樱桃蛋挞水果食疗的做法

樱桃蛋挞水果食疗的做法。樱桃不仅味道甘甜可口，而且营养物质丰富，对人体作用很多，不仅能开胃健脾，而且能够降低血压，樱桃蛋挞的做法简单，味道鲜美营养物质丰富。下面，就一起来看看樱桃蛋挞水果食疗的做法。

樱桃蛋挞水果食疗的做法1

1、准备材料

樱桃蛋挞是一种十分美味的食物，不仅外形美观，而且营养物质丰富。做樱桃蛋挞首先应该准备好食材。

应该选择质量好的食材，做出来的樱桃蛋挞味道才能更好。制作樱桃蛋挞应该准备鸡蛋、牛奶、猕猴桃，准备好这些食材就可以动手制作了。

2、准备樱桃

做樱桃蛋挞最关键的食材是樱桃，樱桃的香甜的味道能够给蛋挞增添美丽的色彩，也能够起到开胃健脾的作用，能够增强人体食欲。

挑选樱桃应该选择形状均匀、颜色鲜红的樱桃，这样的樱桃味道会更香甜，做出来的樱桃银耳羹味道会更好。

3、樱桃蛋挞

樱桃平均的放入所有的挞皮内淡奶油，牛奶，糖，炼乳倒入金属容器内。一边加热，一边搅拌，至糖完全融化。

放凉的挞水，放入两个蛋黄。筛入低粉，搅拌均匀，挞水过筛，倒入挞皮内，8-9分满。烤箱预热220度，20分钟，倒数第二层烤好即可。

蛋挞液直接倒进蛋挞皮就可以了吗

是这样的。

一般情况只要将蛋挞液和和蛋挞皮做好之后，那么就可以开始制作蛋挞了，这时候只需要将蛋挞液倒进蛋挞皮中就可以了。

但是要注意倒蛋挞液的时候不需要倒太满，只需要将蛋挞液倒到七成熟即可，否则容易导致蛋挞出现溢出的情况。

蛋挞液怎么倒进蛋挞皮中

1、首先把准备好的蛋挞液和蛋挞皮拿出来。

2、然后将蛋挞皮整齐的放在正面上。

3、随后将蛋挞液拿出来。

4、最后将蛋挞液慢慢的倒入蛋挞皮中即可，注意倒7分满即可。

买来的蛋挞液可以直接用吗

不建议直接用。

一般情况下新买的蛋挞液都是经过冷藏或者了的，而冷藏冷冻过的蛋挞液表面是冰冻过的，直接使用会影响它的口感。

通常建议将买回家的蛋挞液要先放在温室中进行保存一段时间，之后再拿出来使用。

蛋挞液可以做布丁吗

可以，具体做法如下：

材料：

蛋挞液、吐司、干果。

做法：

1、吐司切小块。

2、做蛋挞剩下的`蛋挞液和土司块一起铺进碗里，一层面包一层蛋挞液。

3、上面撒上干果坚果等喜好之物 进烤箱170度30分钟左右即可。

蛋挞液怎么自己制作

材料：

牛奶、鸡蛋、炼奶。

做法：

1、首先把鸡蛋准备好。

2、然后把鸡蛋打散，搅拌均匀。

3、倒入牛奶中，加入炼奶，再次搅拌均匀。

4、之后将其用筛网过滤一下。

5、最后把它装好就可以了。

樱桃蛋挞水果食疗的做法2

港式蛋挞

准备材料：

鸡蛋、黄油、吉士粉、奶粉、白砂糖、低筋面粉、黑白淡奶。

1、黄油100g，放入盆里搅拌到很顺滑。往里加入35g白砂糖，拌匀。

2、打2个鸡蛋，把蛋黄和蛋白搅拌好，然后把这些蛋液（大概30g）倒进黄油盆里，继续搅拌均匀。

3、把8g吉士粉和8g奶粉放进去，如果没有吉士粉，用双倍的奶粉也可以，继续搅拌均匀。

4、准备160g低筋面粉，分成3份，先把1份倒进去，换刮板来搅拌（这里算是最麻烦的步骤了），均匀了后再倒入1份面粉，重复搅拌动作，直到最后1份面粉也搅拌均匀。

5、把这盆面推压揉捏，直到面团光滑了，揉成圆形，再用保鲜膜包起来，放入冰箱里冷藏大概1个小时。

至此，蛋挞皮准备就差不多完成了，比起葡挞来说是不是简单了非常多？因为不用擀皮、折叠、开酥，还要2次。

如果嫌麻烦或者赶时间的朋友，也可以去买现成的蛋挞皮，不过口感会有点硬。

6、现在开始做蛋挞液。取一个大碗，往里放白砂糖100g（喜欢甜的朋友可以再加糖，不喜欢的可以减），再往里倒240ml烧开了的水，搅拌至糖完全融化，放凉备用。

7、另外再取一个大碗，打7-8个鸡蛋，只取蛋黄，大概120g，打成液（蛋白可以装起来冷藏做菜用）。

等糖水凉了后，放入蛋黄液、1茶匙黑白淡奶（如果家里没黑白淡奶可以省略，因为开一罐新的又暂时没其它用途也挺浪费的），把这些液体搅拌均匀，然后过筛，让蛋挞液拷出来更加滑嫩。

8、冷藏了1个小时的面团可以拿出来了，擀平（大概5毫米厚），拿慕斯圈或者杯子压出圆形的饼皮，按照这个分量做出来的面团大概可以压12个蛋挞皮。

9、把面皮铺在蛋挞模具里面，注意现在要用拇指顺着圆形边框的轮廓按压一圈，一个位置压一下。如果压得太多，皮就会变霉，这是一个香港老师傅受电视采访的时候说的。

所以前些年有些商家吹擂，蛋挞皮要酥要有一百层，那都是商业忽悠啊！强迫症的朋友，还可以在模具边缘捏一圈，做到没有裂痕，拷出来就会很好看。

10、把蛋挞液搅拌一下，逐个倒入模具中，每个倒8-9分满就可以。烤箱提前预热好，上火190度，下火200度，这里注意在蛋挞盘上面要再加一个烤盘，避免蛋挞液变焦色，如果做葡挞就不用了。

等15-20分钟就烤好了！打开烤箱，香气溢满屋，简直就是治愈心灵啊！蛋挞放一放就可以开吃啦，千万不要等凉了再吃，酥脆的挞皮可能会变软的。

1、热量较高

蛋挞的热量有些高，100克蛋挞的热量为375大卡。而一个蛋挞差不多也是100克。

所以吃一个蛋挞也就意味着摄入了375大卡。由此可见蛋挞属于高热量的食物，因此建议减肥期间尽量少吃。

2、营养价值

蛋挞虽然热量有些高，但还是具有一定营养价值的，蛋挞中也含有蛋白质、维生素、核黄素、膳食纤维、尼克酸、胆固醇、维生素C以及镁、磷、铁等人体所需的各类营养，所以食用蛋挞也并不是百害而无一利的。

只是同米饭这样的主食不同的是，蛋挞的热量的60％都是来自于脂肪，而这些脂肪中饱和脂肪酸又占到了56％。

因此蛋挞吃多了不利于心血管健康，而且还会带来长胖的风险，建议大家适量食用为宜。

3、食用须知

很多人减肥时往往都会觉得只要少吃，那么什么食物都是可以在减肥期间食用的。虽然这样的想法并不是毫无道理。

但是有些食物热量非常高，一小份的热量可能会超过一碗米饭，例如蛋挞就是这样的。

一个蛋挞热量大约都在300大卡左右，而一碗米饭热量也只是200多大卡，因此减肥时不仅要少吃，还要吃对，应当尽量选择低热量的食物食用。