茶一直泡着还是茶汤分离，茶是我们中国一直流传下来的东西，在我国，喝茶以及有几千年的历史了，但还是有很多人不懂茶，就比如茶的泡法，所以今天小编就带大家来聊聊茶一直泡着还是茶汤分离。
茶一直泡着还是茶汤分离1
泡茶有必要茶水分离吗?这是因茶而异的,绿茶、白茶、黄茶类不发酵或轻发酵茶,可以把茶叶直接投入开水中,不需要茶水分离。不过,为了追求最佳口感,对浸泡时间会比较讲究,品饮的话一般不会长时间浸泡。如需长时间浸泡,应适当减少投茶量,避免长浸泡时间茶汤太浓。而像普洱茶，黑茶一类发酵茶，茶水分离会更好发挥出茶的口感和营养价值，对茶汤色泽、滋味及营养成分的保留更有利。
喝茶的正确冲泡方法
1、洗盖杯，汤杯底使其有温度;
2、放入茶叶，同时盖着杯盖甩动几下，再闻干香;
3、第一次冲水用开水，同时冲水时速度迅速;
4、快速的出水，尽可能的把水倒干净;
5、到入杯子，洗杯;
6、观其汤色，闻其香，这样洗茶步奏就结束了;
7、第二次泡茶讲究的是品其口感，水温要把控在85度左右;
8、在盖杯中停留的时间在20s左右即可;
9、出水时速度要快，同时要尽可能的把茶倒出;
10、倒茶讲究的是每个杯子要均匀，以客为主，同时只能最多倒到8层满;
这次在观其色，闻其香，品其韵，那么茶叶的基本泡法就是这样，因每泡茶叶不同的特点泡茶水温和静止时间都要把握的当!
茶一直泡着还是茶汤分离2
之前有不少茶友提问说，有的茶会在冲泡的过程中出现水味很重的情况，一半这样的茶喝起来就会感觉滋味不够，茶叶的魅力也不能完全展现。其实，这种情况就是一种茶水分离的状态。今天的内容，我们就从几个方面一起去了解一下，造成茶水分离的具体原因。
什么是茶水分离
我国茶区大多分布在高海拔山地地区，具有云雾多、湿度大、光照充足等诸多生态优势。在这种气候条件下，有利于茶叶内涵物质的积累。此外，高海拔的茶园昼夜温差大，茶树的光合作用有利于茶叶中叶绿素、胡萝卜素、氨基酸含量迅速增加，从而形成茶叶独有的色、香、味特点。
我们在喝茶的时候，其实喝的就是茶叶内含物质溶于水后的茶汤，回甘、苦涩、香气、喉韵等等，都是茶叶内含物质的味觉呈现。换言之，喝茶喝的就是茶叶的内含物质，而冲泡就是要让内含物质更好的溶于水中，使茶汤有更好的表现。
“茶水分离”最直观的感受就是茶叶中的内含物质不能与水很好的融合在一起，从而使得在品饮时，茶汤滋味口感有所欠缺，茶叶的香甜度很难被激发出来。
茶水分离的原因
工艺问题
雨水茶：采摘雨季（在云南每年的5—9月）生长的鲜叶进行茶品制作，很容易出现水味过重的状况。同样，越是雨水多的年份，越容易出现水味重的情况。
揉捻不到位：制作时揉捻过轻，使茶条泡松，内含物质溶出较少，水味重。
蒸压、干燥不彻底：新压制的茶品，由于在压饼前要经过蒸汽气蒸软，所以新茶喝起来就会有很重的水分，因此需要经过干燥以及静养一段时间来挥发水汽。
冲泡问题
冲泡水温过低：茶的溶解度和水温是成正比的。由于普洱茶茶叶的独特属性，冲泡时需要用达到当地沸点的水温，才能激发出茶叶的香气滋味。反之，如果冲泡水温过低，则茶的内含物溶解量小，就会导致茶味不足、水味重。
醒茶时间不足：普洱茶一般都采用紧压的制作方式，在冲泡之前会通过一道醒茶的工序让茶叶达到最佳品饮状态。一般醒茶时间在5—10秒左右，在一定的时间内让茶和水充分接触，而使茶叶舒展析出滋味。
冲泡次数多：茶连续泡了二十泡以上，溶出的物质减少，水味自然就明显。
其他问题
水质过硬：水的硬度影响茶叶内含物的溶解度。软水溶解度高，茶味浓。硬水中因含有较多的钙、镁离子和矿物质，导致溶解度低，所以茶味淡。因此我们应尽量选择软水，尽量避免使用井水等高硬度水泡茶。
茶叶受潮：茶叶的储存环境如果湿度过重，也会导致冲泡时茶叶水味重。出现这样的情况，可以将茶饼在干燥的环境中放置一段时间，再进行冲泡就会发现水味会淡了好多。
了解了茶水分离的'原因，相信在冲泡时你也能有针对性的解决相关冲泡问题。其实，“茶水分离”反应的是茶汤协调度的问题，那么在喝茶的时候你还遇到过哪些类似的用语呢？评论区和我们一起分享一下吧！
茶一直泡着还是茶汤分离3
绿茶要一直泡在水里吗
不可以。茶叶泡的时间过久，其中的茶多酚、芳香物质等会自动氧化，如果是好茶的话，那么将茶叶长时间停留在水里，反而会产生浪费，品不出茶叶的本真滋味，会降低茶汤的色、香、味；茶中的维生素C、P、氨基酸等也会因氧化而减少，而降低茶汤的营养价值。茶叶不宜久泡，主要是因为茶叶中不仅咖啡因、鞣酸等物质会大量浸出，影响口感和茶汤品质，而且已浸出的有益成分也会因为氧化等原因而遭到破坏。
绿茶以春茶最佳，其次才是冬茶。因此，春季购买较好，也较新鲜。若在夏秋两季购买，不但数量不多，而且春茶存放到此时，通常也太新鲜了。
绿茶要茶水分离吗
冲泡绿茶不需要做茶水分离，一般情况下，如红茶、铁观音、普洱等发酵茶类最好茶水分离，绿茶类可以直接浸泡但是切忌浸泡时间不要太长。细嫩的名贵绿茶可以使用玻璃杯冲泡，这样可以充分的观赏到绿茶的的外形和内质。用透明的玻璃杯冲泡绿茶，可以观察到绿茶在水中缓慢舒展、游动、变幻过程，人们都称这为“绿茶舞”。
冲泡中高档的绿茶，可以使用瓷杯，冲泡时，可以观察绿茶的色、香、形。中低档的绿茶，可以使用茶壶冲泡，这类的绿茶含有的纤维素多，比较的耐泡，茶味也比较的浓。绿茶不能泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，而且又高血液和心脏病的患者也不适合喝太浓的茶。冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右，如果是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃左右的温开水冲泡即可。
绿茶冲泡方法步骤
1、茶具：饮用绿茶，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白，便于存托碧绿的茶叶和茶汤
2、水质：泡绿茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗
3、水温：煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。
4、茶与水的比例：通常茶与水比为1:50至1:60（即一克茶叶用水50ml至60ml）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
绿茶要放冰箱保存吗
要放冰箱。在未拆封且不打算在短期内喝的茶建议放在冷冻室内，一般冷冻室内存放绿茶可以放置3年左右，而常温放置的绿茶一般保质期在1年左右，如果不放在冰箱里面，记得遮光，放在尽量低温的地方，这样可以减少绿茶氧化。
如果是已经拆封过的绿茶，首选要做的是密封，然后放置在冷藏室内，温度建议为0--5度，而且拆封过后的绿茶建议在半年内饮用。而且拆封过的绿茶放置在冰箱中注意隔离气味，因为很多茶友往往是将茶叶和家中的食材等东西一起放到冰箱内，因此做好密封非常重要。
