由工蜂头部王浆腺分泌出来的。
蜂王浆，是蜜蜂巢穴中专门养育幼虫和蜂王的工蜂，食用采集的蜂蜜后，经过自身的消化发酵，再由头部的腺体分泌出浆液，最后再经过人工采收、加工，就形成了蜂王浆。
蜂王浆营养价值高，富含多种蛋白质、氨基酸、维生素、脂肪酸以及微量元素，能够强身健体、补充营养、安神助睡眠、增强机体免疫力、防治心脑血管疾病、调节血脂、预防贫血、预防癌症、美容养颜、延年益寿。
蜂王浆是什么味道
1、正宗的蜂王浆一般闻起来是没有什么味道的，略微会有一些清新凉爽的感觉。若是尝起来，蜂王浆则是十分刺激的，其酸辣辛涩的'口感也一直为人热议，要说保健作用，蜂王浆的确可以在一众天然保健食品中拔得头筹，但其较为刺激的口感也着实令初尝者感到不适。
2、刚入口的蜂王浆其实有些类似冰激凌，等其略微融开，再与味蕾进行了充分接触之后，那种强烈的酸辣涩的感觉就迸发而出，盈满口腔，使人忍不住快点咽下。以前经常有人推荐使用舌下含服的方法食用蜂王浆，这种方法虽然可以使舌下腺缓慢的吸收王浆中各种小分子营养成分，但由于舌下滞留时间过长，导致王浆的刺激性口味被再次放大，使人更难以接受。
蜂王浆适合什么人群吃
一、免疫低下者
免疫力是指机体抵抗外来侵袭、维护体内环境稳定性的能力，若免疫力低下则比较容易生病且康复周期较长，而蜂王浆中富含的王浆酸、牛磺酸、核酸、维生素及矿物质等成分能够强化人体免疫系统、增强免疫细胞活力、调节特异性和非特异性免疫功能，因此免疫低下者适量服用蜂王浆可能增强机体的抗病能力。
二、糖尿病患者
蜂王浆中含有的胰岛素样肽类物质和胰岛素一样能降低血糖并能促进糖原、脂肪及蛋白质的合成，同时蜂王浆可以快速修复受损的胰岛细胞并促使胰岛β细胞代谢恢复正常，而且蜂王浆含有的乙酰胆碱对脂肪代谢和糖代谢有平衡作用，因此糖尿病患者吃蜂王浆能够有效控制血糖并可减小糖尿病并发症的发生概率。
三、高血压患者
高血压的主要原因是血管弹性变差和血液黏度增高，而蜂王浆含有的脂肪酸、磷脂类、黄酮类化合物等有净化血液的作用并能降低血液黏度，同时蜂王浆含有的维生素、激素及类激素、磷酸化合物等可以有效清除血管内壁积存物、软化和扩张血管、降低血管脆性及抑制动脉硬化，因此高血压患者适宜服用蜂王浆。
四、高血脂患者
高血脂指血液中胆固醇和甘油三酯过高，因此降低血液中胆固醇和甘油三酯含量是降血脂最有效的方法，而蜂王浆中某些成分能减少肠胃对胆固醇的吸收并促进胆汁分泌，同时蜂王浆中富含的β食物固醇能清除肠壁黏膜上和动脉血管内胆固醇的聚集，因此高血脂患者适量吃蜂王浆能够有效降低血液中脂类的含量。
五、更年期人群
更年期是人必须经历的一个生理阶段，一般被认为是因内分泌系统功能失调而引起的新陈代谢障碍，为什么更年期人群适合吃蜂王浆呢？原因是蜂王浆中的谷氨酸、泛酸及维生素等成分有助于调节和平衡人体新陈代谢，因此更年期人群吃蜂王浆一方面能延缓更年期的到来，另一方面又能减轻更年期综合症的症状。
提醒：蜂王浆的很多功效并没有得到科学证实，仅仅是通过成分推导而来的，因此提醒消费者要理性的对待蜂王浆，假如健康出现问题一定要及时前往医院就医，切勿胡乱使用蜂王浆来调理。
蜂王浆的功效与营养价值
蜂王浆是由工蜂的腺体分泌出来，专供蜜蜂王后食用的一种珍贵营养物质。蜂王浆富含蛋白质、糖类、氨基酸和多种维生素等营养成分，具有提高免疫力、增强体质、延缓衰老等作用。因此，蜂王浆在营养学和保健药理学领域都备受关注和赞誉。
蜂王浆的`食用方式
蜂王浆有多种食用方式，可以根据个人口味和需要来选择：
1、 直接食用：将蜂王浆挤出后，直接放在口中嚼吞，食用时应注意吞咽。
2、 空腹食用：将蜂王浆挤出后，加入清水或蜂蜜中搅拌均匀，空腹喝下。此方法效果最好。
3、 加入饮食：将蜂王浆加入牛奶、酸奶、果汁、汤粥等食物中一起食用，口感更加美味。
蜂王浆的食用注意事项
虽然蜂王浆的功效和营养价值十分出色，但也需要一些注意事项：
1、 个别人群慎用：存在过敏、低血压等疾病或对蜂类过敏的人群不宜使用蜂王浆。
2、 不宜过量食用：蜂王浆中含有一些特殊的活性蛋白质，过量食用易引起不良反应。
3、 食用方法不当有风险：不建议采用注射、滴眼等方法食用蜂王浆，否则可能会带来风险。
总体来说，只要适量食用蜂王浆，选择正确的食用方法和品牌，能够发挥出它的保健功效和营养价值，带来健康与活力。
蜂王浆为什么是酸的
蜂王浆是酸的，这是正常的现象，是蜂王浆独有的味道。
蜂王浆是一种富含多种营养和激素的活性物质，新鲜的蜂王浆在常温下，四个小时就开始分解，逐渐失去功效，有一点涩味，而且有一点蛰舌头，蜂王浆具有一种典型的酚与酸的气味，味道酸、涩、略带辛辣，回味略甜。
蜂王浆的营养价值
1、蜂王浆是高蛋白，蛋白质约占蜂王浆干物质的50%，其中有2/3为清蛋白，1/3为球蛋白，蜂王浆中的蛋白质有12种以上，此外还有许多小肽类。
2、蜂王浆还含有脂肪、糖类和类似乙酰胆碱样物质，以及多种人体需要的氨基酸和生物激素等。
3、蜂王浆含有9种固醇类化合物，目前已被鉴定出三种，它们是豆固醇、胆固醇和谷固醇。另外还含有矿物质，铁、铜、镁、锌、钾、钠等。
4、蜂王浆含有维生素A和维生素B，尤其是B族维生素特别丰富。另外主要有硫胺素(B1)、核黄素(B2)、吡哆醇(B6)、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸、生物素、肌醇、维生素C、维生素D等，其中泛酸含量最高。
蜂王浆小知识
新鲜蜂王浆为粘稠的'浆状物，有光泽感、其颜色呈乳白色、浅黄色或微红色，颜色的差异与工蜂的饲料(主要是花粉)的色素有关。另外工蜂的日龄增加、蜂王浆保存时间过长，以及蜂王浆与空气接触时间过久而被氧化等因素，造成蜂王浆颜色加深。
蜂王浆具有一种典型的酚与酸的气味，味道酸、涩、略带辛辣，回味略甜。蜂王浆呈酸性，PH为3、9-4、1，酸度在32-54毫升1NNaOH/100克之间，它不溶于氯仿;部分溶于水、其余与水形成悬浊液;在酒精中部分溶解，部分沉淀;在浓盐或氢氧化钠中全部溶解。
蜂王浆对热极不稳定，在常温下放置72小时，新鲜度明显下降，在130度左右失效。但在低温下很稳定，在-2度时可保存一年，在-18度时可保存数年不变。蜂王浆暴露在空气中，会起氧化、水解作用，光对蜂王浆有催化作用，对其醛基、酮基起还原作用。
蜂蜜和蜂王浆生产方式不同
蜂蜜是蜜蜂采集蜜源植物的花蜜，混合自身物质以后经过发酵酿造而成的天然甜味物质，主要原料是花蜜;而蜂王浆是5-15日龄哺育蜂食用蜂蜜和蜂花粉之后，在自己体内经过一系列复杂的化学变化，在经由头部的咽下腺和上颚腺共同分泌混合而成。
