小米粽子要煮多长时间

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小米粽子要煮多长时间，端午节的习俗是赛龙舟吃粽子，快到端午节的时候，家家户户开始准备食材开始包粽子。大家都知道粽子不是米饭，而且外面还有粽子叶，下面分享小米粽子要煮多长时间及相关资料。

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粽子用普通锅煮要煮两个小时左右；中间可以加水，可以加冷水也可以加热水。

一般家里都使用蒸煮锅，这样的话，你就在冷水下锅，放上压着重物的小蒸屉，煮两个小时左右，然后闷半个小时；也可以煮一个小时，闷一个小时，然后再煮一个小时，接着闷一个小时，这样更有保证。如果你是高压锅，只需要放足量的水，就可以在三四十分钟左右，就会有一锅香喷喷，软糯糯的粽子出锅了。

不管多少粽子一定要漫过粽子一根手指的高度，再把粽子凉水下锅之后，因为水多，有的粽子会漂浮在上边，这样一来，漂浮在上边的粽子就会夹生，所以你要在粽子上面放一个小蒸屉，在小蒸屉上放一个重物，把粽子稳稳的压在水里，如果你是高压锅，就需要放重物了。

扩展资料

包粽子注意事项

1、粽叶的选择：广东人包粽子大多数用粽叶、竹叶，带有淡淡的清香。购买粽叶的时候要选择看起来呈黄绿色的略显陈旧的。粽叶要放清水中浸泡一天，浸泡好后用水煮沸消毒使叶子软化柔韧，煮开后捞出用清水再次浸泡几个小时，然后把两面用刷子刷干净即可使用。

2、糯米的选择：一般包粽子选择圆粒糯米，因为圆粒糯米比长粒糯米更有粘性也更糯，口感也会更好。很多人没有留意到自己买的糯米到底是圆的还是长的。有些广东人也会选用小米包粽子。

3、糯米的浸泡：糯米越泡越黏，如果没时间也至少要泡3个小时左右。浸泡越久包的粽子就会越好吃。

小米粽子要煮多长时间2

1、粽子要煮多长时间要看粽子米泡了多久，如果时间较长10小时以上的话煮2个小时就可以了，如果米泡的时间比较短，就要煮3个小时。

2、把包好的粽子放入高压锅中加水，水要漫过粽子约1、2厘米。盖严锅盖，烧开锅后扣上限压阀，用中小火煮约30分钟粽子就熟了。

3、粽子在加工前需要浸泡1-2天，所有水分已经充分进入糯米内，相对就好煮些了。粽子的烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可。

4、另外，煮粽子的时间，这个确实不太好说。因为煮粽子所需要的时间与很多因素都有关系，如糯米浸泡的时间长短、各家火力的大小、粽子的个头大小、用高压锅或普通锅等，这些因素都会影响煮粽子的时间长短。

小米红豆粽子的步骤

1、白糯米

2、加入小米

3、然后加入红豆

4、清洗干净泡三个小时

5、粽叶清洗干净

6、然后拿两片煎掉头部

7、卷起来

8、包上馅

9、头部折叠捏好

10、拿绳子绑好

11、放锅里加入水

12、然后大火煮，然后煮至熟

13、煮好的

14、相当的好吃美味

糯米的营养价值

1、糯米是一种有黏性的、柔润的稻米，所产的热量比一般粮谷都高，因此自古被列为营养上品。

2、糯米糯米含钙高，而且富含B族维生素，碳水化合物含量也是谷物中较高的。

3、糯米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及多量淀粉等营养成分。

4、每100克糯米的营养成分：能量348千卡，蛋白质7、3克、脂肪1克、碳水化合物78、3克、叶酸18、7微克、膳食纤维0、8克、硫胺素0、11毫克、核黄素0、04毫克、烟酸2、3毫克、维生素E含量为1、29毫克、钙26毫克、磷113毫克、钾137毫克、钠1、5毫克、镁49毫克、铁1、4毫克、锌1、54毫克、硒2、71微克、铜0、25毫克、锰1、54毫克。

糯米虽好，但是也有饮食禁忌，如糯米不易消化，老人、小孩不宜多吃。为了健康着想，人们在吃糯米的时候，需要多加注意。

小米粽子要煮多长时间3

一般情况普通锅是40分钟左右，高压锅是20分钟左右。煮粽子煮到一半不知道熟没熟的话，可以先从锅里捞出来一个，用手指按压一下（注意烫手），如果这时候粽子软还有粘性，就说明粽子已经熟了，反之则需要继续放在锅里煮。如果怕时间到了还是不熟，可以煮完之后放锅里闷一下。

粽子中的'主要成分是糯米，糯米中的糯米木薯淀粉必须充足的加热才会变软，并且糯米要历经高温水煮以后才会越来越软糯、沾粘。不一样的厨具加热的实际效果会各有不同，所以粽子煮开以后捏起来会十分的软。

现在的生活越来越便捷，所以超市也出现很多的速冻粽子，大家在煮速冻粽子时不用解除冻结，放到冷水里边，随后开始加热就可以了。用冷水煮粽子的话，粽子会迟缓的开展加热，那样不易出现外熟内生的状况。