季为肝火旺的季节，春季养生重点在于养肝。肝火旺，则容易出现脾胃虚弱的病症，中医认为，“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”也就是说，春季要少食酸，多增甘。酸性食物吃多了会使肝火更旺，而性味甘平的食物就可有效调节肝火。
如果多吃些山药、马兰头、韭菜、鸡肝等，对于清肝可起到恰到好处的作用。而肉类等油腻食物在春季不宜过多进食。酒精是肝的头号大敌，饮酒过度也会使脂肪堆积在肝脏，引起脂肪肝。建议春季养肝要做到忌酸涩、忌油腻和忌酒。
值得提醒的还包括，春季的`新鲜水果一定要等它熟透转甜才能食用，不熟的水果太酸，吃多了也易伤肝。医学研究还表明，缺乏足够的维生素B容易引起春困，维生素同时也可增强机体免疫力。
