面朝內朝外包裹皆可。
原理：鋁箔紙中的鋁和小蘇打水會產生氧化還原反應，讓銀器表面變黑變霧的地方恢復光亮。
將變黑的銀器用鋁箔紙包住，勿包太緊，需留一些隙縫，等一下讓小蘇打水流入。
一碗水中加入一匙的小蘇打粉，攪拌溶解後，放入已包有銀器的鋁箔紙，浸泡12小時即可拿起。
不論是烤餅乾或煎鬆餅，都可利用鋁箔紙製作各種造型的小模具，既方便又省錢。
鋁箔紙好塑型、耐熱，價格又便宜，製作簡單的烹飪模具最適合。
將鋁箔紙霧面朝內對摺兩次，成為1公分寬的亮面鋁箔紙條。鋁箔紙亮面平滑，烹煮時較不易沾粘食材。
將鋁箔紙條一末端包進另一末端再塑型，鋁箔紙條內圈需塗上一層奶油，防止沾黏。
先將鋁箔模型放入鍋中後，再倒入麪糊，約八分滿，勿倒全滿，麪糊會溢出。p
煎熟後放涼，再將鋁箔模型撕開即完成。
保鮮和保温
若杯子、鍋具沒有蓋子，也可利用鋁箔紙覆蓋當做蓋子，具有保鮮與保温的作用。
