三种主食不升血糖，现在很多人都血糖高，而高血糖，主要是因为体内的胰岛素分泌出现了降低，造成了代谢能力异常，从而无法使糖分排出体外，下面来看看三种主食不升血糖。
可以多吃荞面、玉米和小米等主食，血糖不会升高。
1.荞麦面：荞麦面是用荞麦为原料加工而成的面粉，营养价值很高，里面含有二十多种对人体有帮助的氨基酸，并且淀粉含量不高，即使糖尿病患者吃了之后，血糖也不会明显的上升。另外，荞麦面还含有必需脂肪酸，含量最高的就是亚油酸，这些元素能够降低血脂，预防糖尿病并发症的发生。
2.玉米：玉米中有非常丰富的不饱和脂肪酸，其中含有60%的亚油酸，它和里面的维生素E一起共同作用，进入人体后，会很好地处理胆固醇，减少血管壁垃圾、脂肪沉积。另外，玉米里面的糖分比普通大米低2.3%，粗纤维含量比较高，对降糖有好处。
3.小米：小米也是糖尿病患者最适合吃的一种主食，它升糖指数低，还含有蛋白质、钙、磷、铁等元素，这些营养成分都能辅助降低糖尿病患者的血糖。
血糖高的人应该多吃粗粮，越是精细的粮食越要少吃，这样才能将血糖控制在正常的范围之内。
吃蔬菜也有讲究
蔬菜要避免久存。新鲜的绿叶蔬菜，存放过久便会慢慢损失维生素。如菠菜在20°C时放置一天，维生素C损失高达84%。若要保存蔬菜新鲜，应在避光、通风、干燥的地方贮存，而且时间不宜过长。最好当天购买的蔬菜当天食用。
吃蔬菜时，不要丢弃富含维生素的部分：例如在吃豆芽时不要只吃上面的芽而将豆瓣丢掉。事实上，豆瓣中含有的维生素C比芽的`部分多2～3倍。再如做蔬菜饺子馅时把菜汁挤掉，维生素会损失70%以上。
烹饪蔬菜时，要大火快炒：维生素C及B1都怕热、怕煮。据测定，大火快炒的菜，维生素C损失仅17%;若炒后再焖，菜里的维生素C将损失59%。先将菜焯后挤掉水分再炒，维生素C的损失可达80%以上。所以炒菜要用旺火，这样炒出来的菜，不仅色美味好，而且菜里的营养损失也少。炒菜时加少许醋，也有利于维生素的保存。
烧好的蔬菜最好马上吃：蔬菜中的维生素B1，在烧好后温热的过程中可损失25%。烧好的白菜若温热15分钟可损失维生素C20%，保温30分钟会再损失10%。例如，青菜中的维生素C在烹调过程中损失20%，溶解在菜汤中损失25%，如果再在火上温热15分钟会再损失20%，共计65%。
蔬菜要先冲洗后刀切：蔬菜要先洗后切，切后即炒。若将菜切了再冲洗，大量维生素就会流失到水中。
主食建议可以选择这3样
1、大麦类食物
大麦类食物对于糖尿病患者而言是可以食用的。根据有关研究表明，大麦中含有的碳水化合物占的比例比较多，而脂肪含量相对而言很少，所以大麦可以说是一种低热量食物。
尤其对于老年人而言，大麦的这种低热量特性，其实也能让老年人降低一些肥胖的风险。
2、荞麦
荞麦也是粗粮中的一种。就针对荞麦中的营养成分来说，荞麦中含有大约20多种的氨基酸成分，而脂肪含量仅占到其中的3%。
而且荞麦中含有的脂肪实际上是亚油酸成分比较多，而这种物质对于降低血脂也具有一定的作用。
3、米饭
对于糖尿病人来说，米饭其实是可以吃的。米饭中的主要成分是碳水化合物。而糖尿病人饮食的主要原则就是高碳水，低脂肪，以及适量的蛋白质。因此，对糖尿病人来说，不应该为了控制血糖而减少碳水的摄入。
当然，煮一些小米粥有助于改善胃热。荞麦中含有的脂肪酸也多是油酸和亚油酸。而这些物质并不会升高血脂，反而又降血脂的作用。而且亚油酸经人体分解作用可转化为γ -亚麻酸。
糖尿病人不吃主食的危害有哪些？
1、降低身体能量
我们身体中的能量实际上是由葡萄糖或蛋白质等转化而来。对于糖尿病患者而言，如果不吃主食就会让身体的能量跟不上去。
但其实，我们不仅应该补充蛋白质，还要摄取足够的.碳水化合物。而碳水主要是在米饭或面条内存在。
2、可能导致身体不适
据《中国居民膳食指南》中指出，推荐我们合适的膳食能量构成中的碳水成分就占到11%-15%。其中主要是依靠碳水化合物来进行能量供应，为我们的大脑和肌肉运动功能。
对于糖尿病人而言，身体的胰岛功能出现了问题，血糖就是不太容易稳定，容易出现一些波动变化。如果还不吃早餐，那就容易导致头晕、头痛等不适。
因此，对于糖尿病患者而言，不吃主食是不对的。糖尿病人的饮食原则应该遵循少吃多餐，定时定量，通过合理地摄入碳水物质，同时限制油脂及糖类食物。
除了在饮食方面要多加注意以外，糖尿病患者还应该每天坚持一定量的运动。如果想吃甜食，可以吃些木糖醇或蛋白糖类用以替代。
1、鸡蛋羹鸡蛋羹易消化，营养容易被身体吸收，作为糖尿病人睡前加餐非常适合。
2、低脂牛奶低脂牛奶基本不升糖，并且有很好的抗饥饿，增强饱腹感的作用，糖尿病睡前喝牛奶，可以在很大程度上提高睡眠质量，对预防夜间低血糖。
培希元主食面条，是一款糖尿病人可以长期食用的主食
3、豆腐、豆浆豆腐脑豆腐、豆腐脑都是豆制品，豆制品本身膳食纤维高，升糖指数低，热量也低，糖尿病人吃豆制品是很不错的选择。
血糖偏高怎么办？
1、调整饮食
按医护人员及营养师的指示进食。主食一般以米、面为主，但高血糖人群更适合多吃粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，因为这些食物中有较多的.无机盐、维生素，富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖的作用，帮助人体更好地控制血糖。
2、适量运动
运动治疗是高血糖人群降低血糖一个重要措施。适当的运动可以减轻体重，改善心血管功能，改善血脂水平。在运动时应采用有氧运动，如散步、太极拳等。
3、定期监测血糖
高血糖人群要学会自我监测，定期检查。监测的手段包括定期测血糖和尿糖，还要定期检查肝功能、肾功能、血脂等。从而有效地调整饮食和活动量，将血糖控制在理想范围内，降低并发症的发生率，提高生命质量。
4、必要时使用药物治疗
确定糖尿病患者，膳食治疗和运动治疗下，患者要在医生指导下进行药物治疗，甚至进行胰岛素注射治疗。早期控制好血糖有助于减少并发征，切勿无视血糖的控制。
